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发表于:11-14
在国内又快到大闸蟹季节了,而美国最近是石蟹的季节,大华才卖3.99刀每磅,两只活跳跳的大螃蟹10刀搞定。石蟹顾名思义壳像岩石,粗糙坚硬,属于肉蟹。用料姜小块葱白2段醋小碗料酒2勺清蒸石蟹(海...
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发表于:05-01
南山南,北海北。北海在南端,海味在南海。打算做一个关于我强哥菜式的系列——北海北。记录爸爸做的一系列大菜菜谱。虽然要上大学离开北海了,但是海的味道始终是刻在骨子。即便我从来不喜...
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发表于:12-01
幺舅说小石斑好吃,买的五十元一斤,但是后来出去外面一家大点的店,大石斑28小石斑36?!用料石斑鱼1条姜适量葱适量酱油适量盐适量清蒸石斑的做法材料处理:石斑去鱼鳞、内脏,洗净、鱼身划刀抹盐...
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发表于:03-16
【功效】具有活血散结、发汗解表、健脾消食的功效。吃螃蟹时最好别忘了三个最佳搭档:生姜、醋、酒,吃螃蟹或大闸蟹时要蘸着姜末和醋,姜具有温中散寒和解毒的作用,醋能祛除蟹肉的腥味,酒也有...
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发表于:10-20
沙蟹,又叫海石蟹,叫法不同。舟山海鲜渔船下来顺丰直达,老板娘太客气,另送了3斤沙蟹,这下我要把他们一锅端。用料沙蟹3斤大蒜若干料酒5勺盐10克姜若干辣椒若干个洋葱小半个黄瓜1根酱油5勺香...
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发表于:05-02
用料海蟹数只姜1片黄酒10克盐1克清蒸海蟹的做法螃蟹洗净,放锅里😂最少蒸20分钟...
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发表于:07-09
方便美味又下饭用料石斑鱼1条姜片三片蒸鱼豉油三勺油10克葱三根料酒1勺清蒸石斑的做法三根葱葱白切段葱叶切丝,生姜三片切丝准备石斑一条,洗干净,鱼改刀好入味鱼上放生姜丝和葱段,水烧开把...
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发表于:07-31
用料水淹过螃蟹一半高度料酒一碗生姜半个盐一点点就好干煎海石蟹的做法下油锅,放生姜,再放石蟹放料酒半碗,再放水,烧干...
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发表于:12-31
喜歡聽淋滾油的滋啦聲😭用料石斑鱼一条蒸鱼豉油兩勺葱兩根姜一片油兩勺清蒸石斑魚的做法新鮮的海石斑處理乾淨用廚房紙印乾水份肚子塞少許姜絲和蔥白盤子先鋪姜絲再放魚這樣有助受熱均...
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发表于:12-31
又到了海边时间!👏👏螃蟹可是海边的特产,今天陈姨就做一份螃蟹给大伙吃,记得关注收藏哦,陈姨会继续努力的!👊👊👊用料螃蟹2只糖5克油5克酱油1勺老酒1勺生姜1片水看情况海边美味.清蒸螃蟹的...
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发表于:02-25
朋友下海潜水摸的石头螺。用料海螺石头螺15个蒸锅酱料:蚝油生抽黄灯笼辣椒酱鲜柠檬香菜海螺石头螺清蒸蘸酱的做法刷洗石头螺表面螺口朝上放进去蒸锅。水开了以后蒸15分钟后关火。不要打...
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发表于:10-12
用料石头蟹生姜蟹醋清蒸石头蟹的做法石头蟹用刷子刷干净表面,加姜片,冷水上锅开始蒸,12-15分钟左右即可开吃。成品。...
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发表于:07-06
一般人都爱吃大闸蟹,相较之下我喜爱石蟹,石屑更肥美!!!但是需要蟹钳,或者您牙口较好才行😊用料小葱少许姜片少许料酒少许自制蘸料少许清蒸石蟹的做法1.买回的蟹用刷子清洗干净。2.清洗干净后...
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发表于:10-22
爱吃蟹,清蒸蛋蒸爆炒都是最爱,其中蛋蒸蟹更是一绝美味!无论蛋蒸梭子蟹还是石蟹都鲜美和下饭用料石蟹两只鸡蛋一枚蛋蒸石蟹的做法石蟹洗净,拆开成一个蟹壳,两瓣蟹腿拆开后的石蟹放入盘子,鸡蛋...
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发表于:09-13
又到了吃海蟹的时候!沿海城市的日常早,中,晚餐!用料海蟹姜黄酒醋糖生抽清蒸海蟹的做法新鲜海蟹!小刷子刷干净!上蒸锅,加清水,大火水开后12分钟,关火闷三分钟!姜切丝,加入黄酒,醋,生抽,糖,作为蘸料!出锅...
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发表于:01-20
去了一趟三亚,发现吃不起海鲜于是乎回家凑了个局,哈哈哈,还不错,很nice,价格也很美丽~~做法简单,清蒸水煮就OK用料各种喜欢的海鲜适量海天龙虾底料1袋聚会/清蒸海鲜螃蟹辣炒海螺的做法这个螃...
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发表于:09-25
马上到中秋了也是到了吃螃蟹的季节男票每次嗓子痛或觉得上火了总是说要吃螃蟹可以降火我说其实就是嘴馋嘛~今天与大家分享一个蒸蟹的做法用料螃蟹2只姜丝小葱蒸鱼豉油或生抽生粉热油蒸...
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发表于:09-11
这是我吃过最嫩的鱼肉还是那句话蒸鱼建议不要放盐也不要划几刀会让鱼肉流失水分肉质不滑嫩导致味道吃起来可能比较柴用料石斑鱼1条(480克)葱5根姜5片蒸鱼豉油适量料酒适量植物油适量清蒸...
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发表于:07-15
相传元朝顺帝天历年间,古大石镇码头住着一帮四川人,逃难至此,以挑工为生。见当地渔民打捞着鲜美的螃蟹🦀️,心动至极。帮中众兄弟厨艺高者甚多,如果将螃蟹做成巴蜀的一道特色美食呢;一能解众...
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发表于:05-05
秋季吃蟹最肥美。当然,5月中旬时花蟹肉质也挺饱满清甜,喜欢海鲜的小伙伴尝尝吧。今天分享最简单的吃法——清蒸蟹,不油腻·原滋原味,很棒!一通百通,学会这一种就什么蟹都能做了。能吃更要懂...
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发表于:06-22
用料石斑鱼一条红辣椒一根胡萝卜一根香菜适量葱蒜适量鱼露适量生抽适量胡椒粉适量糖适量盐适量料酒适量陈皮一片(泡在水中)清水一碗清蒸石斑鱼的做法首先将红辣椒斜着打花刀切丝、葱切丝...
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发表于:12-16
来自买家的美食秀,呵呵!在我们这里购买然后我告诉他怎么做的!据说效果还不错的说哦!!!用料干朝天椒看个人口味生姜适量盐少许(极少)大闸蟹若干大蒜白糖香油醋清蒸大闸蟹-骏海水产的做法先向蒸...
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发表于:11-12
用料姜片2-5片清蒸螃蟹(石甲红螃蟹)的做法把石甲红螃蟹洗净,反放在蒸锅里面,上面放姜片,隔水蒸开锅15分钟就可以。小贴士有的喜欢沾姜末吃,我家里什么都不沾,因为这样才能吃出石甲红本身的鲜...
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发表于:12-23
蒸螃蟹🦀是这里最简单的对螃蟹烹饪方法!但是蒸也很讲究,第一活螃蟹最好冷水下锅,这样脚不容易断,第二切面朝上!用料海蟹6只水500克“屠龙刀法”清蒸大海蟹的做法准备新鲜海蟹,食材很重要清洗...
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发表于:11-22
用料石斑鱼一条姜葱丝少许生油50克海天蒸鱼豉油25克麻油胡椒粉少许大姜片长葱少许清蒸原味深海石斑鱼的做法首先把石斑鱼放血,把鱼鳞去干净然后除去鱼腮及内脏,洗干净备用。把蒸炉水烧开...