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全麦馒头

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:2.29W
全麦馒头的做法步骤图，全麦馒头怎么做好吃

小时候总是觉得白面馒头最好吃，长大了，反而越来越怀念儿时这些个味道了。

用料  

面粉 400克
燕麦片 200克
麦麸皮 200克
酵母 5克
水 适量

全麦馒头的做法  

  1. 将面粉，燕麦麦片，麦麸皮，酵母，依次加入盆中，用手搅拌均匀后加入适量水继续搅拌，和成面团，盖上锅盖醒发1个小时左右，醒发后的面团为原面团的1.5-2倍大。

    全麦馒头的做法步骤图，全麦馒头怎么做好吃 第2张

  2. 将醒发后的面团充分揉搓均匀后，分成数个小面团。
    每个小面团再进行充分揉搓光滑，揉至馒头形状。再醒发1分钟左右。
    锅中加水当上蒸笼，刚刚馒头醒发的也差不多，直接均匀摆放蒸笼内。

    全麦馒头的做法步骤图，全麦馒头怎么做好吃 第3张

  3. 25-30分钟后开锅，热乎乎的全麦馒头出锅啦。(判断馒头是否蒸熟，用手指快速按压，没有凹下去就是熟了哈。)

    全麦馒头的做法步骤图，全麦馒头怎么做好吃 第4张
Tags：全麦馒头 好吃 全麦 馒头
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