![全麦老面馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "全麦老面馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-13
入了粗粒全麦先整锅馒头整理自留方子，不喜勿喷用料面粉400克全麦粉50克酵母4克老面50克泡打粉3克糖20克玉米油20克水180-185克全麦老面馒头的做法所以材料拌匀用压面机压十来遍再揉成长...
![松软全麦馒头（老面一发）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软全麦馒头（老面一发）方法]( "松软全麦馒头（老面一发）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软全麦馒头（老面一发）方法")
发表于：09-11
直播课：简单手揉松软麻糬小面包，教你用中种老面轻松做出好吃的馒头，小面包~欢迎来上课。这是一次发酵的馒头，吃起来松软有点嚼劲；冬天也容易发酵。老面制作：做了加一半全麦面粉的老面，分别做...
![杂粮馒头一：黑全麦面粉馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的杂粮馒头一：黑全麦面粉馒头方法]( "杂粮馒头一：黑全麦面粉馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的杂粮馒头一：黑全麦面粉馒头方法")
发表于：03-16
杂粮馒头不能全部用杂粮，考虑到口感，需要加部分普通面粉，大家可以根据自己的接受程度来添加。和面可以用清水，也可以用温牛奶，160～170克的量不要一次加完，边和边加，根据面粉的吸水性，和成面团偏...
![「减脂主食」100%全麦馒头（发面+老面方法都有）食谱大全及做法，烹饪好吃的「减脂主食」100%全麦馒头（发面+老面方法都有）方法]( "「减脂主食」100%全麦馒头（发面+老面方法都有）食谱大全及做法，烹饪好吃的「减脂主食」100%全麦馒头（发面+老面方法都有）方法")
发表于：09-27
100%全麦馒头自己记一下份量：早餐用：25g全麦粉一个（碳水：16g）午晚餐：40g全麦粉一个（碳水：25-26g）Whitewings全麦粉配方里记下来的都是baker‘spercentage，用面粉量X百分比就行。用料全麦面粉100%...
![面包机碱面全麦馒头（养胃减脂馒头）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机碱面全麦馒头（养胃减脂馒头）方法]( "面包机碱面全麦馒头（养胃减脂馒头）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机碱面全麦馒头（养胃减脂馒头）方法")
发表于：01-24
这是一个扎实的北方的馒头，越嚼越有麦香。配方参考小高姐的，我懒不想揉面，用了面包机。小高姐yyds!用料全麦面粉375克水+苏打水210克+10克酵母4克（1小勺）小苏打（或者碱面）2克（1/2小勺)中粉50克...
![小高姐 隔夜冷藏发酵老面全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐 隔夜冷藏发酵老面全麦馒头方法]( "小高姐 隔夜冷藏发酵老面全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐 隔夜冷藏发酵老面全麦馒头方法")
发表于：10-13
来自小高姐的方子。我家的蒸屉很小，直径20cm左右，所以减半做的。怕发不起来，所以第二天揉进去的面粉是普通中筋面粉。因为用了全麦面粉，所以多用了了20g左右的水，具体水量还是得根据你的面...
![全麦面馒头如何做才美味，怎么做全麦面馒头简单又好吃]( "全麦面馒头如何做才美味，怎么做全麦面馒头简单又好吃")
发表于：06-10
无糖，无盐的杂粮馒头，口感松软，非常好吃。用料全麦面粉500克，高筋面粉50克牛奶200克水200克（根据面粉吸水量，增减水量）酵母5克全麦面馒头的做法将所有食材放入面包机（水不要一次放完，看面粉吸水...
![荞麦面卡通馒头｜波兰种老面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的荞麦面卡通馒头｜波兰种老面馒头方法]( "荞麦面卡通馒头｜波兰种老面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的荞麦面卡通馒头｜波兰种老面馒头方法")
发表于：06-03
我家早餐的主食就是面包、馒头、蛋糕，轮着来。这些都可以提前做好，早晨热一下即可。200克中筋粉波兰种：100克中筋粉+100克水+0.5克酵母粉，发酵至表面布满气泡。用料波兰种200克荞麦面粉50...
![全麦馒头（老面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦馒头（老面版）方法]( "全麦馒头（老面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦馒头（老面版）方法")
发表于：09-29
全麦粉之前买了5kg本来打算用来做面包的可是一般全麦面包中用量不大而且做起来也麻烦老面是之前做面包发酵过度的剩余的太多然后这次就一起使用了一点都不浪费对不对～用料全麦面粉300g...
![荞麦+全麦面粉馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的荞麦+全麦面粉馒头方法]( "荞麦+全麦面粉馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的荞麦+全麦面粉馒头方法")
发表于：03-30
我们家有一个快三十就脂肪肝、血脂高的人、所以我百度上网说荞麦面粉对三高特别好、所以就在某网上买来做了荞麦馒头、口感不错、特别好呀、这个量可以做十几个馒头、一周早餐是有指望...
![荞麦馒头呛面大馒头｜波兰种老面食谱大全及做法，烹饪好吃的荞麦馒头呛面大馒头｜波兰种老面方法]( "荞麦馒头呛面大馒头｜波兰种老面食谱大全及做法，烹饪好吃的荞麦馒头呛面大馒头｜波兰种老面方法")
发表于：06-15
老面馒头的香是直接用酵母粉发酵的馒头无法比拟的，但是如果老面的时间比较长，又容易产生酸味。波兰种和老面馒头的原理一样，但却是即做即用，既有那股子酵香，又不会酸。吃了这个口味的馒头再...
![全麦蒸馒头如何做才美味，怎么做全麦蒸馒头简单又好吃]( "全麦蒸馒头如何做才美味，怎么做全麦蒸馒头简单又好吃")
发表于：03-05
90后中年少女，慢慢步入养生之路，连包子都换成无油无蛋而且非烤的蒸馒头(´･ω･`)用料麦粉500克酵母5克水200克红糖60克白糖150克(可自行调节)玉米淀粉100克全麦蒸馒头的做法将麦粉，玉米淀粉...
![全麦馒头如何做才美味，怎么做全麦馒头简单又好吃]( "全麦馒头如何做才美味，怎么做全麦馒头简单又好吃")
发表于：07-02
小时候总是觉得白面馒头最好吃，长大了，反而越来越怀念儿时这些个味道了。用料面粉400克燕麦片200克麦麸皮200克酵母5克水适量全麦馒头的做法将面粉，燕麦麦片，麦麸皮，酵母，依次加入盆中，用手搅...
![超简单-全麦老面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单-全麦老面馒头方法]( "超简单-全麦老面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单-全麦老面馒头方法")
发表于：12-07
上海疫情之下，酵母库存告急。作为吃面食长大的中原人，在老妈的指点下开始学习老面面点的制作。这是一款用料超简单，揉面不费力，但口味地道更胜普通馒头的老面馍馍唯一需要的就是多一点的时...
![「全麦实验1：馒头」全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的「全麦实验1：馒头」全麦馒头方法]( "「全麦实验1：馒头」全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的「全麦实验1：馒头」全麦馒头方法")
发表于：03-14
左：全麦，右：黑全麦。全麦比较难发酵，实验仅供参考。用料【黑全麦】黑全麦粉200克酵母2克温水大约130克左右盐1g【全麦】全麦粉200克酵母2克温水大约130克左右【全麦实验1：馒头】全麦馒头的...
![地道的全麦馒头怎么做,如何烹饪全麦馒头才更好吃]( "地道的全麦馒头怎么做,如何烹饪全麦馒头才更好吃")
发表于：01-09
用料全黑麦粉300克中筋面粉170克黑麦麦麸30克水220克酵母5克水（化酵母）60克糖60克盐2克全麦馒头的做法见下面步骤将酵母先融、化在温水里，不要烫哦，然后面粉中加水和面将酵母水加入，和成软...
![全麦荞麦馒头（馒头机）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦荞麦馒头（馒头机）方法]( "全麦荞麦馒头（馒头机）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦荞麦馒头（馒头机）方法")
发表于：08-02
每星期都要做一个杂粮馒头，今天试了一下加了全麦和荞麦，也非常好吃。用料水270ml高筋粉1.5杯全麦粉1杯荞麦粉0.5杯糖2大勺植物油1大勺酵母1小勺葡萄干，红豆馅看着放谷朊粉2大勺全麦荞麦馒...
![老面全麦馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "老面全麦馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：11-03
回想起以前读大学的时候，每次放学都听到学校门头的大叔的吆喝声，老面馒头，北方大馍，出来社会就再也没有吃过这么好吃的馒头，决定这次自己动手试试，在前人的基础做了改变，希望能做出美味的馒头...
![全麦馒头、奶香白面馒头（面包机全程揉面）筋道好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦馒头、奶香白面馒头（面包机全程揉面）筋道好吃方法]( "全麦馒头、奶香白面馒头（面包机全程揉面）筋道好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦馒头、奶香白面馒头（面包机全程揉面）筋道好吃方法")
发表于：03-04
面包机揉面发面一气呵成省事省力😍用料中筋面粉180克全麦粉120克酵母3克糖15克盐2克水（35度的温水）160克全麦馒头、奶香白面馒头（面包机全程揉面）筋道好吃的做法我用的是柏翠面包机。程序...
![地道的老面全麦馒头怎么做,如何烹饪老面全麦馒头才更好吃]( "地道的老面全麦馒头怎么做,如何烹饪老面全麦馒头才更好吃")
发表于：12-29
不知道为啥酵母的馒头，吃不出来馒头的那个味儿，所以，蒸馒头，每次我都用老面，这个老面是每次蒸完留下来的，具体多久了，已经忘了。今天泡老面用了大米小米粥，还加了全麦粉，不得不说，今天的馒头味道...
![天然酵种全麦粉老面馒头（碱面馒头）笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种全麦粉老面馒头（碱面馒头）笔记方法]( "天然酵种全麦粉老面馒头（碱面馒头）笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种全麦粉老面馒头（碱面馒头）笔记方法")
发表于：06-04
南方身体北方胃，打小爱吃面食。小时候院里的爷爷奶奶来自大江南北五湖四海，挨得最近的几个爷爷奶奶都是北方人。烙饼、馒头、花卷豆包饺子一样不少，导致我长大了也吃不惯南方蓬松暄软的馒...
![玉米全麦咸味老面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米全麦咸味老面馒头方法]( "玉米全麦咸味老面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米全麦咸味老面馒头方法")
发表于：02-03
用玉米面和全麦粉做老面放冰箱冷藏发酵两三天后即可使用，主面团多加点盐获得咸香的口味，揉面是个体力活，揉完刚好多吃一个大馒头。相比干酵母做的馒头，老面馒头麦香味比较明显，口感比较劲道...
![地道的黑全麦馒头怎么做,如何烹饪黑全麦馒头才更好吃]( "地道的黑全麦馒头怎么做,如何烹饪黑全麦馒头才更好吃")
发表于：11-25
想做点方便的减肥碳水，外面买的全麦面包口感也不好又担心里面有什么奇奇怪怪的添加剂，自己做面包又太复杂，想办法做了些款黑全麦馒头，只需要一发就可以了，时间短，口感好味道香，一次多做一点，密...
![全麦巨馒头如何做才美味，怎么做全麦巨馒头简单又好吃]( "全麦巨馒头如何做才美味，怎么做全麦巨馒头简单又好吃")
发表于：09-26
早餐必备ฅ(⌯͒•̩̩̩́ˑ̫•̩̩̩̀⌯͒)ฅ做得很丑，每周做一个，总会有做得漂亮的一天˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅用料全麦粉320克水160克油5克糖5克酵母3克全麦巨馒头的做法揉！发酵一...
![健康主食之无糖全麦老面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的健康主食之无糖全麦老面馒头方法]( "健康主食之无糖全麦老面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的健康主食之无糖全麦老面馒头方法")
发表于：01-19
健康之一在于用了带麦麸的全麦粉，健康之而在于因为有麦麸，所以每咬一口都要咀嚼很多次。全麦+多次咀嚼咀嚼=强饱腹感+升糖慢。用料老面面粉100克酵母1克盐1克水80克新面团面粉100克带麦...
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