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发表于:10-10
三三里廉主厨的茄子饭我从预告开始就十分脐带了,毕竟我不仅是螺蛳粉女孩还是茄子爱好者🍆🍆🍆这款被老罗和制作组全体暴风称赞的茄子饭确实很好吃啊!没肉也很香!而且做起来敲简单,茄子炒一...
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发表于:03-03
用料紫薯250克南瓜250克木薯粉500克白糖按个人口味制作芋圆的做法先把紫薯和南瓜,削干净皮,然后放在锅里蒸。蒸熟后,用比较大的碟子,搅拌均匀并同时放些白糖。慢慢放木薯粉,一起搅拌(用手搅...
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发表于:08-21
烫面的作用是为了让面粉里的淀粉发生了糊化反应,面粉被糊化后,会增加面团的黏性,从而使面团的吸水量增加,使面包内部组织更加细腻,柔软,有弹性,增加面包组织的拉丝质感与水分过早的流失。加入...
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发表于:03-01
想要自己创业得宝宝➕微信Yufang3293我会教你如何制作果茶,低投资,高收入用料橙子20个果茶制作的做法洗净,去两头切片...
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发表于:04-02
用料水1【制作工艺】影响面包组织大气孔形成的因素的做法1⃣️面筋对气孔的影响在面团中产生面筋的主要原因是麦谷蛋白与醇溶蛋白的组成。也就是我们用手拉开面团时看到的网状结构物质。...
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发表于:04-23
1,对于风炉烤戚风,群里很多小伙伴总担心,烤出来会不会太干,口感是不是不如平炉的好,带着大家的疑问,我用风炉做了两个8寸的量。2,关于方子的话,我是在“在你身边SUN的厨房”基础上改动了下。感...
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发表于:08-11
牛肉的处理要掌握好这三点,一是先浸泡,泡出牛肉的血水,相信这一点大家都知道;二是要焯水去血沫去腥,但你知道要凉水下锅和热水下锅的区别吗?选错了水温,牛肉可就不好吃了;三是调味料的加入时间...
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发表于:09-04
可能小伙伴们觉得制作蛋挞很简单,不就几个步骤么,但是对于刚入门零基础的小伙伴来说,想要烤出好的蛋挞可不容易。光泽度,内部组织,焦斑,酥皮口感都很讲究,看看你作的蛋挞合格吗?烘焙可不是你...
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发表于:12-12
自个做的豆腐无豆渣、细腻,比买回来的豆腐好吃多啦。用料黄豆150克水1200克内脂3克制作豆腐的做法把黄豆用水浸泡4小时以上,冬季天冷需要延长时间,浸泡时间长出浆率越高。泡好的黄豆用水...
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发表于:01-02
自己收藏...
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发表于:09-18
用料各种食材盆菜制作的做法盆菜底料:泡软的花菇挤干水分后加植物油与生姜一起爆香,然后再加入大红豆,花生,鹰嘴豆一起炒,最后加入板栗,胡萝卜,土豆莲藕比较难熟,可以提前先放油再加入黄豆酱炒...
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发表于:11-20
公司食堂饭每天都是一个样,享受一下制作美食的乐趣也是种放松呢用料蔬菜若干各种肉工作日便当组合持续更新的做法紫菜包饭:早上起来蒸米饭🍚加上寿司醋,卷上喜欢吃的肉,生菜,金针菇,萝卜条,...
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发表于:11-21
用料水30斤草木灰10斤灰水制作的做法这是我自己烧并过筛好的草木灰取一个漏底的桶,垫上一块蒸笼布,然后把草木灰倒进去铺平并压实,漏桶底下要放个接灰水盆子哦!然后把水倒在草木灰的上面,等...
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发表于:09-20
用料鸡蛋3个肉末100克盐少许料酒3勺油4勺蛋饺制作的做法3个鸡蛋打匀,,加2勺食用油和一勺温水,基本上一个鸡蛋4-5个蛋饺我买的是日日鲜,天气太冷没去外面,买新鲜的打成肉糜口感更好加了3勺料...
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发表于:05-08
情人节、女神节、母亲节、七夕节等,都可以亲手做一捧“花”送给自己或ta!用料4寸戚风蛋糕1个原色、粉色、绿色的奶油霜各1份分片器1对锯齿刀1把裱花台1个毛巾或洗碗布1块蛋糕托1个抹刀(一...
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发表于:06-10
用料色素1滴制作蛋糕的做法1...
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发表于:01-15
想了很久自己制作牛排,这次终于在家长的配合下,亲自下厨完成了这道作品,那就让我来和大家分享一下吧!用料儿童牛排2块鸡蛋2个圣女果6个西兰花1朵柠檬1个粉干一小把花生油30g左右豆瓣酱1勺...
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发表于:08-09
适用各种艾草食品制作。用料1⃣️熟制艾草适量清水适量小苏打适量(没有也没关系)2⃣️生制艾草适量清水适量艾草汁制作,生制、熟制、附艾绒制作。的做法摘取新鲜艾叶,只要叶子部分。摘好的叶...
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发表于:03-17
用料葱2大把食用油2碗生抽1碗老抽1碗白糖半碗葱油制作的做法倒油,小火炸葱白至微微焦黄放入葱绿,小火炸至全部焦黄关火,1分钟后加调料开火,至全部冒泡关火...
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发表于:06-16
披萨一般组装原则:1.底部一层酱+芝士+馅料+芝士;2.避免含水量大的材料;3.罐头类如黄桃,菠萝用厨房纸吸干水分,肉类如培根,虾用烤箱烤一下去水分;4.水分挥发较大的食材如蘑菇放在最上层;5.不耐...
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发表于:01-22
好吃又方便的早餐零食用料细砂糖2020克蛋1个纯牛奶125克制作蛋挞的做法需160度烤18到20分钟,中间看下小贴士需十分钟看下调整,160度...
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发表于:05-21
用料蜂蜜2勺制作杏酱的做法新鲜杏去皮、去核后放入白砂糖冰糖,两勺蜂蜜(个人喜好可不加)后,腌制3-5小时出水后放入锅中,小火熬制。熬制成型坐水准备煮瓶子把盛果酱的瓶子放入滚水中煮3-5分...
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发表于:01-30
用料九曲红梅红茶适量纯牛奶4袋绵白糖适量奶茶制作的做法不粘锅里无水无油,放入绵白糖和红茶,小火炒制变咖啡色。等待颜色变深到自己需要的程度,不要过度炒,会发苦。分几次倒入牛奶,慢慢搅...
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发表于:10-28
突然想吃芋圆,去鲜芋仙或者赵记传奇又太贵,干脆自己动手吧。用料木薯粉250克水少许红薯适量香芋3个制作芋圆的做法先把红薯、香芋削皮放水里泡着待用。戴上手套就不会粘到红薯的渗出来的...
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发表于:10-25
用料淀粉15g沸水适量粉丝制作的做法称15g淀粉备用;适量沸水备用;一只木棍备用。取适量开水,一边搅拌一边倒入称有淀粉的烧杯。搅拌至粘稠无结块即可。把搅好的淀粉糊慢慢倒入裱花袋底部备...