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发表于:11-08
用料大葱4棵(切末)姜1大块(切末)青椒1个(切丁)红椒1个(切丁)香菇10个(切丁)郫县豆瓣酱300g海天黄豆酱800g王致和甜面酱625g白糖350g白芝麻适量(熟)秘制蘸酱的做法锅内倒入适量的油烧热,倒入葱姜末炸...
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发表于:08-15
酸辣爽口~用料洋葱半个油6克大蒜8瓣柠檬1个黑胡椒少许蚝油1勺生抽半勺醋半勺甜辣酱半勺小青柠4个秘制烧烤酱/烤肉专门蘸酱的做法洋葱和蒜切碎备用热锅起油,油不太多…洋葱和蒜碎放入煸,加...
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发表于:01-31
说是秘制其实都是简单常见的原料适当的配比就会碰撞出独特的美味口感最适合搭配海鲜哦用料大蒜6瓣香菜(带根洗净)4-5根洋葱50克鱼露20克柠檬汁20克细砂糖20克酱料|秘制海鲜蘸酱的做法所有...
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发表于:10-19
用料芝麻酱7两花生酱5两韭菜花1.5两香油4钱蚝油5钱味精3钱腐乳汁2两白糖4钱十三香2克胡椒粉1钱矿泉水1斤料酒6钱辣椒油1钱麻椒油2钱虾油5钱东来顺秘制芝麻酱火锅蘸料的做法全部和一起...
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发表于:03-11
在海南吃了椰子鸡一直恋恋不忘,找了网上都没有很详细的蘸料,最后自己独自研究了蘸料酱。过程还是比较简单:枸杞,大枣,椰子,鸡一锅炖。用料青椰子3个老椰子1个大枣3粒枸杞适量(10粒左右)鸡1只...
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发表于:05-10
不要小看这个调料,南京的小龙虾吃过吧~用这个配清水龙虾,一级棒!关键清水龙虾在家就能做,干净卫生吖!并且夏天可以蘸水煮秋葵等等,特别好吃,一定要试试!用料酱油一小碗糖5勺,平时的调味勺小米辣4...
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发表于:07-21
荷姐私房白斩鸡,皮脆肉嫩,清淡鲜美…配上独门特制的蘸料更是回味无穷别有风味!白斩鸡好吃不好吃蘸汁是灵魂!用料三黄鸡(比较嫩)半个,差不多650克左右姜,葱,盐,黄酒适量蘸料:生抽,老抽适量姜,糖,麻油...
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发表于:07-04
炸鸡蘸酱:蜂蜜柚子茶加黑胡椒+酱油。用料盐克蚝油勺自制蘸酱的做法炸鸡蘸酱...
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发表于:01-21
用料葱香姜蓉2勺老干妈油辣椒2勺醋2勺麻油2勺秘制蘸饺子酱的做法四种调料混合用勺子搅匀原本就很鲜美的鲅鱼水饺,顿时更美味了就这么简单,不信你蘸蘸试试...
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发表于:05-12
从小爸爸就爱做一道菜,白水煮肉,煮菜,配着蘸水吃!!那个美味,每次都能狂刨两碗饭!最后来一碗煮肉的汤,perfect!用料酱油勺盐克蒜末,姜粒花生粒,葱花干辣椒粉,红油辣椒鸡精,花椒粉,糖醋,熟白芝麻lily秘...
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发表于:05-13
用料辣椒粉适量大蒜3、4瓣小葱2、3根生抽适量糖适量花椒粉适量朝天椒2、3根(根据个人耐辣程度调整)开洋适量白芝麻适量老干妈豆豉酱适量(根据个人耐辣程度)醋适量秘制香辣蘸料bywqy的做法...
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发表于:05-20
最近调制了一款万能蘸酱汁,可以用来拌各种凉拌菜,黄瓜,黑木耳,金针菇;也可以当做蘸酱,蘸饺子,鸡肉;今天突发奇想,用来尝试拌面,味道也是出奇的好。如果宝贝不吃辣,可以去掉配方里的辣椒,味道也很美...
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发表于:02-27
酸酸甜甜的秘制酱非常适合腌制排骨、鸡翅等也是非常棒的披萨酱用料洋葱150克(切块)大蒜6-8瓣油30克蚝油20克酱油30克新鲜菠萝150克番茄320克蜂蜜50克黑胡椒盐一小勺秘制酱的做法1.洋葱和...
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发表于:11-20
很喜欢下雨天,秋季的雨更显平静。在窗边静静地听着嘀嗒的雨声,发呆,放空……那些不属于秋天的温润气息,像走散的久别重逢。忠诚的火锅党,在小雨淅沥的时节吃上一顿火锅,老馬认为这才是完美的...
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发表于:08-04
每年必吃清蒸小龙虾,蘸酱是清蒸小龙虾的灵魂~暂时先记录一下制作过程,后期完善。姜里加点生姜就是螃蟹蘸酱了🌝🌝用料玉米油6勺生抽3勺花椒粒30粒左右大蒜4瓣(越多越香)辣椒酱(辣、甜咸味)3...
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发表于:12-11
来自海边的秘制蘸酱,适合各种蒸煮海鲜、清汤火锅。用料大蒜半个小葱2根小米椒2个蒸鱼豉油若干万能秘制蘸酱(白灼虾、蒸海鲜、火锅可用)的做法拍蒜去皮打成蒜蓉小葱切粒,小米椒切圈小火,热火...
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发表于:08-05
用料大闸蟹5只陈醋1匙姜2片白糖3克蒜头1颗生抽1勺香葱1根清蒸大闸蟹(秘制蘸酱)的做法生姜和蒜头剁成沫,香葱切葱花取一小碟,加一匙生抽一匙陈醋一小调羹白糖加两匙白开水搅拌均匀将姜蒜沫...
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发表于:12-25
小时候的味道用料独头蒜7个辣椒粉150克熟芝麻30克熟花生碎20克盐2勺糖2勺白酒适量油100克鸡精1勺秘制辣酱的做法用料全家福拍蒜切碎多放点油,蒜末放入小火烧放入辣椒粉,我用的韩国小伙子...
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发表于:07-05
婆子妈的拿手菜,吃过的家人或朋友全都赞不绝口,一定要学会呀~~~用料泥鳅1000克泡姜泡海椒70克白糖1汤匙豆瓣酱2汤匙蒸肉粉180克猪油60克秘制调料蒜末20克姜末5克酱油90克醋35克白糖1汤匙油...
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发表于:05-06
日料店的金枪鱼多是生吃,自己买回家的金枪鱼还是煎熟了吃比较好。但是煎过的金枪鱼肉单吃往往感觉很柴,所以搭配上我这个酱汁口感会好很多。用料金枪鱼1块盐,黑胡椒腌鱼用以下是秘制酱料...
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发表于:05-02
依据个人口味不同,酌量调整酸辣咸度,香菜葱的有无。此方仅供参考。用料醋35ml酱油20ml麻油5ml花椒油5ml辣子8ml郫县豆瓣8ml花生酱15ml糖3ml蒜泥5ml(可选择不加,味道肯定差些)香菜,葱,花生等...
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发表于:03-22
用料盐适量橄榄油适量鹰嘴豆100克蘸酱苹果醋1勺无糖酸奶100克黄咖喱粉1勺姜黄粉1/4勺盐适量黑胡椒适量第戎芥末1/2勺低卡烤鹰嘴豆|配秘制蘸酱的做法干鹰嘴豆用水浸泡一晚,第二天晾干水...
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发表于:07-02
今天想要在这里记录下的这道炸虾料理特别适合在聊天小酌的时候充当下酒菜。新鲜从滚烫的油里捞出来的虾子浑身透着漂亮的金黄色,裹在外头的面包糠被炸得酥脆,牙齿咬下的那一声“咔滋”,至...
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发表于:11-06
今天分享的这道酱牛肉,酱香浓郁,肉质酥软有嚼劲,牛肉比较有营养,蛋白质含量丰富,减脂期也可以吃哈用料牛腱子1000克大葱1段,姜1块,八角3个,草果1个,桂皮1块,香叶2片,花椒3克,干辣椒6个,冰糖15克㊙️家...
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发表于:12-06
我妈最擅长的就是大乱炖,真的是字面意思,有啥倒啥、一锅东西倒在一起的大乱炖。这最适合家里剩菜过多、啥都吃腻了的正处于超长春节假期中、每天都不知道吃啥的你。而我爹每次都会做出这...