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陕西风味——蜂蜜玫瑰凉粽（西安回民街特色小吃）

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:2.08W
陕西风味——蜂蜜玫瑰凉粽（西安回民街特色小吃）的做法步骤图

陕西风味——蜂蜜玫瑰凉粽（西安回民街特色小吃）今天包的粽子是火炬型粽子，特别喜欢这个款式，因为切开后，感觉每一片都有一个豆沙心

用料  

糯米 250g
玫瑰酱 20g
水 60g
蜂蜜 10g
细砂糖 20g
粽叶 适量
棉线 适量

陕西风味——蜂蜜玫瑰凉粽（西安回民街特色小吃）的做法  

  1. 提前将糯米洗净，用水浸泡3小时，将泡好的糯米沥干多余水份

    陕西风味——蜂蜜玫瑰凉粽（西安回民街特色小吃）的做法步骤图 第2张

  2. 将红豆沙切成细条备用

    陕西风味——蜂蜜玫瑰凉粽（西安回民街特色小吃）的做法步骤图 第3张

  3. 将洗净的粽叶从中间卷起，卷成锥形

    陕西风味——蜂蜜玫瑰凉粽（西安回民街特色小吃）的做法步骤图 第4张

  4. 将糯米装进底部和侧面

    陕西风味——蜂蜜玫瑰凉粽（西安回民街特色小吃）的做法步骤图 第5张

  5. 放入1条豆沙条（喜欢玫瑰味浓一些，还可以在豆沙中加少许玫瑰酱）

    陕西风味——蜂蜜玫瑰凉粽（西安回民街特色小吃）的做法步骤图 第6张

  6. 最后再加一层糯米，将馅料盖上，用粽叶将其包好，用棉线绑好

    陕西风味——蜂蜜玫瑰凉粽（西安回民街特色小吃）的做法步骤图 第7张

  7. 将所有粽子包好放入锅中，水要没过粽子，大火烧开后转中小火煮2小时，然后关火，继续在锅中焖1小时

    陕西风味——蜂蜜玫瑰凉粽（西安回民街特色小吃）的做法步骤图 第8张

  8. 将20g玫瑰酱，20g细砂糖，10g蜂蜜和60g水倒进小奶锅，煮沸后，转小火再煮2分钟，玫瑰酱汁就做好啦

    陕西风味——蜂蜜玫瑰凉粽（西安回民街特色小吃）的做法步骤图 第9张

  9. 将煮好的粽子晾凉，切开，再淋上晾凉的蜂蜜玫瑰酱，一份美味的蜂蜜玫瑰凉粽就做好了

    陕西风味——蜂蜜玫瑰凉粽（西安回民街特色小吃）的做法步骤图 第10张

小贴士

粽子不好消化，一次不宜吃太多哦

Tags：特色小吃 玫瑰 西安 蜂蜜 回民
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