闽南溢鸭汤

小时候的味道
但妈妈不好持家
每次有鸭子都不能这样做
因为这样做就没办法全家人都吃到😅

用料  

闽南溢鸭汤的做法  

1. 鸭胸肉剁小块

2. 剁成这样

3. 备一个小碗，一个大碗（能放进电高压锅的尺寸）

4. 把鸭腿+高丽参放进大碗里

5. 把小碗倒扣在鸭腿上，（注意要扣在鸭腿上一点点，出锅时才能比较好取下碗）

6. 把剁好的鸭肉均匀铺在大碗和小碗的周围

7. 这样铺好后，怕蒸的时候蒸汽水滴进碗里，用锡纸把大碗口封好

8. 如图！锡纸尽量别太小

9. 电高压锅里装少许水，放入支架

10. 把弄好的鸭肉大碗放在支架上，怕锡纸不够牢固，所以我拿了根汤匙压在上面😅

11. 选择“汤类”
    时间55分钟

12. 时间到了！
    用盘子夹把大碗夹出来
    取下锡纸
    把碗旁边的鸭肉取下来放另一个盘子里

13. 取下小碗

14. 这就是溢好的高丽参鸭汤了！
    记得去掉最上面的油再喝

15. 这就是去掉油的成品～溢鸭汤～啦！