![百搭中种面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "百搭中种面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-30
为了方便查找温度时间而记录。可做24只星星包。用料种面团:牛奶550克糖:70克酵母:12克面包粉:600克主面团:面包粉600克鸡蛋:2个糖:150克盐:14克淡奶油:200克黄油:100克百搭中种面包的...
![百搭小胖子---中种小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的百搭小胖子---中种小餐包方法]( "百搭小胖子---中种小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的百搭小胖子---中种小餐包方法")
发表于：03-18
这个小餐包真的好好吃，不管是直接吃还是搭配各种小吃一起，还是作为汉堡胚，都是不错的选择！每一个面包上色都很均匀完美呢，看到这面包胃都在抗议了呢！COUSSE3精准控温+M型发热管，让食物烘烤更...
![百分百中种炼乳排包食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种炼乳排包方法]( "百分百中种炼乳排包食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种炼乳排包方法")
发表于：05-20
天气热，打面温度高的下不来，土司虐的不行了，试试百分百冷藏中种吧。选了红叶的炼乳排包，并根据模具换算了量。记录下！烤盘：32×23×5，和这个差不多的都行。成品10个，挤得满满的排包看着很满足，...
![中种 面包如何做才美味，怎么做中种 面包简单又好吃]( "中种 面包如何做才美味，怎么做中种 面包简单又好吃")
发表于：04-07
用料A中种面团材料高筋面粉150克冰水80～5克鲜酵母1克盐1克B主体面团材料高粉70克蛋液25克冰水20克盐2克蜂蜜1勺酵母2克黄油15克中种面包的做法中种面团揉成光滑面团冷藏发酵16小时，切小...
![「中种白吐司」❗清甜百搭的吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「中种白吐司」❗清甜百搭的吐司面包方法]( "「中种白吐司」❗清甜百搭的吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「中种白吐司」❗清甜百搭的吐司面包方法")
发表于：05-07
往往越发简单的越有平凡的味道超喜欢白吐司浓郁朴实的面包给人以饱食感不甜腻不浮夸配方中的材料适合两个450克的吐司盒！做一个450克的配方减半！用料中种材料：高筋面粉300克蜂蜜5克水190...
![鸡尾包（百分百中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡尾包（百分百中种）方法]( "鸡尾包（百分百中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡尾包（百分百中种）方法")
发表于：03-21
最好吃没有之一～鸡尾包🍞鸡尾包是最经典的港式甜面包，绵软的面包裹着奶香的椰蓉馅料，是最受淼淼欢迎的面包品种之一！我用的中种制作，一样的绵软好吃！[呲牙]放学一回到家立马一个下肚，说:妈妈，...
![黑面包的一百种搭配食谱大全及做法，烹饪好吃的黑面包的一百种搭配方法]( "黑面包的一百种搭配食谱大全及做法，烹饪好吃的黑面包的一百种搭配方法")
发表于：08-04
下决心减脂，冲动之下买了一箱黑面包只能一点一点慢慢吃掉它们吧…寻思各种搭配，每天吃不一样的opensandwich也是一种乐趣嘛封面图搭配：希腊酸奶打底＋帕尔马火腿＋苦苣叶＋ricotta用料黑面包一...
![百搭中种热狗胚 汉堡胚 餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的百搭中种热狗胚 汉堡胚 餐包方法]( "百搭中种热狗胚 汉堡胚 餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的百搭中种热狗胚 汉堡胚 餐包方法")
发表于：12-29
做成圆形或橄榄形，可以当餐包，汉堡胚和热狗胚，用来夹火腿，法兰克福肠肠，培根，煎蛋，果酱，奶酪，绝对百搭啊用料高筋面粉（中种）210水（中种）126酵母（中种）3g高筋面粉（主面团）30低筋面粉（主面团）60水（主面团）50奶...
![百分百中种红豆奶酪面包食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种红豆奶酪面包方法]( "百分百中种红豆奶酪面包食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种红豆奶酪面包方法")
发表于：12-08
有面包机揉面真幸福啊，用尽全力的放进我可以的所有蜜红豆，全家的最爱，瞬间吃光胖死的节奏啊。这就是我要追寻的红豆面包的味道，嘤嘤。用料高筋面粉180g奶油奶酪80g鸡蛋液20g牛奶70g奶油20g...
![地道的中种面包怎么做,如何烹饪中种面包才更好吃]( "地道的中种面包怎么做,如何烹饪中种面包才更好吃")
发表于：03-04
用料高筋面粉（中种）180克牛奶/水（中种）100克酵母（中种）3克面粉100克干酵母2克盐2克糖50克奶粉10克鸡蛋1个牛奶20克植物油25克中种面包的做法中种：180克面粉，水100克，酵母3克中种团放进冰箱发酵2...
![北海道中种手撕面包（百分百）食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道中种手撕面包（百分百）方法]( "北海道中种手撕面包（百分百）食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道中种手撕面包（百分百）方法")
发表于：11-04
用的17小时冷藏慢发酵法用料高粉（中种）250g淡奶油（中种）70g纯牛奶（中种）80g白砂糖（中种）7g蛋白（中种）17g酵母（中种）3g黄油（中种）5g全脂奶粉（主面团）17g全蛋（主面团）20g白砂糖（主面团）35g盐（主面团）3g黄油（主面...
![百分百中种脆皮肠餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种脆皮肠餐包方法]( "百分百中种脆皮肠餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种脆皮肠餐包方法")
发表于：07-02
长草热狗很久了，特意败了三能热狗模具。又向焙友朝鲜家烘焙订购了脆皮肠。真是开光啊，量太大了，脆皮肠显得好迷你。哈哈哈哈，下次减半。用料中种高粉500g温水(35度)20g酸奶270g炼乳50g全蛋...
![百搭面包如何做才美味，怎么做百搭面包简单又好吃]( "百搭面包如何做才美味，怎么做百搭面包简单又好吃")
发表于：05-18
其实有一个不错的方子，就可以通过造型的改变做出不同的口味。把一个方子做透了，了解了揉面，发酵，烘烤的时间，那就是一个成功的初学者了。这个面包适合喜欢吃软软口感的亲们！用料冰牛奶200克...
![百搭面包体如何做才美味，怎么做百搭面包体简单又好吃]( "百搭面包体如何做才美味，怎么做百搭面包体简单又好吃")
发表于：03-13
用料高筋面粉300克水75克牛奶75克偏小型的鸡蛋1个（约30g）盐2克细砂糖52克酵母4.5克黄油23克百搭面包体的做法分60g一个面团包入香肠...
![中种100%全麦吐司（百搭款）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种100%全麦吐司（百搭款）方法]( "中种100%全麦吐司（百搭款）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种100%全麦吐司（百搭款）方法")
发表于：12-31
图片是100%全麦粉做出来的，不是很好看。这个配方我做了一段时间，最近都是用鲜酵母，之前做2个450克吐司，根据换算，5克干酵母换算成鲜酵母是乘以3，就是15克鲜酵母。这个配方里，我都是用10克鲜酵...
![70%中种奶油吐司（详细 百搭）食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种奶油吐司（详细 百搭）方法]( "70%中种奶油吐司（详细 百搭）食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种奶油吐司（详细 百搭）方法")
发表于：12-07
经过了大半年来对面包制作的自学及实验，已经找到了最适合自己采用的配料与法，现在把配方写成菜谱，用于记录本人的面包作品。如果大家有兴趣，也可以一起来进行制作哦，欢迎指正！^_^关于对70%中...
![百分百中种如何做才美味，怎么做百分百中种简单又好吃]( "百分百中种如何做才美味，怎么做百分百中种简单又好吃")
发表于：07-07
夏季想吃吐司，然后又怕面温过高用料高筋面粉500克牛奶300克百分百中种的做法方子是480克记录一下，以免自己忘记...
![中种面包如何做才美味，怎么做中种面包简单又好吃]( "中种面包如何做才美味，怎么做中种面包简单又好吃")
发表于：12-29
我的理解中种就像以前蒸馒头需要先做面肥一样，不过这个中种也还是要放一点发酵粉的。要是不想用发酵粉，那就得发三天才能把面肥发好……用料中种高筋面粉60克牛奶30克酵母粉1克面包高筋...
![百搭中种面团的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "百搭中种面团的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-08
只为记录配方，备用。用料中种高粉250克糖25克牛奶150克酵母5克主面团盐8克黄油20克糖65克高粉250克淡奶油140克蛋2个百搭中种面团的做法将中种材料，混合搅匀。静止发至两倍大。发后放至...
![正宗美味的芝士培根面包（可搭百种馅料的面包方）怎么做]( "正宗美味的芝士培根面包（可搭百种馅料的面包方）怎么做")
发表于：10-28
毫不夸张做了这么多面包这个方子用了这么多年无论甜口咸口的永远不会出错暄软拉丝奶香十足百搭椰蓉、豆沙、火腿、芝士……用料高筋面粉250克盐3克细砂糖45克耐糖酵母3克冷藏蛋液25克...
![百搭中种面团，保你做出松软细腻的菠萝包食谱大全及做法，烹饪好吃的百搭中种面团，保你做出松软细腻的菠萝包方法]( "百搭中种面团，保你做出松软细腻的菠萝包食谱大全及做法，烹饪好吃的百搭中种面团，保你做出松软细腻的菠萝包方法")
发表于：02-06
平常周末事多，很难有闲情雅致用中种法做面包，适逢小长假，嘴馋手痒的我决定用它来做久违的菠萝包。👩🏻🏫先简单介绍一下中种法吧。中种法又称二次发酵法，需要将原料分为中种面团和主面团...
![巨蛋面包（百分之九十中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的巨蛋面包（百分之九十中种）方法]( "巨蛋面包（百分之九十中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的巨蛋面包（百分之九十中种）方法")
发表于：06-14
来自妃娟老师配方，改动部分有：减糖、做了湿性材料量的调整、百分之九十的中种面团。这是我至今做过的最舒服的面包：不仅超级绵软如蛋糕，而且省时省力，很适合中午发种面团到晚上做面包，一定不...
![百分百中种面包胚（做调理面包用）食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种面包胚（做调理面包用）方法]( "百分百中种面包胚（做调理面包用）食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种面包胚（做调理面包用）方法")
发表于：08-21
用料面包粉375g糖11.25g酵母2.25g牛奶120g淡奶油105g蛋白26.25g黄油7.5g主面团：糖56.25g黄油7.5g盐4.5g酵母1.5g奶粉22.5g蛋白30g百分百中种面包胚（做调理面包用）的做法适合婶子家深盘调...
![百搭波兰种面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "百搭波兰种面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-06
这款面包，热量较低，没有牛奶蛋，只是最普通的食材，却最是柔软，操作简单方便用料波兰种：高筋面粉70克水70克酵母1克主面团：高筋面粉310克水180克奶粉20克酵母3克盐2克黄油🧈15克百搭波兰种面包...
![百分百中种北海道面包减糖记录食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种北海道面包减糖记录方法]( "百分百中种北海道面包减糖记录食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种北海道面包减糖记录方法")
发表于：10-01
两个450克吐司的量用料中种牛奶192克干酵母3克高粉600克奶油168克鸡蛋1个糖18克黄油12克主面团鸡蛋1个糖60克奶粉36克干酵母3克黄油12克盐7克百分百中种北海道面包减糖记录的做法其它...
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