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发表于:03-29
减肥餐用料脘鱼腩3片豆豉35颗蒜蓉2瓣生抽2勺盐半小勺姜丝十条玉米油一小勺蒜蓉豆豉蒸脘鱼腩的做法洗净,淋上玉米油切点姜丝腌一会再把剁好的蒜蓉豆豉铺上吃的时候再均匀撒上半小勺的盐,...
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发表于:01-29
这道菜不是我做的,是由全中国最会吃的广东人“爱吃的达芬奇”贡献!用料豆豉一勺鱼腩或鱼头随意小葱2根姜六七片生抽酱油适量蒜5瓣淀粉2勺香菜一把豉汁蒸鱼腩的做法将鱼清洗干净,让鱼先生...
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发表于:02-14
用料黄骨鱼2条豆豉1勺蒜2瓣油适量克葱1根姜1片生抽2勺料酒1勺盐适量克辣椒酱一勺蚝油适量黄骨鱼(豆豉蒜蓉蒸)的做法买好黄骨鱼,让师傅切段。回家把以上用料除葱外全部倒进腌鱼10分钟,想入...
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发表于:03-16
用料带鱼300克(2-3条)盐克糖克姜6片葱1根蒜5瓣料酒勺豆豉勺生抽勺蚝油勺食用油克醋勺蒜蓉豆豉蒸带鱼bywqy的做法姜片洗净带鱼去鳞去内脏洗净带鱼内加入3片姜片加1汤匙料酒、1小勺盐拌匀...
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发表于:11-09
地鲜莫过于笋,河鲜莫过于鱼。用料黄鱼4条豆豉适量蒜蓉适量沙湾河鲜豆豉蒜蓉蒸黄鱼的做法期待渔民归来水清鱼靓终于回来了新鲜上水还未解网抢得几条肥美简简单单大火蒸五分钟...
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发表于:08-04
由于带着儿子,每次出去玩回来,他就会很饿,所以我做的都是快手菜。鱼腩蛋白质丰富,健脾消炎,肉质嫩。用料鱼腩一块葱1根豆豉1勺酱油1勺盐适量花生油少许豆豉蒸鱼腩的做法把一块鱼腩洗净,切成...
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发表于:07-01
用料黄骨鱼(昂刺鱼)姜片料酒勺盐克大蒜豆豉蒜蓉豆豉蒸黄骨鱼(昂刺鱼)的做法黄骨鱼(有地方叫昂刺鱼的,还有其他叫法)洗干净沥干水,放点料酒,抹点盐腌一下大蒜切碎,姜切丝切片都行,看自己的习...
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发表于:09-22
用料豆豉2勺料酒2勺生抽3勺蒜蓉2勺葱花一些姜蓉2勺蒜蓉豆豉蒸皖鱼的做法把豆豉、蒜和小葱以及姜切成末,热油炒香,加入三勺蒸鱼豉油和两勺料酒,炒香后淋到皖鱼腩上,上锅蒸12分钟,出锅撒些小...
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发表于:10-22
平时吃淡水鱼一般都有泥腥味,用煎焗的方式可以最大的去掉腥味,保留鱼肉的甜味。用料脘鱼(草鱼)腩2块豆豉一勺葱1根姜4小片辣椒半个料酒2勺无腥味豆豉煎焗脘鱼的做法鱼块洗干净,用盐腌20分钟...
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发表于:09-29
用料鲜到鲜得舟山带鱼3条小米椒3个大蒜适量生姜适量豆豉适量盐少许胡椒粉少许料酒1勺生抽1勺蚝油1勺食用油适量葱丝适量蒜蓉豆豉蒸带鱼的做法将带鱼清洗干净选中段部位切成约一公分的...
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发表于:07-28
这个菜谱适用于大部分鱼或者鱼的部位,鲜香下饭,有条件当然用活鱼,我这儿用的超市卖的冰鲜鱼划水,酱料完全盖住了腥味,尤其这个部位皮香肉嫩,简直绝配。撒完葱花后有条件的一定要泼几大勺热油...
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发表于:10-31
这道菜是先把蒜蓉豆豉爆香了之后再蒸,感觉会香一点,另外,这道菜不用生抽,不用蚝油,咸味全靠豆豉和一点点盐,所以豆豉的质量是至关重要的,也是起到决定性作用的用料蒜5瓣料酒1勺糖10克盐1克香...
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发表于:11-27
简单易做的菜式,味道很好!绝对可以拿得出手作为宴客菜!用料鲍鱼8个粉丝一小把半(约50-80g)蒜头几瓣豆豉约10来粒姜少许红萝卜少许甜豆1个酱油适量蚝油适量料酒适量白糖少许清水适量蒜蓉豆豉...
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发表于:09-22
家里宴会的时候,这道菜可谓是进得厨房出得厅堂哦!零失手并且一定好吃,还见得大场面,而且非常简单!用料海鳝鱼1条(我这条一斤多)蒜头1整个豆豉适量姜丝适量味极鲜酱油45g蚝油15g白砂糖5g鸡精适...
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发表于:07-28
用料鱼4-5条姜蓉大量蒜蓉适量盐适量白砂糖少许料酒少许蚝油少许花生油少许豆豉适量姜蓉蒜蓉豆豉蒸九肚鱼的做法洗净九肚鱼,凉干水份。加入各种调料混合,让鱼充分混合。醃制十五分钟左右,...
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发表于:08-23
用料葱姜蒜适量淀粉1勺花生油5克鱼腩500g蒸鱼腩/老干妈豆豉酱蒸鱼的做法鱼腩清洗干净,切块装碗里放几片姜蒜,倒入一勺耗油,一勺生抽,少许胡椒粉,一勺淀粉,少许盐,抓匀,再倒一点食用油锁住水分,...
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发表于:08-10
菜谱中的料理锅可以戳下面的链接购买哦!用料小鲍鱼10只粉丝20克豆豉20克小米辣1根蒜末30克蒸鱼豉油30克蒜蓉豆豉蒸鲍鱼的做法龙口粉丝泡软后切碎,加入豆豉、小米辣、蒜末和蒸鱼豉油混合...
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发表于:08-15
用料鳕鱼1小块盐料酒白胡椒粉适量葱段姜丝适量豆豉葱姜蒜末红绿辣椒碎适量李锦记蒸鱼豉油适量热油适量蒜蓉豆豉蒸鳕鱼的做法鳕鱼处理干净,控干水分,两面抹上一点盐,淋上料酒,撒上白胡椒粉,...
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发表于:11-19
三文鱼在国内外都价格偏贵,但是超市一般有卖便宜的三文鱼头(一般10元一个)营养丰富味道也好吃,可是买的人并不多。其实很好处理。用料李锦记蒜蓉豆豉酱三文鱼头一个生蒜蓉姜丝酱油蒜蓉豆豉...
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发表于:12-31
用料鳗鱼1条豆豉蒜蓉蒸鳗鱼的做法鳗鱼菜场上处理干净,用开水烫了把一层滑腻腻的处理掉了拿回家的用厨房纸把鳗鱼身上擦干,切成一段一段(切断骨头,连着一点皮)用黄酒,葱,姜腌制15分钟一头蒜剁...
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发表于:07-16
市售龙利鱼卷做的蒸菜,用蒜蓉豆豉与陴县豆瓣调味,点缀葱姜末去腥提香,很是方便快捷,成品既好看又好吃,家常料理或宴客都合适。用料龙利鱼卷12粒蒜蓉豆豉适量陴县豆瓣少量盐少量蒜蓉豆豉蒸龙...
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发表于:12-01
懒人新手菜用料鱼头一个豆豉些许姜蒜蓉些许生抽些许葱些许豆豉蒜蓉蒸鱼头的做法鱼头切块摆好姜蒜剁好葱切好锅热油放豆豉和姜蒜蓉爆香后放在鱼上面再把鱼放入锅里蒸蒸十分钟最好期间用...
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发表于:07-02
“蒜蓉豆豉蒸龙利鱼”非常好吃,而且操作简单,材料也很好买,我觉得味道绝对堪比外面饭店的水煮鱼了,主要没有地沟油哦!制作时间30分钟用料龙利鱼一条豆豉酱二汤勺生抽一汤勺糖一汤勺胡椒粉一...
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发表于:09-17
前段时间跟先生外出吃饭吃到这道菜,对它的美味一直念念不忘。周末先生自己下厨,成功的模仿餐厅做的这道菜,很受欢迎。用料鲶鱼(鳗鱼,草鱼,鲈鱼……)1斤左右蒜头5瓣豆豉1勺油1勺蒸鱼生抽2勺葱,...
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发表于:10-23
很“野”味的一道菜,不腥,快手又好吃。我这次买的是脆肉脘的鱼腩,熟后是爽口感,所以切小块。普通的脘鱼腩也可以,切大块点。用料脆肉脘鱼腩300克姜两片切丝葱两根切段油少许生抽少许盐少许...