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发表于：05-03
用料老鸭只火腿片姜片盐克扁尖笋料酒芋艿火腿老鸭扁尖笋汤的做法老鸭，芋艿去皮，扁尖笋洗干净备用，鸭锅里加水煮开，撇去沫，加料酒去沫后，加扁尖笋加新鲜火腿片煮一个半小时最后加芋艿，继续煮，煮...
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发表于：11-10
用料笋克老鸭笋尖汤的做法我...
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发表于：03-19
用料鸭半只或一只葱姜适量枸杞适量扁尖适量盐料酒老鸭扁尖汤（懒人做法）的做法鸭子切块焯水撩出后洗净锅放满水烧开水放入鸭块料酒共烧2个小时烧开一个小时后放入事先浸泡好的扁尖切好的...
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发表于：10-04
用料鸭半只扁尖七八根白芦笋七八根生姜一块小葱一把盐适量料酒30ml扁尖芦笋老鸭汤的做法扁尖泡半天待用冷水放姜片，放入洗净的半只鸭子，煮开后三到五分钟关火重新倒一锅热水，放入焯过水的...
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发表于：05-16
用料扁尖10根火腿10小片小青鸭1只姜5片绍兴黄酒2汤匙纯净水扁尖火腿鸭汤的做法浸泡2小时洗净，是为了将盐去掉否则太咸扁尖垫底，放2勺绍兴黄酒，纯净水全程小火血沫杂质顺锅边用餐巾纸擦吸...
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发表于：09-29
用料当归片红枣颗老鸭老鸭当归红枣扁尖汤的做法食材600克鸭,约小半只，洗净，切块1400克水2片当归,泡水后沥干水分6粒红枣,泡水后沥干水分100克扁尖,泡水去除涩味和盐味，切小段1小撮枸杞,泡...
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发表于：05-22
用料老鸭1/4只扁尖少许黑木耳、香菇、枸杞少许鸭血1块鸭胗2个鸭肝1个葱、姜、八角、香叶、料酒、盐、花椒少许扁尖老鸭煲的做法除鸭血外鸭肉斩块洗净冷水下锅加姜、花椒焯水。焯完水温...
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发表于：02-09
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。火腿，笋，老鸭，都是“鲜界”大咖，简直鲜得掉眉毛！没拍照，以后再做补拍。芋艿是很好的保健食品，补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结…用料老鸭1只火腿2块姜片...
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发表于：06-05
无敌喜欢吃竹笋，就是想念那一口，可是已经过了季节，怎么破？突然想到上次妈妈从上海寄来的扁尖笋，她也是自学成才买了十五斤鲜嫩的竹笋刨净，加盐晾晒干，第一批成品悉数给了宝贝女儿~扁尖笋和冬...
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发表于：12-31
扁尖火腿老鸭汤味道非常鲜美，又清爽不油腻，不论是汤还是扁尖都让人一口接一口。做法也简单，几乎不用调味，鲜味和咸味都来源于扁尖和金华火腿，很好掌握用料扁尖四分之一包金华火腿约65克老鸭...
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发表于：10-09
过年的餐桌上必定有一碗汤，而我的选择是经典的扁尖老鸭汤！吃完这一顿，下顿还能拿来下面或做汤泡饭，惬意~用料半片鸭1份（约700g）扁尖150g火腿碎50g猪筒骨500g料酒适量小葱1把枸杞1小把扁尖老...
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发表于：11-26
家里人都喜欢喝鸭汤，把这款鲜美的扁尖老鸭汤献给大家。鸭我选的是2年以上的老麻鸭，麻鸭特点就是肥肉少，鸭肉香，特别适合炖汤。炖汤的鸭子也是挺有讲究的，不是所有鸭子都适合烧汤，大家买之前...
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发表于：07-20
用料老鸭一只火腿10片嫩笋尖5根姜一块料酒50克鸡精2克盐2克老鸭火腿扁尖汤的做法准备老鸭一只。准备笋干，火腿。把鸭子剖开，除去内脏，清洗干净，放入锅里，加水、料酒、生姜。大火烧开，撇去浮...
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发表于：11-02
用料老鸭半只火腿3片扁尖2根姜5片葱3根料酒1勺盐适量火腿老鸭扁尖汤（美善品版）的做法老鸭半只斩块（不斩也可以），放网篮，加水，50度/转速5/5分钟，去沫洗净备用。扁尖笋先剪成4-5厘米长一段，再宽里...
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发表于：04-07
扁尖炖老鸭是颇具江南特色的一道扁尖是南方特产，也叫扁尖笋、天目笋干是以竹的芽或嫩鞭为原料经盐水煮、炭火烘焙后制成肉质脆嫩，鲜美爽口素以"清鲜盖世"、"甲于果蔬"著称鸭肉中加入扁尖...
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发表于：01-18
夏天，我除了做素汤外，为了满足嗜肉如命的老少爷们的需要，也会弄些荤汤，那鸭子便是这个季节做荤汤的首选食材。鸭肉，性凉，味甘，有清热凉血解暑之功效，用其成汤，并誉之夏季食肉族的首选汤羹应不为...
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发表于：10-20
春江水暖鸭先知鸭子性平味甘搭配春季扁尖火腿加上黄芪党参枸杞适合春季滋补用料老鸭1只扁尖少许枸杞党参黄芪少许火腿片料酒葱姜扁尖火腿煨老鸭汤的做法鸭子切块料酒腌制火腿切片，葱姜...
![鲜掉眉毛的——扁尖老鸭汤食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜掉眉毛的——扁尖老鸭汤方法]( "鲜掉眉毛的——扁尖老鸭汤食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜掉眉毛的——扁尖老鸭汤方法")
发表于：04-07
用料老鸭1只扁尖65克火腿60克料酒50克大葱20克姜30克清水2100克葱花2克鲜掉眉毛的——扁尖老鸭汤的做法把老鸭洗净后剁块备用。把火腿洗净；把生姜、大葱洗净分别切片/切段；把扁尖洗净撕...
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发表于：04-04
第一次做啦，煲汤还是挺容易上手的。用料鸭1只笋若干枸杞1小把盐适量料酒适量姜适量小葱若干鸡精适量笋尖老鸭汤的做法处理好鸭子，切块。放入锅中焯水，加姜片料酒，水开后继续小火煮7分钟左...
![扁尖煲鸭汤如何做才美味，怎么做扁尖煲鸭汤简单又好吃]( "扁尖煲鸭汤如何做才美味，怎么做扁尖煲鸭汤简单又好吃")
发表于：11-16
菜市场的活鸭要25元一斤，买个鸭子煲汤百十来块钱，感觉像吃天鹅。^_^用料草鸭1/2只扁尖（天目山咸笋）2～3条姜片3～4片料酒1大勺扁尖煲鸭汤的做法活鸭宰杀后清洗干净，剁成大小均匀的块状，加足量的...
![老鸭红白两吃(之老鸭扁尖汤)食谱大全及做法，烹饪好吃的老鸭红白两吃(之老鸭扁尖汤)方法]( "老鸭红白两吃(之老鸭扁尖汤)食谱大全及做法，烹饪好吃的老鸭红白两吃(之老鸭扁尖汤)方法")
发表于：08-06
吃鸭秋补，一只鸭可两吃，做成红烧的啤酒鸭和白汤的老鸭扁尖汤。老鸭汤主要是喝汤，所以在汤里添加各自喜欢的辅材，比如我们家就加入白萝卜、胡萝卜或土豆什么的，味道也不错，也不破坏摆盘的造型...
![扁尖笋海鸭汤的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "扁尖笋海鸭汤的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-14
三年散养专吃小鱼小虾的海鸭+精挑细选少盐的扁尖笋干=一锅好汤！用料海鸭1只扁尖笋干8根葱姜料酒适量火腿高汤50ml瑶柱2粒扁尖笋海鸭汤的做法扁尖笋干泡发一夜后捞出，放入铸铁锅内。海鸭...
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发表于：11-03
用料火腿30克老鸭1只扁尖适量料酒1勺姜片5克葱2根冬瓜500克红枣4颗老鸭扁尖汤的做法1）扁尖用水浸泡一会儿，清洗干净。老鸭剁块，火腿切小块，冬瓜切块备用。2）锅内放入足量的水，放入姜片、老鸭...
![秋冬汤系列：笋干火腿老鸭汤食谱大全及做法，烹饪好吃的秋冬汤系列：笋干火腿老鸭汤方法]( "秋冬汤系列：笋干火腿老鸭汤食谱大全及做法，烹饪好吃的秋冬汤系列：笋干火腿老鸭汤方法")
发表于：10-01
喝汤是小时候贯穿到长大的记忆，餐餐顿顿都离不开煲汤，爸妈做的煲汤几乎都不是简单的清水汤，一炖基本是一两小时以上最少时间，我去读大学之后，才发现原来还有还可以有紫菜汤、蛋花汤、青菜汤...
![扁尖老鸭汤（下火汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的扁尖老鸭汤（下火汤）方法]( "扁尖老鸭汤（下火汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的扁尖老鸭汤（下火汤）方法")
发表于：01-04
江南的传统美食——扁尖老鸭汤是一年四季不错的下火汤！性凉滋阴的鸭肉搭配微寒清火的扁尖（扁尖，即晒干的嫩竹）再加上几枚健脾的红枣和平补功效的枸杞就更加完美了，非常适合春秋两季里上火的...
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