![自用：六寸戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "自用：六寸戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-19
用料鸡蛋黄三个蛋白三个玉米油30克牛奶50克低筋粉35克玉米淀粉15克柠檬汁几滴盐0.5克糖30克自用：六寸戚风的做法蛋白蛋黄分开，蛋白放冷冻。牛奶，玉米油混合，先快后慢搅到乳化，加入两个蛋黄...
![自用六寸戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "自用六寸戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-19
宝宝用，参考收藏方子用料蛋黄糊蛋黄2个糖13克奶粉2勺加水20克油20克面粉35克蛋白霜蛋白2个糖35克自用六寸戚风的做法蛋白放冰箱冷冻室。蛋黄➕糖➕牛奶，打蛋器微打发。蛋黄糊➕油，打匀。...
![戚风蛋糕（四寸六寸八寸通用版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（四寸六寸八寸通用版）方法]( "戚风蛋糕（四寸六寸八寸通用版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（四寸六寸八寸通用版）方法")
发表于：10-09
配方是一个八寸的戚风蛋糕，也可以做成两个六寸蛋糕或是四个四寸蛋糕。（可以根据需要成倍的增减）糖量可以自由增减，配方里的糖量偏少，个人觉得刚好。戚风蛋糕做好，就可以随意的diy啦。看似复...
![六寸戚风适用小烤箱食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风适用小烤箱方法]( "六寸戚风适用小烤箱食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风适用小烤箱方法")
发表于：09-13
初踏入烘焙这个殿堂，最先尝试最渴望成功的就是戚风蛋糕。人生中的第一套烘焙工具是利用学校给的餐补买的嘻嘻。从此，开始了一次又一次的戚风之旅。网上做戚风的方子很多，材料及用量都很好...
![戚风六寸如何做才美味，怎么做戚风六寸简单又好吃]( "戚风六寸如何做才美味，怎么做戚风六寸简单又好吃")
发表于：05-07
看过很多人的材料配比，总结出自己喜欢的口味，自己的口诀是345。“3”是三个蛋，无味植物油35或者30克，“4”是牛奶或者水45或者40克，“5”是低粉55或者50克，糖是自己特别注意的，因为不喜欢太甜...
![蛋糕卷，8寸戚风，2个六寸都适用食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷，8寸戚风，2个六寸都适用方法]( "蛋糕卷，8寸戚风，2个六寸都适用食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷，8寸戚风，2个六寸都适用方法")
发表于：06-11
用料鸡蛋6只低筋面粉75g玉米油30g牛奶或水55g糖45g抹茶或者可可粉（自由加，相应面粉减少）10g蛋糕卷，8寸戚风，2个六寸都适用的做法鸡蛋黄和白分离，放入无油无水干净的盆子蛋黄加玉米油打至稍微...
![六寸戚风少油少糖版（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风少油少糖版（自用）方法]( "六寸戚风少油少糖版（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风少油少糖版（自用）方法")
发表于：05-01
用料低筋面粉50克牛奶35克玉米油25克鸡蛋3个糖5克加蛋黄里糖25克加蛋白里玉米淀粉2克加蛋白里（没有可不加）柠檬汁2滴六寸戚风少油少糖版（自用）的做法在两个无油无水容器中，分离从冰箱取出的...
![六寸戚风🍰如何做才美味，怎么做六寸戚风🍰简单又好吃]( "六寸戚风🍰如何做才美味，怎么做六寸戚风🍰简单又好吃")
发表于：07-18
今天爸爸生日，给爸爸做个蛋糕♥️用料鸡蛋3个低筋面粉51克玉米油30克细砂糖10克、30克牛奶30克香草精两三滴六寸戚风🍰的做法准备以上所有👆烤箱中下层150度50分钟倒扣晾凉哇哦～切片400g～50...
![八寸戚风蛋糕（六寸用量减半）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕（六寸用量减半）方法]( "八寸戚风蛋糕（六寸用量减半）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕（六寸用量减半）方法")
发表于：03-26
创建这个菜谱是因为年纪大了，老是记不住用量，自己建个，以后做的时候能很容易就找到配方，而不是在厨房里到处去找。图片上其实是六寸的，还有点小裂纹，后来又买了个八寸的模，做的就没有拍照了。...
![自用超好记戚风六寸食谱大全及做法，烹饪好吃的自用超好记戚风六寸方法]( "自用超好记戚风六寸食谱大全及做法，烹饪好吃的自用超好记戚风六寸方法")
发表于：02-21
好记用料鸡蛋3个细砂糖35克牛奶35克玉米油35克白醋5滴玉米淀粉2克低筋面粉50克自用超好记戚风六寸的做法牛奶+油乳化加入低筋面粉，Z字拌匀加入鸡蛋黄，搅拌均匀烤箱预热。蛋白加入白醋无...
![地道的六寸戚风怎么做,如何烹饪六寸戚风才更好吃]( "地道的六寸戚风怎么做,如何烹饪六寸戚风才更好吃")
发表于：07-23
用料鸡蛋2个细砂糖13克色拉油20克水20克低筋面粉33克白砂糖33克六寸戚风的做法蛋清蛋黄分离，蛋黄加入13克包砂糖搅，颜色变淡后，加入水和色拉油搅拌，最后筛入蛋糕粉，搅拌至无颗粒～33克白砂糖...
![六寸戚风如何做才美味，怎么做六寸戚风简单又好吃]( "六寸戚风如何做才美味，怎么做六寸戚风简单又好吃")
发表于：11-20
仅仅是为了记录材料方便自己查阅用料鸡蛋3个低筋面粉60克牛奶50克蛋白细砂糖30克蛋黄细砂糖20克玉米油30克柠檬汁2—3滴六寸戚风的做法140度60分钟...
![六寸戚风蛋糕（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风蛋糕（自用）方法]( "六寸戚风蛋糕（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风蛋糕（自用）方法")
发表于：12-28
家里有各种尺寸的模具，时间长了，总是忘记配方，所以把配方写下来方便以后查阅今天尝试了香橙蛋糕，放了整个的橙皮碎，有点多了，香橙味道比较浓郁。但是橙皮不太受欢迎，下次可以少放并且切的最碎...
![地道的六寸可可戚风怎么做,如何烹饪六寸可可戚风才更好吃]( "地道的六寸可可戚风怎么做,如何烹饪六寸可可戚风才更好吃")
发表于：10-06
戚风真的很简单，打好蛋白就可以了～用料低筋面粉40克白砂糖45克鸡蛋3个可可粉10克玉米淀粉8克玉米油30克清水38克六寸可可戚风的做法☑准备好所有材料，把玉米油和清水混合均匀，筛入低粉和可...
![六寸戚风蛋糕（6寸加深模具适用）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风蛋糕（6寸加深模具适用）方法]( "六寸戚风蛋糕（6寸加深模具适用）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风蛋糕（6寸加深模具适用）方法")
发表于：05-23
做了很多八寸戚风蛋糕，再做回六寸，觉得很迷你，但分量也是很足的。用料鸡蛋3个玉米油37克牛奶45克细砂糖52克低筋面粉60克柠檬汁3滴食盐1克六寸戚风蛋糕（6寸加深模具适用）的做法容器放在秤上...
![记录自己用的六寸戚风方子食谱大全及做法，烹饪好吃的记录自己用的六寸戚风方子方法]( "记录自己用的六寸戚风方子食谱大全及做法，烹饪好吃的记录自己用的六寸戚风方子方法")
发表于：06-24
用料鸡蛋3个牛奶50克玉米油25克低筋粉80克细砂糖60克柠檬汁或白醋少许盐2克150度烤4050分钟记录自己用的六寸戚风方子的做法牛奶和玉米油砂糖一起搅拌均匀，然后筛入低筋粉最后加入三个...
![六寸戚风3蛋+八寸可可戚风(自用版)食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风3蛋+八寸可可戚风(自用版)方法]( "六寸戚风3蛋+八寸可可戚风(自用版)食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风3蛋+八寸可可戚风(自用版)方法")
发表于：04-15
😊为了自己做戚风时方便查找才创建的菜谱。不定时更新修改中...❗️戚风失败的一个终极原因可能就是烤箱温度了，这是哔哩哔哩的小高姐反复实验的结论，也是我和我的小伙伴们在艰难学习摸索...
![地道的三蛋六寸戚风怎么做,如何烹饪三蛋六寸戚风才更好吃]( "地道的三蛋六寸戚风怎么做,如何烹饪三蛋六寸戚风才更好吃")
发表于：03-03
用料鸡蛋3个白砂糖36+12克低粉50克牛奶24克玉米油24克柠檬汁或百香果汁少许三蛋六寸戚风的做法160度50分钟...
![十寸戚风(常用版)附六寸八寸方子食谱大全及做法，烹饪好吃的十寸戚风(常用版)附六寸八寸方子方法]( "十寸戚风(常用版)附六寸八寸方子食谱大全及做法，烹饪好吃的十寸戚风(常用版)附六寸八寸方子方法")
发表于：04-22
忘记拍十寸的成品图，暂时用六寸的成品图代替(以后补图)，步骤一样，组织一样，供大家参考而已，甜度适中，不建议再减糖，组织也特别松软，甜而不腻，八寸和六寸都用同样的温度，时间减少五分钟的样子，以最...
![六寸戚风（自留笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风（自留笔记）方法]( "六寸戚风（自留笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风（自留笔记）方法")
发表于：03-06
全程动作要轻柔快速利落，不可以磨磨蹭蹭优柔寡断。用料蛋白2个75g鸡蛋蛋黄2个白砂糖5克（蛋黄液）低筋粉50克白砂糖40克（蛋白用分三次）玉米油25克牛奶40克柠檬汁5-6滴六寸戚风（自留笔记）的做法...
![六寸戚风加八寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风加八寸戚风方法]( "六寸戚风加八寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风加八寸戚风方法")
发表于：12-30
用料鸡蛋9个牛奶115克玉米淀粉15克玉米油95克细砂糖170克低筋面粉150克六寸戚风加八寸戚风的做法先在无水无油的盆里将蛋白蛋黄分开然后在蛋黄里先倒入玉米油，牛奶防止结皮往蛋白里倒入...
![六寸戚风-自用记录食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风-自用记录方法]( "六寸戚风-自用记录食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风-自用记录方法")
发表于：09-23
每次都要翻方子、用过好些方子，两🥚/三🥚用料蛋黄糊牛奶35克玉米油30克低筋面粉50克蛋黄3个蛋白糊柠檬汁几滴蛋白3个细砂糖30克六寸戚风-自用记录的做法1.牛奶+玉米油隔水加热2.筛入低...
![六寸戚风胚如何做才美味，怎么做六寸戚风胚简单又好吃]( "六寸戚风胚如何做才美味，怎么做六寸戚风胚简单又好吃")
发表于：12-13
用料低筋面粉60克玉米油或者其他植物油40克牛奶或者冲泡好的奶粉40克鸡蛋3个细砂糖45克六寸戚风胚的做法蛋黄牛奶油低粉15g糖放一起混合均匀蛋白滴两滴柠檬汁打发干性发泡，30g白糖分三...
![六寸小戚风如何做才美味，怎么做六寸小戚风简单又好吃]( "六寸小戚风如何做才美味，怎么做六寸小戚风简单又好吃")
发表于：10-31
看了很多别人的方子，每次自己做的时候都会改动，还不如记录下来，比较适合我这种从来不按套路出牌的人用料鸡蛋二个糖～加蛋黄15g糖～加蛋白35g牛奶25g色拉油20g低筋面粉35g柠檬汁几滴六寸小戚...
![地道的六寸戚风蛋糕怎么做,如何烹饪六寸戚风蛋糕才更好吃]( "地道的六寸戚风蛋糕怎么做,如何烹饪六寸戚风蛋糕才更好吃")
发表于：12-30
用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶或酸奶50克白砂糖50克面粉75克六寸戚风蛋糕的做法1.鸡蛋蛋白和蛋黄分离，放到无水无油的容器里；2.蛋黄打散，加入牛奶打匀，再加入玉米油搅拌均匀；3.蛋黄液中筛入面...
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