相关藤菜肉沫川菜魂的最好吃的做法

藤菜肉沫川菜魂

发表于：11-25

又到了夏天吃藤菜（空心菜）的季节，每次买回来的空心菜总有一小截比较老，为了炒青菜口感爽脆，都会把这段2寸长的空心菜舍弃，今天用川菜魂之一的泡菜和肉沫（肉糜）利用这段藤菜做一个下饭菜。用料...
川菜的灵魂__红油辣子

发表于：05-27

川菜的好味道，必然有吸引人的佐料，花椒面，辣椒油绝不能少，重庆小面煮到恰当，红油淋下，姜蒜水，葱花，榨菜，脆豌豆一撒，稀里呼噜的下肚，那种边擦鼻涕边咽口水的悉悉索索声，只有吃过的人才能真实体会。...
灵魂酸菜肉沫炒饭

发表于：07-13

备料炒饭开吃就是这么简单用料材料1剩米饭1碗鸡蛋3个糖半瓶盖（矿泉水瓶盖）盐小指甲盖的量油半瓶盖生抽半瓶盖材料2肉沫（猪肉/牛肉）拳头大小的肉酸豆角拳头大小的量酸笋一截（半个手掌）肉肠两...
炝炒藤藤菜

发表于：06-25

藤藤菜又叫空心菜！我们四川人四川话喊的藤藤菜！🤭此时藤藤菜正当季，它是我最爱的蔬菜没有之一！所以今天的做法也是川菜口味～很简单，几分钟搞定！喜欢请收藏关注我哟！用料空心菜1把姜1片蒜5瓣花...
川菜之魂👉🏻水煮肉片

发表于：07-14

下饭菜用料梅花肉300g郫县豆瓣酱3勺生姜3片蒜2瓣辣椒、花椒适量辣椒粉、花椒粉适量盐少许淀粉少许料酒适量芹菜、包菜、豆芽菜、油麦菜蔬菜可根据自己喜好准备川菜之魂👉🏻水煮肉片的...
川菜炝炒藤藤菜

发表于：03-18

素菜白吃不腻，藤藤菜就喜欢吃炝炒的。用料姜5片蒜3瓣干花椒10克干辣椒3个腾腾菜500g盐巴半勺鸡精半勺川菜炝炒藤藤菜的做法1.把腾腾菜洗干净，切段2.姜切丝、蒜切末3.锅里热油8层熟，下姜干...
炒藤藤菜

发表于：12-19

妈妈的配方，夏天的味道。用料空心菜1把蒜3瓣花椒15粒干辣椒3个盐适量糖适量炒藤藤菜的做法藤藤菜洗净择好，沥干水分。少许油烧热，放干辣椒、花椒炒香，放入藤藤菜翻炒，加入蒜末、糖、盐炒匀...
四川酸菜炒肉沫（肉沫酸菜）

发表于：05-23

西南酸菜好多种，不管哪一款和肉沫都很搭，开胃小菜安排上。用料四川酸菜半颗猪里脊250克干辣椒5个姜两片（切丝）蒜苗15根蒜粒2瓣小米椒1个（可不用）花椒4粒生抽1/4tsp盐适量鸡精适量（可不用）四川...
川菜之魂--秘炼辣椒油

发表于：09-16

如果说辣椒是川菜的精髓，那么，辣椒油，就是当之无愧的川菜之魂。凉拌、煮面、底料、爆炒，几乎处处都有它的身影。平凡无奇的菜肴，加了这一勺辣椒油，立刻会得到升华。用料粗辣椒面150克菜籽油3...
灵魂川菜- 蒜苗回锅

发表于：10-26

切得越薄肉会越卷，口味越好...我...就是刀工差...用料蒜苗7根五花肉300克豆瓣酱2大勺姜2片生抽1勺白糖1克灵魂川菜-蒜苗回锅的做法肉切片儿，锅里烧水。可以半解冻状态切，比较好切。锅里下...
川菜之魂回锅肉

发表于：02-06

时间：约10-15分钟难度：有点挑战🖖份量：2人份用料煮肉用大葱白5段生姜4片料酒15ml猪五花肉250g炒菜用青蒜3根甜面酱10g郫县豆瓣酱10g川菜之魂回锅肉的做法五花肉用煮肉料煮至7成熟捞出，，大约...
川菜的灵魂🤤麻婆豆腐

发表于：09-22

用料嫩豆腐1块牛肉适量郫县豆瓣酱2勺糖少量生抽几滴蒜末三瓣蒜苗适量豆豉少量水淀粉香葱辣椒面可以不用鸡精适量花雕酒（料酒）适量川菜的灵魂🤤麻婆豆腐的做法豆腐切成正方形，锅中放入适量...
川渝菜之魂—爆炒腰花

发表于：03-06

爆炒腰花可以说是川渝人家饭桌上常见的江湖菜，一道色香味俱全的爆炒腰花不知拴住了多少人的胃用料猪腰2个泡椒10余个泡姜2块大蒜5瓣白酒3勺青椒3个大葱1根红甜椒1个青花椒半把淀粉2勺生...
炒空心菜（藤藤菜）

发表于：05-16

我一直在思考，我生来学的第一道菜是不是炒空心菜😂用料干辣椒2个蒜瓣2个花椒随意（5-10颗）盐少许鸡精个人随意空心菜1把炒空心菜（藤藤菜）的做法准备好原材料，空心菜一把及调料放油进锅，油熟后，...
肉沫南瓜藤

发表于：01-11

用料南瓜藤250克大蒜沫姜沫新鲜猪肉150克红尖椒100克盐花生油酱油葱沫肉沫南瓜藤的做法将剥好的南瓜藤和尖椒切小段，肉切小丁；锅内油烧热倒入肉炒至变色加少许酱油炒匀，加入葱、姜沫炒出...
川味红油川味凉菜的灵魂

发表于：03-22

提起川菜，大家可能第一反应是辣，川菜的确非常善于使用辣椒，但川菜取的是辣椒的色与香，辣只是作为配角来烘托色与香。川菜在口味上非常讲究，有许多味型，譬如鱼香味儿，糖醋味儿，当然，还有一个极其...
肉沫萝卜川汤

发表于：01-30

用料猪肉沫1碗萝卜条1根草果粉适量盐适量香菜断适量肉沫萝卜川汤的做法➕草果粉➕猪肉沫➕盐煮沸➕萝卜条煮到萝卜断生（爱吃软一点的煮的时间长一点）煮好➕香菜搅拌均匀即可这个汤碗汤配...
川菜之魂—红油辣椒

发表于：01-19

川菜，尤其是川式凉菜为什么会让人流连忘返，念念不忘，因为里面的红油才是它的灵魂。川式红油最重要的不是辣，而是里面的香气和颜色，那香气让你闻一闻就会听见咽唾液的声音！😄今天介绍的红油的...
肉沫茄子🍆(超下饭的川味家常菜）

发表于：01-20

男朋友喜欢吃有酱汁的菜，因为很下饭，说我炒的茄子可以打90分，问扣的10分是什么，他说没有加肉沫，今天就炒个肉沫茄子吧用料茄子1个肉末150克豆瓣酱1勺小米辣1根淀粉1勺蒜4瓣葱1根老抽1勺蚝油...
川菜小炒之魂—青椒肉丝

发表于：05-10

经典下饭小炒，没有一家家常菜馆敢不卖这道菜。肉嫩是诀窍。1️⃣肉丝200克，青椒丝300克，（小米辣四根，如果喜欢辣），花椒15粒。2️⃣肉丝放一汤匙豆粉，一汤匙生抽，一汤匙料酒，一汤匙调和油，搅拌均匀。3️...
四川红油—凉菜灵魂

发表于：04-07

想吃串串香吗？……红油想吃口水鸡吗？……红油想吃酸辣粉吗？……红油冰箱里有一瓶红油，什么食材都可以成为美食！！家里一定要有一瓶红油！制红油很简单，只是要一点点功夫把各种香料预备好，红油的香...
川菜系→酸豆角炒肉沫

发表于：02-27

让川菜店无路可走~最近广东疫情有点严重，有些地方都不能堂食了.我又超喜欢吃辣的.这次在家复刻下酸豆角炒肉沫吧！用料猪肉末约209克酸豆角250克干辣椒2-3个姜2片生抽1.5勺料酒1勺盐适量...
一吃就停不下来的川菜灵魂四川回锅肉

发表于：11-26

用料豆干1块五花肉500克蒜苗4根青椒3个姜5片盐2克酱油1勺豆瓣酱1勺小米椒2个蒜2瓣一吃就停不下来的川菜灵魂四川回锅肉的做法肉放冷水中煮15分钟后捞出切成薄片蒜苗，青椒，小米椒姜蒜的分...
熟油辣子-川菜之魂

发表于：02-24

自己不会做，每次都需要父母做好送过来，这次家里油辣子快吃完了，于是自己尝试制作。丰富了香料的添加，味道很正点！用料辣椒面半斤白芝麻适量八角2个草果2个桂皮1块葱半根香叶3片熟油辣子-川...
川菜之魂--红油辣椒

发表于：09-23

在四川，做菜，离不得红油辣椒，各种凉拌菜，不管是凉拌鸡，钵钵鸡，口水鸡，签签鸡，蒜泥白肉，重庆小面，担担面，干拌面，笋子面，红油抄手，红油水饺，可以说，没有红油，就没有四川的面条，连麻婆豆腐都要放一勺红油辣...