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发表于:04-17
论准备两把菜刀的重要性。😜用料猪肉300克盐2克生抽2勺剁肉饼的做法双刀大叔剁肉饼,肥瘦均匀的部位最好,煎出来的肉饼最棒。...
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发表于:02-05
肺炎疫情持续,自带午饭。因为不爱吃隔夜菜,所以带些快手蒸菜,吃新鲜的!为了省时,一般一次都做多一点,分装好放冰箱冷冻,取出来带回公司到11点就刚好解冻好了,也不会坏掉哦!用料干鱿鱼(连须巴掌大...
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发表于:05-02
下饭、喝粥一样美味。这是我们阳江海陵岛人的最爱美食。鱿鱼是自己腌制的,在阳江市场里都有卖,不用自己腌。煎、蒸的都行,还能可以做成馅,包饺子其它的都行。【怎么腌制呢?我的作品里有简单...
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发表于:07-09
我是一个崇尚食物本味的人,不过爸妈都是重口味,尤其是老爸,一顿无肉无油无盐就要了亲命。假期我在家掌勺,满足一下老爸重口味要求,来一道湖南剁椒腊肉,还真是……不免多添几碗饭🤣用料剁椒一...
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发表于:04-07
对粤菜馆子做的各种肉饼情有独钟,他们做出来的总是和家里的味道非常不一样,简单的食材也可以做出惊艳的口感,最不一样的就是花费的功夫时间。吃了n+家粤菜馆子,对这道菜摸索出不少门道来,感...
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发表于:11-01
灵魂在于“剁”!要发泄剁,剁起劲了……肉会很有弹性!(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩)梅菜用甜梅菜,不会太甜的,因为会洗掉!肉最好不要精瘦的肉,最传统的做法甚至肥肉比例推高至50%!那确实口感棒...
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发表于:04-05
突发奇想自己研发的,没想到出奇的好吃,我这算全网首发吧😊分享给各位爱美食的厨友们用料肉沫一斤猪肉馅杭椒20个小米辣30个蒜末两头蒜姜末半块姜酱油2转料酒1转油适量盐一小勺白糖三小勺...
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发表于:08-03
用料带一点点肥的猪肉250克冬菇6.7粒蚝油少许糖少许盐少许淀粉少许酱油少许花生油少许冬菇剁肉饼的做法先把冬菇泡发好,提前1个小时左右泡发就可以了。洗干净猪肉,先把猪肉切小块再把冬...
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发表于:03-15
牛肉剁猪肉用料:牛肉300克,猪肉150克,毛豆150克,生抽15克,盐2克,白糖3克,胡椒粉2克,淀粉10克,花生油10+15克,葱花适量用料牛肉300克牛肉剁猪肉的做法牛肉剁猪肉用料:牛肉300克,猪肉150克,毛豆150克,...
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发表于:12-09
炒饼是北方特别常见的一种食物,我想在很多北方孩子的心里地位可能绝对不亚于小锅米线在我心里的位置,因为实在是简便快捷的家常食物,既是主食也是菜。以前自己一个人住宿舍的时候做过一次...
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发表于:08-14
16年的春天连续两个月的阴雨天终于让我的胃病犯了,在医院住了一段时间后只能回家养着了。一家三口的饭桌从此告别酸甜香辣,变着花样剁肉饼和蒸鱼轮翻上阵了!用料猪肉150g马蹄4粒盐/生抽/...
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发表于:06-18
长沙人洽肉饼肉饼便是将猪肉剁碎,食盐调味,大锅隔水蒸出来。剁椒无不白搭。冬瓜汤好喝来头大。用料冬瓜200克猪肉200克剁椒200克食盐2克调和油3克剁椒冬瓜肉饼的做法冬瓜去皮,切片,用盘子...
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发表于:10-09
某天和老爸看电视里做,老爸就让我去买材料~吃货父女伤不起~用料香菇几多五花肉适量马蹄适量木耳几多粉丝一把剁椒适量剁椒香菇蒸马蹄肉饼的做法买齐材料,五花肉,马蹄剁碎,木耳泡发剁碎,粉丝泡...
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发表于:04-29
肉餡還是自己剁的香。用料猪肉400克姜1小块剁肉馅的做法姜切粒,备用。二刀夹子肉一块夹子肉去皮,切丁。剁肉。剁到肉开始有馅的感觉了,加入之前切好的姜粒继续剁。剁到肉成泥状即可。剁好...
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发表于:03-03
广东粤西地区有名的家常菜之一,笪桥黄瓜咸也是当地特产喔!和花瘦肉的结合,味道杠杠的,蒸好出锅,可以闻到黄瓜干的甘香,不说了要流口水了!用料猪肉400克黄瓜干5条鸡精1小勺花生油适量3克黄瓜干...
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发表于:02-12
用料猪肉克头菜头菜剁肉饼的做法1、头菜提前用水浸泡10分钟,然后捞起!用手将水压干!如图😍😍2、猪肉切片(肉饼最重要是有点肥肉才嫩滑好吃)😍加入头菜一齐剁碎剁到如下图状态,即可上碟调味了...
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发表于:10-15
为了把家里做的剁椒酱消耗掉,做剁椒饼是最好的途径💪只是感觉这次做得比上次的更松软,所以就再次作了个笔记😏用料面粉200克酵母粉2克水170克剁椒按自己喜好加食用油适量再做剁椒饼的做...
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发表于:10-07
互联网真是个好东西,可以从中学到好多。这个饼的做法也是从网上学来的,只是根据自己家里存有的食材变动了下,做出来咸辣鲜香,再是经过了面粉的发酵,外酥脆内松软的,真不错。用料面粉100克水6...
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发表于:08-31
用料剁椒适量姜适量盐适量蒜蓉适量肉葱(为颜色差不多本人觉得仅使用葱根)剁椒肉的做法准备好葱姜蒜将肉焯水将油锅烧热放入少许油将准备好的葱姜蒜倒入锅中爆香再放入适量的剁椒将准备好...
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发表于:12-20
家常菜,小孩爱吃,嫩嫩的肉。用料猪肉1斤鲜菇5-6个花生油适量盐适量生抽适量糖适量料酒一丁点玉米淀粉适量葱花适量蚝油可放/可不放鲜菇剁肉饼的做法猪肉洗干净,去皮,切丁,再剁成肉饼。加入...
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发表于:02-23
吴川人的家常菜小时候在家乡吃粥的标配用料猪肉一块或自己看着量咸瓜两条油几滴咸瓜剁肉饼的做法猪肉剁碎,有绞肉机的可以直接绞,我喜欢手剁的口感,没那么碎咸瓜有时间可以提前泡一两小时...
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发表于:07-08
和老同学四喜在朋友圈评论区聊起家乡菜。四喜是位作家,也是位宅男女神,感觉平时除了写作相关的事情之外就是在家捣鼓吃的,而且身材高挑皮肤白皙。她提醒我说我写过“懒惰饼子”了,哦,我是在...
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发表于:09-13
马蹄具有清热泻火的良好功效,既可清热生津,又可补充营养。夏天闷热胃口不好,做一个清爽下饭的马蹄肉饼真是最最合适了。用料马蹄6个猪肉400克生抽2勺盐2克料酒0.5勺淀粉1勺枸杞可有可无胡...
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发表于:06-29
我超喜欢糯米粘粘的口感,但是又不喜欢甜食,老爸自己开发的这个糯米肉饼超级符合我的口味了~用料猪肉(肥瘦3:7)100克糯米粉150克剁椒(坛坛乡)1勺半老干妈辣椒油一勺酱油少量热水110克老爸剁椒...
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发表于:06-08
从小爱吃肉饼的我,喜欢各式各样的做法,其中这味菜连我家小主也喜欢。味道鲜美,非常的下饭,适合男女老少食用。用料鱿鱼15头1只梅花肉或上肉肥瘦比例3:71斤盐、糖、生抽、麻油、料酒、生粉...