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发表于:04-09
用料金像高筋面粉500克燕子耐高糖酵母12克鸡蛋(全蛋)1个净重50克黄油30克红糖40克白糖20克去核红枣110克水310克盐5克红枣土司的做法除了红枣黄油全部放到厨师机,我用的是佳麦厨师机,速度...
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发表于:03-16
刚开始接触烘焙,只是单纯的兴趣爱好,想做给家人吃,喜欢做面包,享受过程,大家一起加入吧,做个烘焙爱好者。用料改良剂30g鸡蛋10个水2200g金像牌面包粉5000g酵母35g细砂糖1000g黄油500g盐40g苏...
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发表于:10-26
自己记录一下材料份量,烤箱温度,这是写给自己看的!用料高筋面粉260克糖40克蒸熟红薯110克鸡蛋1个盐3克干酵母4克椰汁60克黄油25克红薯土司的做法没有二发,没那么多时间,只能一发,之前试过一...
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发表于:03-13
最近一直在撸面包,几乎一天一个,失败和反复看方子找经验!参考了其他方子,中筋面粉做土司,做第一个中规中矩糖放了35克,玉米油放了20,真的很好吃,有种老面包的味道!但是我还是想做个糖少,油少的,毕...
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发表于:07-12
直接中转化中种!中种粉是总粉的百分之70中种水是中种粉的百分之70主面团水为直接法总水量减去中种法水量用料红枣90克核桃30克中种高筋面粉350克牛奶250克酵母2.5克主面团鸡蛋1个红糖70...
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发表于:04-10
这是450克的2个吐司的量。制作过程穿插做了好多事,没拍照,就自己记录下配料表而已,有机会再补吧😄用料高筋面粉300克全麦粉57克鸡蛋80克奶粉70克盐3克红糖23克红枣粉23克椰子油32克酸奶20...
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发表于:09-08
用料红糖35克普通面粉280克一个鸡蛋+温水150g酵母2.5克盐2克植物油20克红糖土司的做法所有材料放入厨师机,1档5分钟,3档3分钟,整理光滑进行一发,2倍大之后,分成三分,擀长卷起,松弛10分钟重复...
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发表于:03-11
面包是我较为喜欢的主食之一,因为它很有饱腹感,早上一片吐司一杯牛奶就饱饱的一上午了,加上红枣与生俱来的那种香甜味道,真的超级喜欢用料高筋面粉260克鸡蛋1个酵母3克枣泥140克黄油30克红...
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发表于:10-12
非常爱吃豆沙包之类的小面点,但是外面买的豆沙馅儿真是超级多糖啊~吃下去罪恶感飙升不说对身体也不好~可是我又懒,红豆啊绿豆啊都要好麻烦,只用红枣又太甜口感也不喜欢~于是乎开始各种小想象...
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发表于:06-20
用料红糖50克水150克高筋面粉270克盐2克红枣40克食用油20克安琪高活性干酵母4克暖宫香甜红枣红糖土司面包的做法称好所有材料。烧水加入红糖,融化后,红糖和水一共150克。手动揉面揉至面...
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发表于:07-18
亲爱的小姨特地托人从乡下抓了2只土鸡送我家来,这月子里汤还是要喝的,但是清淡点好,所以我叫妈妈弄的时候去掉了厚厚的油脂和颈部上的鸡皮,这样油就少多了,今天的这款红枣桂圆鸡汤喝适合在...
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发表于:03-20
红糖,红枣都是女人之宝,非常适合女子滋补。送给三八节的礼物🎁,哈哈哈~制作中不懂的可以给我留言也可以加我微信15250995009,共同探讨面包制作问题。用料王后高筋面粉240克红糖或者黑糖(用...
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发表于:06-30
特别喜欢古早味的红枣蛋糕。真的是百吃不腻。就是觉得老是吃红枣蛋糕觉得太单一了。然后就想起了多年前做的一款黑钻吐司,就是用面包🍞做底,蛋糕面糊加入到发酵好的面团中烘烤而成的一款...
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发表于:04-02
红枣美味!红糖甜而不腻!双红补气养血!口感和味道都非常棒的一款土司!结合了下厨房厨友们的分享和自己的经验总结。还是老样子,每次打两份面,一份做,一份冷冻起来随吃随做。用料高筋面粉300g*2...
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发表于:09-29
简单易做,晚上做早上吃!下午茶!伴手礼!都是不错的选择!实实在在的,不像面包🍞那种感觉!有时间试一试吧!用料高筋粉270盐3克黄油65克红枣颗牛奶120克酵母3克红枣司康的做法黄油(软化)和面...
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发表于:10-30
口感软,可做早餐,可做三明治,早餐必备哦!其实我也是第一次做,不过有高手从旁指点,还算成功哦!因为第一次有些手忙脚乱,所以没有来得及照相……用料高筋粉200g白糖26.5g奶粉10g酵母10g盐3g水100...
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发表于:06-24
红枣和红糖都对身体有好处哦。用料红糖40克鸡蛋55克盐1克高精面粉250克酵母4克红枣(需切碎)50克牛奶140克奶香红糖红枣土司的做法牛奶和和红糖放入锅中小火加入热至融化在煮的过程中中重...
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发表于:07-03
用料高筋面粉300克糖15克鸡蛋1个奶粉20克酵母3克黄油30克盐2克牛奶145克豆沙120克红豆土司的做法将除豆沙外的所有材料混合在一起,用面包机进行自动揉面,我一般会进行2次揉面,一次20分钟,...
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发表于:01-15
红烧土司用料土司5片蛋3个猪绞肉100克辣椒酱1.5大勺小香葱2根蒜3瓣盐1/4小勺糖1/2小勺淀粉水1大勺红烧土司的做法土司去边,切成小三角形。每片土司可以切成八片小三角平底锅倒入一些油,...
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发表于:11-13
我是很喜欢Scone的那种人。不管它是英式美式日式,口感松润还是坚硬,不管用来配咖啡奶茶牛奶,我都爱,都觉得特别好吃。喜欢端看星巴克橱窗里,安静的提子司康和红豆司康。心生温暖:-D「Scone...
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发表于:12-04
用料鸡蛋普通面粉牛奶红枣红糖酵母粉瓜子仁红枣红糖土司(懒人版)的做法红枣泡水洗净,大火煮开至软烂,趁热加入适当的红糖,压碎成泥。将面粉,酵母粉,红枣泥,鸡蛋,牛奶混合均匀,搅拌至浓稠的面糊...
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发表于:12-21
做秋梨膏过滤出的梨渣,扔了可惜,拿来做面包试一下。用料汤种高粉20克水100克主面团高粉250克酵母3克糖20克盐2克梨蓉50克淡奶油25克牛奶50克黄油20克红枣梨吐司的做法正常汤种吐司步骤。...
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发表于:01-09
用料土鸡红枣枸杞盐红枣炖土鸡的做法把土鸡斩大件飞水后加红枣一起入电紫砂煲煲足三小时,枸杞后段时间再放,吃时调盐味就OK了~...
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发表于:05-06
嗯,家里的可可粉一直不知道怎么办,等着下次做牛轧糖都还会有剩下的,干脆就来做面包好了,刚好省了爷爷奶奶早上起来煮粥的事情,世界上最幸福最温暖的事情,就是看见别人开心的吃着自己做的东西...
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发表于:01-27
用料红糖30克水50克红枣10颗鸡蛋1个奶粉20克酵母4克高筋面粉250克牛奶50克黄油20克红糖枣吐司的做法12...