牛舌饼🍞最棒的是甜咸馅料还有微微花椒香，从小就在吃稻香村的牛舌饼，最近觉得味道平淡了许多，难道是越来越重口😂。自己复刻一把，调整形状之后更容易装多多的馅料，超满足！这个菜谱新手友好，不会翻车。
❗️划个重点：
酥皮制作很费时，新手开酥容易翻车，可以直接🍑法式酥皮、飞饼皮。
馅料除了糖，其他一定按菜谱，花椒粉是精髓，糖量按个人口味即可。
💜酥皮：2张半成品酥皮、1个蛋黄、少量黑芝麻
💜馅料：50克面粉、5克花椒、30克黑白芝麻、5克盐、50克糖、1个蛋清
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| 酥皮（飞饼皮） | 2张 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 50克 |
| 芝麻 | 30克 |
| 花椒（粉） | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 50克 |
面粉蒸20分钟。
花椒小火炒至微微变色飘香。
磨豆机打碎。
花椒粉完成。
熟面粉、芝麻、花椒粉、盐、糖搅拌均匀。
加入蛋清。
搅拌均匀，馅料完成。
解冻酥皮。
酥皮包入馅料。
表面涂蛋黄液和黑芝麻。
烤箱180度25分钟。
出锅！
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