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发表于:06-16
新上市的荷兰豆、杨花萝卜、香椿头,来一碗色彩艳丽的炒饭,配春天极好。用料香椿头1两荷兰豆10-12片杨花萝卜5-6个米饭1碗鸡蛋1个盐1勺花椒粉1勺董太的私房菜--椿兰炒饭的做法香椿头、荷...
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发表于:02-15
用料肉末270克盐4克鸡精3克老抽3克水65克焯过水的香椿杆80克烫熟的青菜20克猪肉香椿饺——香椿(4)的做法焯水过的香椿杆切碎;肉末中加入调味料拌匀,并分次加水,把肉末搅打上劲;放入切碎的香...
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发表于:06-18
香椿,又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等。中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。每年春天,老妈都会给我们...
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发表于:06-09
水软风清的江南,有着最美味的椿树叶芽。而谷雨前的香椿芽是最鲜嫩的,谚语有云:雨前椿头嫩无丝,雨后椿头生木枝。不论是炒鸡蛋、拌豆腐、拌蛋丝等,香椿这股独有的清香,每一季我都不会错过。用...
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发表于:02-14
这次香椿放得不多,香椿味不够浓,以后再做要放多多的香椿。用料面粉150克酵母2克盐3克糖2克水95克香椿芽随意芝麻香椿饼——香椿(2)的做法面粉中加入所有食材;揉成一个软软的面团,密封饧发二...
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发表于:07-21
吃过它,香椿的其他吃法你就再也不想了。关键是麻辣调料的调配,会是油泼香椿芽的亮点,不会的话,只加辣椒和麻椒,盐也可以。超市有香椿芽的咸菜,咱这个也是咸菜,多加盐冷藏一两年都没问题。关键...
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发表于:02-15
用料香椿嫩芽随意脆炸糊👇面粉150克玉米淀粉50克泡打粉、酵母粉各1克食用油10克水约185克酥脆香椿芽——香椿(3)的做法焯过水的香椿芽用厨房纸吸干水份;*下次再做不焯水了,直接洗净沥干更...
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发表于:02-25
春天,我的最爱,椿芽来了最爱吃的两个菜谱都分享给你们为什么所有都是少许呢,因为………放多了你试试看咸不死你还抢味!这个方子是在一个开餐馆的厨师长那学的小米辣吃不了太多记得有点意思...
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发表于:03-09
云南人喜欢用油来保存美味,比如椿油、鸡枞菌油、干巴菌油……椿油就是春天的味道!用料香椿适量盐适量菜籽油适量椿油的做法香椿洗干净,晾干,一定要干,无水!切成2-3厘米长的段,杆的部分也要切...
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发表于:11-15
一把香椿,不负春光!一把香椿,满室异香!如果只能用一种味道代表春天,那一定是香椿。春天这个季节香椿正当时,嫩嫩的香椿芽,营养丰富又美味可口鲜美,加上猪肉虾仁包成饺子,鲜美和清香完美交融在一...
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发表于:03-11
用料一、♥香椿炒鸡蛋♥香椿250克鸡蛋3个油适量盐适量二、♥凉拌香椿♥香椿250克油泼辣子适量(根据个人口味)十三香一点点生抽一点点三、♥香椿酱♥香椿250克辣椒面适量白芝麻50克花生碎...
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发表于:02-16
*此拌菜可以不放盐,因为调味料有盐份*用料香椿、竹笋、面筋丝随意调味拌料:榨菜末、生抽、耗油鸡精、虾皮、花椒油糖、白芝麻按自己口味加香椿三合拌——香椿(6)的做法面筋丝焯水切段、竹...
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发表于:10-23
从小到大,每到春寒料峭,饭桌上便有了一道精致的凉拌小菜,香椿头还有各种野菜,吃上一口,齿颊芬芳、欲罢不能。用料马兰头、香椿、金菜地茶干、香油、盐香干拌马兰头+拌香椿头的做法焯水、攥...
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发表于:01-16
用料香椿200g面粉200g水适量盐,鸡精适量油1勺香椿3——香椿面饼的做法香椿洗净放开水锅里烫一下捞出切碎大碗里加面粉加水加盐,鸡精,油和成糊状加切碎的香椿搅拌均匀不沾平底锅加上几滴油...
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发表于:03-29
香椿正当季,家里有香椿树的赶紧晒干菜,现在知道为什么新鲜的香椿不吃,要吃干的,因为我老家是不吃新鲜的,只吃香椿干炒鸡蛋,证明老祖宗的方法是对的,制作香椿干菜方法我菜谱里有哈用料香椿干小...
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发表于:02-25
每到春天的季节最爱的一味食材就是:椿这个做法没有任何难度,还很好的保留椿的香味用料香椿1两鸡蛋2颗盐少许香椿鸡蛋饼(椿菜)的做法新鲜香椿洗净开水下锅绰水,变色就可以捞起来切细,打入两颗...
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发表于:06-17
午餐打卡用料西兰花半颗椿芽1把约一两五鸡蛋2个葱叶2根盐白胡椒粉香油黑芝麻鸡精米饭凉拌西兰花椿芽炒蛋的做法1.煮米饭盛出撒黑芝麻2.香椿洗净剪去根部焯2分钟泡冷水切碎与鸡蛋搅匀放...
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发表于:03-18
用料香椿1把盐5克辣椒1个极简原味香椿(就吃椿椿的天然味)的做法洗干净水烧开后,炒30秒,放入冷水中挤干切碎,放一点辣椒,也可以不放,加一撮盐巴浇上热油拌一下恩,就是食物本身的味道原汁原味天...
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发表于:08-28
这款面包是由大家熟知的日式红豆面包演变而来。红豆包的原方,面团和黄油都会使用到黄油,最近爱上了更加健康而清爽的山茶油,做这款面包再合适不过了。方法,我主要是在馅料上下了些功夫,采用...
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发表于:10-25
❀【油爆香椿】❀《快手菜系列二十六》伴随着春天的到来,各种新鲜好吃的时令食材纷纷上市,这期间风头最劲的当数香椿!它是北方才有的食材,最佳赏味期顶多一个月。香椿的吃法大多是以点睛之...
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发表于:03-11
香椿自由春天最不能错过的味道一著入口,三春不忘~~酥炸香椿鱼儿金黄酥脆,入口奇香不仅美味,更是情怀用料香椿100克鸡蛋2个玉米淀粉25克普通面粉60克盐少许胡椒或黑胡椒少许香椿|酥炸香椿鱼儿...
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发表于:02-28
2020年疫情期间在老公山村老家,椿芽特别多!爷爷昨天三月三(他们的习俗不出去干农活)找了20多斤椿芽回来,晚上去山里拿回来第二天给老公做他爱吃的这道椿芽炒蛋(我用的是爷爷奶奶家的土鸡蛋)用...
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发表于:12-15
春天来了,才发现香椿悄悄地上市了!恰好在盒马买到了一盒香椿芽,做一个油泼香椿和香椿鸡蛋饼,品尝一下春天的味道。方法非常简单,做起来很快,10分钟搞定2道菜。用料香椿100g鸡蛋3个大蒜3瓣盐...
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发表于:08-28
今天的椿很不错,用粗梗煎蛋。茎叶凉拌。配米饭太粗,晚点细细应酒,丝丝春色,该抵舌缠绵。用料椿2两鸡蛋两个生抽适量精盐适量鸡精适量香麻油适量椿的做法水泡,摘,粗梗切碎,打2个鸡蛋煎。茎叶撩...
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发表于:06-07
用料香椿几束鸡蛋2个盐少许椿鱼的做法香椿——一束一束的,一定不要掰开,不要掰成一支一支的锅中加水烧开,放入香椿后变绿迅速捞出放入冷水中控干水分两个鸡蛋+少许盐,打散搅匀,逐次少量加入...