椿鱼

用料  

椿鱼的做法  

1. 香椿——一束一束的，一定不要掰开，不要掰成一支一支的

2. 锅中加水烧开，放入香椿后变绿迅速捞出放入冷水中

3. 控干水分

4. 两个鸡蛋+少许盐，打散搅匀，逐次少量加入面粉搅匀，如图可见能让香椿挂住糊了

5. 锅中倒入适量油，香椿挂糊后，放入锅中，小火煎（你也可以多倒些油，直接开炸）

6. 一面煎好后翻面继续煎，颜色煎黄后即可……香椿芽很嫩、很好熟的（不要烫到手）

7. 继续煎……有没有像🐟 😄😄

8. 这样就熟了

9. 可以吃了😄😄

10. 也可以蘸椒盐吃……怎样吃都可以😄😄你喜欢就好