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发表于:06-02
用料鸡蛋5个牛奶50毫升花生油50毫升低筋面粉90克细砂糖80克花生油版戚风蛋糕的做法一、蛋清蛋黄分离。蛋清的容器一定要是无油的。二、称重。把30克细砂糖、50毫升牛奶、50毫升花生油,9...
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发表于:12-26
蛮不错吃的一款戚风杯子蛋糕,消耗花生酱的一个好食谱,花生酱扑鼻撒上微苦的可可粉中和了蛋糕的甜度这次组织非常满意,我150度的火候还是很高温,有点裂。这次烤得算很好,内部受热均匀原食谱...
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发表于:02-12
用料模具6寸烟囱模戚风蛋糕A.蛋黄2个B.色拉油23g水30g低筋面粉40gC.蛋清3个细砂糖43g彩色雪纺蛋糕A.蛋黄3个细砂糖18gB.色拉油31g水35g低筋面粉53gC.蛋清4个细砂糖40gD.色素6色花式戚...
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发表于:01-12
家里有花生酱的朋友可以试一下哦用料鸡蛋4个(中等个头鸡蛋)低筋面粉100克细砂糖70克花生酱50g牛奶或水80克玉米油50克白醋约2、3滴花生戚风蛋糕(电饭锅蛋糕)的做法准备好材料注意接触蛋白...
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发表于:12-13
大梅的视频原味戚风方子,花生酱替换一部分面粉存档用料鸡蛋3个糖35克低粉40克花生酱(自制原味)20油30克水30克花生戚风蛋糕(常规)的做法油水乳化后混合粉添加的花生酱是沉淀过后下面很瓷实...
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发表于:07-03
综合了几个厨友的方子改进而成哦!糖量不建议再减了哦!喜欢甜一些的自己酌情加糖!注意:1️⃣方子中的可可粉可以换成等量抹茶粉2️⃣如果不做拉花就只做纯色的话用料里面直接把可可粉和热水去掉...
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发表于:03-06
一名人民教师疫情期间成为了一名伪专业烘焙师,没有买称,只有量勺,任何克数的东西只能凭感觉。从未失败,简单上手。配方按照8寸模具的量,一个6寸全部减半即可。我家长帝烤箱,一次可烤一个8寸...
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发表于:10-28
在蛋糕店里看到人家用玫瑰花瓣做的蛋糕,真漂亮!趁着老公过生日,自己在家练练手,做出来还挺好看的,用的十寸方模,网上没查到配料表,自己做了两次,摸索出十寸方模的用量,分享给大家!(之前没想过要发...
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发表于:07-22
新手入门用料【蛋糕胚】(比4寸稍大一丢丢)原味戚风2片抹茶戚风2片【奶油部分】抹面200克夹心100克(略少)裱花90克【奶油霜】无盐黄油60克淡奶油100克白糖16克【插件】小海星1只小海疼1只小...
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发表于:01-17
前两天想做花生酥,自己烤熟了很多花生米,结果又懒得做了,花生就闲置了,今天准备烤戚风,突发奇想,能不能做个花生味道的呢,试试吧,没想到成功了,写下此方方便记录用量!用料鸡蛋4个(60克以上每个)低...
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发表于:03-04
室友形容她的口感是:爽口家里的小盆友直接吃了大半个口感很湿软不甜腻,很清爽的干净材料也很简单用料淡奶油135克牛奶5-10克低筋面粉80克鸡蛋4-5个(小的用5个,大的用4个)细砂糖55克戚风蛋糕...
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发表于:01-03
用料鸡蛋2个细砂糖40克色拉油或菜籽清油40克牛奶50克面粉60克速溶椰子粉(小袋)17克碎花生粒戚风小蛋糕的做法用分蛋器将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。将蛋黄、油和牛奶在盆中搅拌均匀,再加入面...
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发表于:07-09
用料鸡蛋(蛋白、蛋黄分开)3个细砂糖5g(与蛋黄混合)细砂糖30g(打发蛋白)牛奶35g花生油(外面现榨那种)20g蛋糕粉55g6寸花生油戚风蛋糕的做法1.蛋黄与5g细砂糖搅拌到融合,没有糖颗粒为止。2.将1的...
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发表于:01-31
这是一款无油版的戚风蛋糕,绵柔湿润的口感,因为酸奶的风味,加之冷藏后,口感如芝士,蛋糕配以百香果,偶尔间触碰到酸酸的百香果粒,甜蜜中回味无穷。用料酸奶190g(一盒安慕希)鸡蛋4个细砂糖40g50g...
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发表于:01-22
用料花生酱60g鸡蛋3个去壳143g低筋面粉55g细砂糖40g玉米油20g牛奶60g花生酱做法带皮熟花生70g红糖15g盐2g花生油10g咸香花生酱戚风蛋糕的做法花生酱做法:所有材料称重,用料理棒多打一下,...
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发表于:01-19
今天想想奶奶生日,做了个8寸的。超级简单,小白可操作,每个步骤我都写的很详细,拍了照片。用料鸡蛋5个植物油65克牛奶70克低筋面粉90克玉米淀粉10克淡奶油270克(偏少,最好用500克,因为家里只有...
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发表于:09-06
送给爱吃奶油蛋糕的我们~😋用料鸡蛋8个黄油40克杏仁粉80克水50克赤藓糖醇40克柠檬汁n滴泡打粉5克生酮戚风奶油蛋糕🎂的做法称量准备好所有食材🌷黄油微波炉融化成液体,加入水,20克糖,充分...
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发表于:06-24
最近爱上了花生酱的味道。这款蛋糕好适合中年爸妈的口味。用料低筋面粉50克鸡蛋3个花生酱40克细砂糖40克牛奶35克沙拉油25克六寸花生酱戚风蛋糕的做法把蛋黄和蛋白分开放入两个盆,蛋白...
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发表于:12-09
这个清新脱俗的蓝💙我实在是太爱了没有填加色素哦用的是天然蝶豆花粉🦋吃起来更健康蛋糕中间做了蝶豆花奶冻口感上更加丰富了用料低筋面粉38克蝶豆花粉7克鸡蛋3个牛奶45克色拉油20克细...
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发表于:12-12
非专业非常业余,传菜谱仅仅是因为记性不太好😢有参考一些下厨房上的方子,但都是根据我自己滴食材和工具改良过的哈~用料鸡蛋5个牛奶105克低筋面粉80克细砂糖60克香草精适量玉米淀粉10克...
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发表于:01-22
参考了小高姐的方子~!水浴法做的不开裂不塌陷超级绵软的蛋糕胚~!记录一下~!是六寸的用量哦~!用料牛奶40克鸡蛋3个细砂糖(蛋糕胚)30克低筋面粉56克柠檬汁10滴黄油40克水浴法黄油版生日戚风...
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发表于:01-03
前阵看课程的时候,有人提问黄油可不可以做戚风,老师说融化了黄油也是可以的,奶味还比较重,今天就尝试了一下下。用料鸡蛋5个低筋面粉90克牛奶70克细砂糖85克黄油40克香草精几滴柠檬汁几滴...
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发表于:10-31
偶妈生日,没奶油,只有介相了.偶手上还起了个泡泡55555.....用料鸡蛋8个橘子15~20瓣果酱不造.随便糖粉90克盐一指甲盖低筋面粉120g玉米淀粉40g柠檬汁几滴戚风无奶油生日蛋糕的做法先做个...
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发表于:11-07
想尝试一下不用玉米油再加点浓郁的花生味儿会不会好吃😌🤓用料鸡蛋4个低筋面粉50克椰油20克花生粉20克鲜奶75克糖35克(30g红糖+5g罗汉果糖)🥜花生🥥椰油🥛奶香戚风杯蛋糕🧁的做法准备...
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发表于:10-24
汉堡3岁的时候,亲手学做奶油裱花蛋糕,享受愉快的制作过程,收获那小小孩童的惊喜用料鸡蛋5个白砂糖(蛋白)60g白砂糖(蛋黄)20g色拉油50g牛奶50g低粉90g戚风奶油裱花蛋糕,每年生日必做的做法烘焙...