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发表于:06-17
恩平人都爱吃的麻油,汤粉汤面的灵魂用料白芝麻300克花生油200ml特色麻油的做法炒熟白芝麻,有点点黄色即可用搅拌机搅碎白芝麻,不用太碎先煮沸腾花生油再倒入白芝麻不断翻,不然会糊掉煮到变...
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发表于:11-03
麻糍,糯米加工而成,是江南一带比较喜欢的食物之一。不同的地方,有不同的做法。比较常见的是红糖麻糍,今天来介绍一款摊麻糍,我家比较常做的,也算是台州款麻糍做法。做法简单,口味香糯柔韧。用...
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发表于:03-13
用料麻叶油克蒜头瓣豆瓣酱辣椒【潮汕特色】炒麻叶的做法准备好材料,但是蒜头弄多点别切太小。然后热锅,加入蒜头炒至微黄,倒入豆瓣酱,加入辣椒,热炒30秒,直接加入麻叶,翻炒几下即可盛盘小贴士...
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发表于:09-21
用料食材:芝麻酱、食盐、老抽、生抽、米醋、白糖、肉丸子、黄瓜🥒、西红柿🍅、鸡蛋、粉皮、木耳、腐竹潍县特色菜——麻汁杂拌的做法腐竹用温水泡发,然后加入热水中煮熟煮软煮熟的腐竹捞...
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发表于:09-27
马来西亚新加玻小吃。记得小时候外婆每次一大早就做了很多糯米糕,然后趁热裹上花生糖碎,在揪成小块给我们吃,记得我们几个兄弟姐妹老是争着吃,是我童年最美好的回忆。。。用料糯米粉半杯清...
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发表于:03-31
在珠海十几年了,一直吃不到正宗的潮汕麻叶,有的都是一些老掉牙,又难吃的麻叶!某天买菜居然发现东咀市场有卖,立马买一大袋回来慢慢吃!!!用料麻叶500克盐一大半汤勺大蒜一大个普宁豆酱一汤勺鸡...
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发表于:09-25
麻辣拌是辽宁省抚顺的特色小吃,遍布抚顺的大街小巷,酸甜可口,特别开胃。虽然是街头小吃,但自己在家做干净又快手,跟店里乱糟糟的氛围是完全不一样的,喝一瓶汽水,再配些水果,麻辣拌也可以文艺起...
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发表于:05-04
麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子,在以前是不吃的,因为潮汕人要等红麻长老了,拿红麻的皮来编绳子,已经没有人编绳子了,这种麻叶就上了人们的餐桌。麻叶是在红麻还很小的时候就把它顶尖上的叶...
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发表于:09-01
家里的小米辣成熟啦,用来做超级简单又鲜美的鱼摆摆,鱼汤下碗正子干饭不摆了用料二三指宽鲫鱼或鲤鱼2斤大葱2根淀粉1勺胡椒粉2克泡生姜泡萝卜泡辣椒适量新鲜青红小米辣椒根据自己喜欢的辣...
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发表于:11-30
在外工作的人,总希望能吃到家乡的美食。思乡情怀,都在这小小的碗里。用料白纱糖80g糯米250g芝麻100g纱布袋一个木棍(擀饺子皮的那种)一个麻籽粿——家乡特色早餐的做法糯米洗净,浸泡3-5个小...
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发表于:01-26
我妈咪的特色做法用料鹅1只油适量姜几片蒜几瓣烧酒适量盐一少勺八角1个陈皮1块蚝油少量鲍鱼汁少量特色豉油鹅的做法把鹅洗干净,在鹅腿插几个洞,根据喜好,可以把蒜叶放鹅肚里用生抽王抹整...
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发表于:03-31
这道菜来自浙江省缙云县,它的食材是当地特有的缙云麻鸭,缙云人养殖麻鸭的历史已经有300多年,这几百年的养殖史让缙云人个个都成了吃鸭的专家!用料缙云麻鸭一只茶树菇干四两啤酒适量生姜、...
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发表于:12-02
香辣麻爽的特色菜——椒麻鸡用料鸡腿300克小葱1根蒜3瓣姜2瓣干辣椒3根花椒60粒八角1颗桂皮6cm香叶1片鸡精1克味精1克辣椒油9滴花椒油9滴盐2克淀粉21克料酒15克生抽5克香辣麻爽的特色菜...
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发表于:04-29
来过南昌的朋友都知道,满大街都是摆摊的麻辣藕片;不止是路边摊,高档酒店都落不了这么一道小菜!甜脆鲜香辣,只有尝过的人才知道这久久难忘的回味啊!今天要教大家的还是小时候儿时的回味,放学后...
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发表于:07-02
猪油遇到香葱,配以柔韧可口的面饼,实在美味!用料小葱5根面粉250克凉水50毫升开水120毫升液态猪油(涂饼面用)适量盐适量酵母2.5克食用油(刷锅用)特色葱油饼的做法面粉称重250克准备120毫升滚开...
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发表于:06-22
这道菜在我的老家-荣县是家喻户晓家常菜,几孚都会做,但要做好做票亮,做到色香味型的地步,全县就只有我一个人了,经许多人亨用后都伸出大指姆堪称一绝,都说是荣县最好吃的麻辣鸡,而且有生以来...
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发表于:04-16
麻擀盐也叫芝麻盐,麻擀盐是老一辈儿人的叫法,现在都很少有人做这些了,小的时候家里不想炒菜就拿来夹馒头,也可以夹白饼喝粥,当佐料用,在山西安徽河北有些地方也吃麻擀盐,很多外地朋友都不知道...
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发表于:12-27
用料花椒适量大葱1根姜适量干辣椒适量盐适量花椒粒适量鸡1只草果、香叶、桂皮适量藤椒油适量红枣2-3颗特色椒麻鸡的做法土鸡洗净控水盐、花椒面将整个鸡搓一遍静置30分钟准备合适的锅...
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发表于:05-14
美食椒麻鸡用料花椒粒特色椒麻鸡的做法把鸡洗净煮熟了备用鸡爪也可以食用...
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发表于:12-13
炸油糕是我们这边常见的特色小吃,甜口。偶尔吃一吃异常香甜。最近不能出门就自己研究了下出了这个方子,喜欢吃甜的朋友赶紧做起来,过程简单好操作,用料少常见。用料面粉一碗白糖一勺红糖或...
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发表于:04-15
经多年研制反复品尝,独具特色!用料葱6根姜10片花椒10粒八角4个特色调料1份盐适量草果1个大蒜6掰原细4根粉肠1公斤排骨1公斤特色麻辣香锅粉肠排骨的做法鲜粉肠清理洗净、打结、高压锅煮20...
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发表于:07-07
恩施特有的土豆(我们叫它洋芋包儿)品种,马尔科,口感很粉,春夏之交,新土豆悄然上市,小小个的最适合做一碗土家炕洋芋儿。用料小土豆n个菜油多蒜长青椒干辣椒盐恩施特色の麻辣洋芋的做法洋芋洗...
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发表于:09-09
麻食,是陕西的特色面食,各种蔬菜烩进去,最爱了。用料鸡蛋1只木耳若干豆腐干一块面粉200克韭菜小许白萝卜小块快手陕西特色面,麻食的做法和面,比平常的手擀面稍微软一点就好。擀开,比平时的面...
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发表于:06-14
用料鸡1只生抽1斤糖冰糖40克香料1份特色鼓油鸡的做法先将冰糖,香料,鼓油放入锅里大火煮开,放入鸡然后关小火,慢慢浸泡,中途返转几下,大约30分钟左右用牙签试下鸡腿没有血水就可以了。...
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发表于:04-21
炸麻糖是我们老家这边的特色,小时候爷爷奶奶过年的时候总会炸很多。前几天回去带了些柿子,突然很想念那个味道就按照小时候的记忆模仿着做了一些,没想到还挺成功的,很开心~🥰所以我发布这个...