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发表于:10-13
备忘录:排骨,香菇,干贝,蛏干,料酒,盐,鸡精用料蛏干没有就不加闽南排骨汤的做法干贝一定多放有放蛏干,就不用放鸡精...
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发表于:09-29
在闽南地区,肉羹汤已经成为了居家生活当中最为普遍的一个汤。可单纯做汤,也可加面条,加米粉独立成一顿餐。是生病或体内有火气的人最佳下饭的存在,当然也是我的最爱。用料猪肉300g豆腐半块...
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发表于:07-11
用料红豆克芋圆适量烧仙草粉50g芋头适量西瓜适量龙眼蜂蜜适量闽南四果汤的做法芋圆提前做好,需要时再拿出来煮即可。烧仙草提前做好,放凉结块,需要时切块加入。芋头切小块煮好。开水放凉...
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发表于:04-24
网上偷来的闽南咸饭方子,作为一枚吃肉星人当然是选择加入排骨啦!所以就有了排骨版的闽南咸饭~~~用料五花肉1条排骨1条冬菇1把胡萝卜1根大米2杯冬菇浸泡之后的水2杯葱花1把闽南咸饭(排骨版...
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发表于:06-28
这个方法同样适用其他部位的肉啦用料牛排块黑胡椒勺盐克闽南红烧牛肉汤(牛排)的做法牛排骨焯水洗净后放高压锅香叶八角辣椒白芷公丁香加水加香料,再放几片姜放进高压锅煮羊肚菌洗净备用什...
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发表于:12-22
小时候的味道但妈妈不好持家每次有鸭子都不能这样做因为这样做就没办法全家人都吃到😅用料鸭胸肉1只鸭腿1个高丽参6片锡纸1张闽南溢鸭汤的做法鸭胸肉剁小块剁成这样备一个小碗,一个大碗...
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发表于:04-20
糖醋排骨的做法有很多种,这道排骨是宁德屏南的家常做法,它是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜。用料仔排一根料酒适量生抽适量...
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发表于:02-25
排骨、海蛎干、香菇、时蔬、花生米与米饭的完美邂逅!加入闽南地区的灵魂调味--葱油,香味浓郁,直击味蕾!用料排骨200克海蛎干50克干香菇10朵玉米粒80克大米500克花生50克秘制葱油适量闽南排...
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发表于:10-16
鸭肉好吃的做法——鸭肉营养丰富,脂肪含量少,加茶树菇,加闽南“四物”,炖出来的鸭汤特别浓郁,是一道老少皆宜的营养美味汤。用料鸭子1只茶树菇100克姜1大块当归1小块枸杞10个熟地1小块川穹1...
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发表于:04-04
闽南食补“小补补鸡鸭,大补补土龙”用料土龙500克排骨或龙骨1000克姜8片当归8片党参2根红枣6颗枸杞1把麻油适量闽南土龙排骨煲汤🍲的做法排骨洗净,焯水备用。土龙洗净,切块。热锅倒入麻油...
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发表于:06-24
今天我婆婆问我家里那一大包红皮花生买了多少钱,说可以做点花生汤喝。然后下午我就开封了,弄点来做花生汤。用养生壶煮的好像不够火候,花生还是一颗颗的,但是已经很软糯了哦!可以加个鸡蛋下...
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发表于:03-03
湖水荡荡,湖风微凉……未过端午,还能再补^_^坐标:福建省的中心点——闽湖高山自然保护区。朴实的民风,自然的馈赠!我们用原始的食材,品尝四季……带你感受闽中小村的味道!用料野生羊骨两根农...
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发表于:01-04
用料花生500克鸡蛋2个水半锅克冰糖适量克闽南花生汤的做法花生大概500克放水里煮沸,捞出来手动脱皮。脱皮后的花生留一小碗用榨汁机打碎,其余的加水放高压锅里压,时间要长一点,花生不容易...
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发表于:03-31
南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。南瓜分泌的汁液可以帮助我们促进肠胃蠕动,帮助食物消化,同时其中的果胶可以让我们免...
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发表于:10-09
酸甜微辣超开胃,爽口之选用料木耳若干朵鸡蛋1个醋1勺淀粉2勺白胡椒粉2勺香油1勺生抽1勺盐1小勺西红柿1-2个炸醋肉50-100克鱼丸或者花枝丸若干鸡精1勺葱姜若干闽南酸辣汤的做法切两三片...
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发表于:08-04
以前长期居住在上海特别想念家乡的美食,如今如常所愿了,但也特别喜欢吃辣,所以就相结合了一下,这个米粉是我们当地特有的用料米粉70克黄瓜1根葱头油适量包心贡丸3颗水丸子30克盐适量味精适...
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发表于:02-17
用料排骨1000克土豆2个菠菜3把萝卜1根生菜20片茼蒿2把盐适量克鸡精适量味精适量草果1个香叶4片桂皮2块八角3个生抽适量老抽适量姜片4片河南排骨汤的做法排骨用冷水泡15分钟排骨洗一下...
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发表于:03-24
一查糖醋排骨都是上海的口味,作为一个闽南人我还是比较喜欢我们闽南口味的糖醋排骨。用料排骨500g鸡蛋1个盐巴适量地瓜粉适量陈醋1茶勺酱油1茶勺白糖1茶勺半西红柿1个酸笋1个青椒1个蒜5...
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发表于:12-31
当排骨遇上芋头,简直就是绝配,这个做法很闽南,保证让你吃完还想吃!...
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发表于:07-06
用料牛排骨块闽南烧牛排的做法牛排焯水香菇泡发,香菇水留着不要倒掉放入高压锅倒入料酒生抽老抽耗油黑胡椒,还有香菇水,水量大概像图上这样香料包:香叶八角桂皮丁香辣椒小茴香炖第一遍炖第...
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发表于:07-07
我的菜谱特点就是简单快手,哈哈哈正宗的闽菜家常菜。从小吃到大的,好香好香!话说上海的朋友们,可以在天猫超市生鲜买家佳康的汤排,很香,很嫩,好好吃!用料汤排(不是肋排啊)500g墨鱼干(或者鱿鱼干)30...
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发表于:09-11
用料排骨南瓜姜料酒生抽老抽蚝油植物油淀粉南瓜排骨汤的做法排骨洗净沥干排骨加入姜片,盐、料酒、生抽、老抽,耗油,植物油、少许淀粉拌匀腌制30分钟入味在南瓜三分之二处切掉顶盖,把里面的...
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发表于:05-01
用料排骨500克醋2勺糖1勺大蒜整颗生抽勺姜片香炸粉适量生粉适量秘制糖醋排骨(闽南版)的做法准备材料排骨加酱油,少许醋,姜丝,蒜蓉,腌制20分钟以上腌制好,底汁倒掉加生粉,香炸粉裹匀醋,糖,闽南甜...
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发表于:09-02
闽南米粉汤,鲜甜的汤汁遇上爽滑的粉丝,将会是一场怎么样的浪漫邂逅呢?期待的话你也试一试吧😍用料米粉若干猪瘦肉若干闽南豆干(嫩豆腐)1块若干青菜1颗青菜若干盐少许鸡精少许生抽1勺(根据汤...
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发表于:11-08
用料牛后腿肉200克料酒11勺生抽1勺醋0.5勺味好美胡椒粉11克地瓜粉2把姜2片盐1克鸡精1小勺料酒21勺味好美胡椒粉21克闽南牛肉汤的做法牛肉逆纹路切薄片料酒一勺生抽一勺醋半勺胡椒粉少...