-
发表于:06-08
用料鸡蛋3个牛奶330克低筋面粉110克黄油20克砂糖48克免过滤的千层皮的做法鸡蛋和砂糖还有面粉一起搅拌均匀搅到无颗粒状然后加入牛奶搅拌均匀然后把黄油化了把黄油加进去注意一定要先...
-
发表于:05-07
豆渣是营养丰富的食材,因为开始健身,不能吃白米白面和糖,又要低油,突然想到用烤箱制作,竟然得到了既符合健身饮食又美味的豆渣蛋糕。这个蛋糕口感松软细腻,香味浓郁,很适合头一天晚上做好,第二...
-
发表于:12-10
2020肺炎封村时期,买不到滤网,买不到蒸盘[微笑]依旧阻挡不了想做凉皮的心[旺柴]筷子,口罩绳,干净抹布[吃瓜]小型滤网即成[耶]面筋成功[好的]辣椒油搞定[好的]静待明天凉皮出锅[嘿哈]锵锵锵...
-
发表于:04-01
用料牛奶1000克糖粉100克酸奶菌一包(一克)酸奶容器内胆用100℃热水煮一分钟夏天自制酸奶时间10小时时冬天自制酸奶12小时没有酸奶机朋友可以用电饭煲内胆保温10小时自制奶酪过滤乳清的...
-
发表于:10-15
用料两个鸡蛋水:注意秘诀:一定要开水,或者温开水,冷开水,鲜开水都可以(鲜开水冲了好像蛋花,但蒸好就不影响了)切记:一定要是开水!这样蒸出来的蛋才滑嫰绵密,没有气孔,不稀稀的水是水蛋是蛋可以用打...
-
发表于:06-29
我妹今年选修了一节微生物发酵实验课。这个方子也是她任课老师私藏的方子。用这种方法做出来的酸奶如奶酪般又厚又香,拌入蜂蜜或冰糖简直和市售的添加了调味剂的酸奶一样鲜美。不仅可以...
-
发表于:08-06
关于植物奶的好处不多说啦摄入过多的乳制品对健康其实并不有利关键是。。我自己也轻微的乳糖不耐受~后续会更新~1、关于是否浸泡坚果请参考@Sunny_Kreglo【浸泡坚果—最大化吸收坚果的...
-
发表于:01-12
用料自制酸奶克马克杯耐热食品级塑料杯希腊酸奶简易过滤装置的做法耐热食品级塑料杯在底部打孔,孔要很细小很密集哦,然后用开水烫一下,杀菌。把自制的酸奶倒入塑料杯子,再把塑料杯子坐在马...
-
发表于:04-18
秒杀一切的家庭版冰淇淋~~西瓜总是买大了吃不掉,做成冰淇淋简直是夏天的小可爱~用料西瓜350克淡奶油200克玉米淀粉15克白糖30克奶粉20克快手西瓜冰淇淋,无需过滤无蛋版(尝过后就飘了)的做法西...
-
发表于:12-15
自制酸奶或者是买的酸奶都可以。用料酸奶适量健康低卡——酸奶过滤乳清/制作面包酸奶抹酱的做法准备好酸奶,自己做的或者买的无添加的酸奶;我没有专门买过滤乳清的盒子,用的纱布。捆紧放...
-
发表于:08-29
【希腊酸奶】因过滤后浓稠的口感被网上疯转,但我个人并不赞同它的做法。如果不是为了烹饪的需要(甜点、沙拉之类需要一定的粘稠度),家庭食用完全没有自制希腊酸奶的需要啊!如果过滤出的乳清...
-
发表于:09-18
为了省钱用家里有的东西用料乐扣杯、泡茶过滤杯、咖啡过滤纸自制过滤酸奶器的做法三样工具装好加酸奶等...
-
发表于:03-11
以前都是用酸奶机做酸奶,一次做一升,我的机子是分杯的,一次七杯,好几天也吃不完。看到厨友们用雪莲菌发酸奶,我也买来试啦,刚开始做出来,没过滤,那味道实在是难以接受,后来看到大家又用过滤的,于...
-
发表于:07-28
用料鸡蛋4个牛奶250克砂糖适量淡奶油50克淡奶油鸡蛋牛奶布丁(懒人免过滤版)的做法准备材料除砂糖外全部放到碗中(喜欢吃甜一点可以在这个步骤加糖)搅拌均匀即可,就算有气泡也不要紧,扣两下再...
-
发表于:04-21
家里很多蒙牛调味酸乳,快过期了,为了消耗酸奶研发了这款美食,味道酸酸甜甜非常不错。用料酸奶蒙牛酸奶(100g)4盒玉米油少许酸奶乳酪(消耗酸奶无需过滤极简版)的做法玉米油均匀涂抹不沾锅,开小...
-
发表于:06-17
市场上的豆浆都是水多料少,喝起来都没有豆浆香味于是,我买了个破壁机,天天自己榨豆浆。今天做的这个像米糊,很稠很好喝用料红豆30克薏米30克燕麦20克花生10克糖适当水1200毫升不用过滤的豆...
-
发表于:09-30
科技进步,各种料理机,破壁机更新换代真的很快我是一个恋旧的人,对于家里这台跟了我十多年的飞利浦榨汁机一直不舍得换掉它今天就来和大家分享,如何利用家里的榨汁机做出外面的现磨豆浆用料...
-
发表于:11-09
懒人做法,无需搅拌,无需搅拌!只需2分钟,做了上百次从未失败。试过川秀、尚川、安琪等多个牌子的酸奶菌粉,2菌7菌10菌效果差别都不大。关键在于发酵时间,要8~10小时最好。以及必须放冰箱冷藏钝...
-
发表于:11-07
之前买的秋梨膏,渣子都没有去掉,还很贵(128/100ml)。才喝了一次,结果还被我失手打碎了,索性自己动手熬吧。用料梨12个(约7斤)罗汉果2个姜丝5片红枣12颗冰糖50g秋梨膏(免过滤)的做法粒洗净去籽,切...
-
发表于:03-21
用料黄豆水红枣两颗无需过滤搅拌机版豆浆的做法黄豆加热水泡上几小时泡过黄豆去皮,这就是无需过滤的关键!但是黄豆去皮真是此生不想再来第二次🙃怀疑人生但是不过滤且浓郁的豆浆全靠这一...
-
发表于:09-12
好喝的芝麻糊一定要香、滑。传统的做法用石磨来磨芝麻,可都市中却没有这条件,只能用打磨机来代替。这是我家每年冬天必吃的饭后甜品,冬季多食用些中式糖水暖胃又补肾。只要打磨机打的时间...
-
发表于:01-11
自制的酸奶虽比市售的普通酸奶要浓稠得很多,但你想得到更浓稠的、浓稠度可自由调节的酸奶吗?无需过滤,一个小技巧就轻松get✅屡试不爽!轻松方便!!用料纯牛奶750g菌种(或市售酸奶150g)1g酸奶机1...
-
发表于:02-23
炎炎夏日再也没有比绿豆糕更吸引我的甜点了!参考了别人的配方,自己制作过程中发现了偷懒的配方,制作非常简单,不过我喜欢清甜口感,如果你喜欢甜请自行加糖哈!用料白砂糖100克黄油120克脱皮绿...
-
发表于:11-02
作为一个糖水的重度爱好者,试做过很多食谱都是添加糯米使芝麻糊变得浓稠,效果不尽如人意。由于添加了糯米,加热过程短,成品总有生米的味道。做多吃不完冷藏放置两三天,糯米会产生酸味。如果...
-
发表于:07-23
下厨房有不过滤希腊酸奶方子,很浓的,实际是牛奶加奶粉增加浓度,用奶粉还降低成本,大家去看,做法大同小异原味变成红茶味,其实就是方子冲泡奶粉的水变成红茶水而已,这样也算是奶茶味吧?大家可以...