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粉蒸泥鳅+秘制蘸料

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.81W

粉蒸泥鳅+秘制蘸料的做法步骤图

婆子妈的拿手菜，吃过的家人或朋友全都赞不绝口，一定要学会呀～～～

用料

泥鳅	1000克
泡姜泡海椒	70克
白糖	1汤匙
豆瓣酱	2汤匙
蒸肉粉	180克
猪油	60克
秘制调料
蒜末	20克
姜末	5克
酱油	90克
醋	35克
白糖	1汤匙
油辣子	2汤匙
麻油	2茶匙
花椒油	2茶匙
葱花	适量

粉蒸泥鳅+秘制蘸料的做法

将泡姜泡海椒、白糖、豆瓣酱、蒸肉粉和打理好的泥鳅混合均匀
水上汽后，小火蒸40分钟。将猪油均匀抹在泥鳅表面。
撒上葱花，兑好秘制调料。
拍照，享用。

小贴士

1、我用的土泥鳅，根据品种和喜欢的软硬不同适当增减蒸的时间。
2、酸辣口味，不喜欢辣椒的可减辣。

Tags：粉蒸粉蒸泥鳅秘制蘸料秘制泥鳅

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