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发表于:06-07
泡芙与玛芬的结合体搭配卡仕达酱大!满!足!公众号:烘焙老虎pro用料卡仕达蛋黄4个细砂糖70g玉米淀粉40g牛奶480ml香草精1.5茶匙黄油15g泡芙面糊黄油54g牛奶60g水60g低筋面粉72g全蛋液大约110...
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发表于:05-30
翻译自cookingtree用料黄油27克盐1克水30ml牛奶30ml低筋面粉36克鸡蛋55克流心馅卡士达酱100克打发的奶油100克细砂糖10克流心泡芙马芬的做法水、牛奶、黄油、盐入小锅,煮到黄油完全融化...
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发表于:04-11
【耗时:1h】【份量:6个】用料玛芬预拌粉150克清水65克鸡蛋(带壳60克)1个色拉油20克葵花籽仁适量巧克力豆随意爆!玛芬的做法包装内部步骤如下150℃预热,烤网中层,150℃25min8分满撒上随意配料...
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发表于:01-15
跟儿子一起做的简单快手蛋糕~真的好好吃不用打蛋白,偶尔吃一下泡打粉也不会中毒吧?松、软、香,加了葡萄干和核桃口感提升了一个层次!有葡萄干的加入,糖可以少加点,这次加了40,大人刚好,下次可以...
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发表于:10-31
泡芙真是一种又好吃又好做的东西,爱死了用料黄油无盐40g低粉50g糖粉4g盐一点点牛奶50g水45g鸡蛋90g泡芙泡芙的做法把黄油,牛奶,水,糖,盐都放到小锅里煮开液体沸腾后关火倒入面粉一直搅拌,因...
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发表于:12-02
之前我一直认为,不打发黄油的玛芬都不好吃,面粉味儿很重,还发死,像一个大面疙瘩。黄油打发得越充分,和鸡蛋融合得越好,才越好吃。可后来又看到一种说法,说打发黄油再加鸡蛋的这种“乳化法”其...
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发表于:07-30
用料面糊:低筋面粉150克泡打粉8克可可粉25克白砂糖90克盐1克牛奶90克鸡蛋2个黄油90克巧克力(德芙牛奶)70克酥粒:黄油15克砂糖15克低筋粉20克其他:核桃碎、坚果碎、巧克力豆、蓝莓等等(根据个...
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发表于:05-05
转自慢时间美食,仅作为自己做的时候用下厨房方便看。妙芙,吃过的人都说是市场上吃不到的滋味,浓郁的蛋香,松软的口感,甜度适中,不会淡也绝不会甜到发腻,一切都刚刚好…如果想滋味更美妙,请隔夜...
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发表于:05-31
这是杯子蛋糕?一口咬下去,外皮酥脆,硬硬的,哪里是软软的蛋糕?而咬开之后,里面的草莓奶油流心,瞬间从嘴边四溢。这样的吃相必然引人大笑。[嘻嘻]小小恶作剧哦!来插根吸管吧,优雅的吸奶油馅料,然后...
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发表于:07-02
用料黄油70克糖粉40克盐1克鸡蛋90克低筋面粉160克泡打粉4克小苏打1克牛奶80克巧克力/葡萄干16克玛芬妙芙的做法鸡蛋打散牛奶回温,黄油软化。黄油筛入糖粉、盐,电动打蛋器打发至两倍大,颜...
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发表于:03-01
用料鸡蛋(全蛋)1个泡打粉3克低筋面粉120克糖粉40克色拉油40克牛奶🥛50克玛芬杯的做法准备好材料,烤箱提前预热10分钟,上下火180℃鸡蛋🥚打入盆中搅散➕糖粉搅拌至融化再加入油和牛奶🥛搅拌...
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发表于:03-21
突然想吃泡芙可惜家里油纸用完了(•̥́ˍ•̀ू)只好做成了马芬杯子泡芙哈哈~内陷借鉴了卡士达酱的做法。消耗掉吃剩的奥利奥饼干~好吃到飞起哦哈哈😉用料面糊部分鸡蛋2个黄油30克牛奶6...
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发表于:08-30
纯分享,不喜勿喷……用料酥粒部分黄油20克低筋面粉35克糖粉12克奶粉8克蛋糕部分蛋黄3个水30克糖10克玉米油35克低筋面粉50克蛋白3个糖30克柠檬汁数滴玛芬蛋糕(无泡打粉)的做法酥粒部分的...
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发表于:12-13
用料材料:黄色马芬:玉米油50克,糖粉70克,鸡蛋1个,牛奶50克,底筋面粉100克,泡打粉2.5克,新鲜椰蓉100克(椰蓉是自己榨的)红糖马芬:玉米油50克,红糖70克,鸡蛋1个,牛奶50克,底筋面粉100克,泡打粉2.5克新鲜...
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发表于:06-05
一个像玛芬但不是舒芙蕾的泡芙的诞生。(无比简练的介绍有木有!)用料黄油27g香草精3g盐1g水30ml牛奶30ml低筋面粉36g全蛋液55g淡奶油(内馅)100g细砂糖(内馅)10g果酱适量防潮糖粉(装饰)适量【i烘...
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发表于:03-01
基础款泡芙,没有酥皮,直径约7厘米,方子约16、7个的量,屡试屡败,学徒终于成功啦✌️这个只是泡芙皮,卡仕达酱见下一篇~用料无盐黄油60克水100克盐(少许)2克低筋面粉70克全蛋液(看大小2-4个不等)3个泡...
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发表于:02-26
用料一,泡芙面糊:1,水217克。牛奶225.5克。黄油182克。盐3.5克。细砂糖17.5克。2,低粉262.5克。3,全蛋350克。二,糖脆皮:低粉87.5克。黄油87.5克。粗黄糖59.5克。[UKOEO高比克风炉]泡芙(修女...
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发表于:05-06
参考分量:6个,烘烤时间:20分钟用料泡芙杯材料黄油54克水60克牛奶60克盐2克展艺粉72克鸡蛋2个糖霜(装饰用)适量卡仕达酱材料牛奶300克展艺香草精3克蛋黄3个展艺细砂糖55克展艺玉米淀粉18克泡...
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发表于:09-25
今天介绍一位日本烘焙大师的公开菜谱。这是玛丽诺老师为她父亲生日制作的一款白天鹅泡芙。不仅口味滑嫩、造型也很可爱,特此献给每一位朋友。我们今后还将介绍这类菜谱和丰富的视频课程...
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发表于:09-16
用料黄油40g盐一小勺(平勺)水100g奶油200g糖粉15g面粉60g天鹅泡芙(鲜奶泡芙,奶油泡芙)的做法【制作材料A】黄油+盐+水【制作材料A】加热到沸腾【A+面粉---->材料B】关火,加入面粉【制作材料B...
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发表于:03-17
用料低筋面粉100克鸡蛋2个牛奶80ml可可粉(好时)30克细砂糖80克全脂奶粉+巧克力粉(雪花酥多余的裹粉)50g杏仁片若干玉米油80ml无泡打粉巧克力玛芬的做法本来想健康点的,又不想重油重口味...
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发表于:02-05
家里没有泡打粉,所以做了这一款无泡玛芬用料蔓越莓50克牛奶50克低筋面粉100克黄油50克细砂糖45克盐3克酵母3克鸡蛋1个玛芬蔓越莓无泡打粉的做法1.黄油软化,打蛋器打至均匀,加入一半糖,打发...
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发表于:10-29
堪称“快手蛋糕”的一款美味小点。从配料到做法都很简单。成品外观小巧玲珑,省去切分的步骤,一次一个的量也是刚刚好。舒芙蕾芝士蛋糕口感清爽细腻,十分适合炎热的夏季品尝。由于需要用水...
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发表于:04-01
用料牛奶60克咖啡液20克黄油50克鸡蛋1个细砂糖50克盐1克泡打粉2.5克小苏打1克蓝莓适量耐烤巧克力豆30克可可粉15克低筋面粉85克玛芬的做法液体搅匀混合面粉混合过筛面粉Z字搅拌或者翻...
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发表于:11-06
该泡芙做法原配方学习于Sammy爱烘焙。好方子,感谢。制作简便,味道也很好,一次成功。分享一下我自己的制作过程和成品~以及我的烤箱大小、温度、时间供参考哈。这个分量,我42L的烤箱,烤了两...