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发表于：06-30
17cm或14cm加高烟囱模一个，这个配方只是作为我自己的备忘的。用料蛋清（差不多三个55g鸡蛋）90g蛋黄45g色拉油28g低粉65g热水48g柠檬汁1/4小勺糖蛋黄28g+蛋清48g香草荚1/5根（可选）原味（香草）戚...
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发表于：09-18
295华氏55-60分钟用料6寸鸡蛋3个低筋面粉70克细砂糖60克玉米油37克牛奶60克八寸鸡蛋4个油50克牛奶85克低粉100克糖80克十寸鸡蛋7个油87克牛奶145克低粉170克糖140克原味戚风胚的做法牛...
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发表于：01-24
做了一个国庆的配方，甜度适中，简单容易上手～适合婶子家17cm加高模～用料鸡蛋4只玉米油40g糖（蛋白）40g牛奶70g低筋面粉85g柠檬汁/白醋适量原味戚风～的做法准备材料将油和牛奶倒入碗中进行乳化分...
![原味戚风（供自己算分量用）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风（供自己算分量用）方法]( "原味戚风（供自己算分量用）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风（供自己算分量用）方法")
发表于：03-26
用料水（可换成牛奶，需增5-8g）42克玉米油（可换成黄油，不需增量）48克低筋面粉60克玉米淀粉30克蛋黄4个细砂糖20克蛋白（盆里不可有水、油、蛋黄）4个细砂糖60克塔塔粉（可不加或加柠檬汁4g）2克原味戚...
![原味戚风蛋糕胚（自己使用方便）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风蛋糕胚（自己使用方便）方法]( "原味戚风蛋糕胚（自己使用方便）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风蛋糕胚（自己使用方便）方法")
发表于：09-09
这个配方是卖🍰的小姐妹那拿来的味道成果率都很高备用省得看纸了图片忘拍百度转的此方为8寸，6寸减半，10寸乘2，可可戚风和抹茶戚风替换低筋面粉可以，6寸10g，8寸20g，10寸30g用料鸡蛋4个大个的...
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发表于：02-15
用料鸡蛋8个牛奶112克玉米油64克低筋面粉130克玉米淀粉30克细砂糖90克柠檬汁5滴朗姆酒1勺自用戚风2的做法后蛋法制作蛋黄糊，蛋白打发至半干性发泡烤箱135℃60分钟，40分后，视情况加盖锡纸...
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发表于：04-22
六寸八寸翻倍黑色模具用料鸡蛋2个赤藓糖醇20克（5+15）玉米油8克水/牛奶25克柠檬汁几滴低筋面粉35克戚风自用的做法制作蛋黄糊后蛋法乳化蛋白霜硬性混合上下火130℃左右绝对不能超过150℃...
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发表于：09-16
自营用料蛋黄2个白糖13克牛奶20克油20克粉33蛋白2个糖33克自用戚风的做法自用...
![原味戚风／红糖戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风／红糖戚风方法]( "原味戚风／红糖戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风／红糖戚风方法")
发表于：02-04
红糖戚风，只需把白糖换成红糖即可用料鸡蛋5个玉米油55克牛奶80克低粉88克糖55克原味戚风／红糖戚风的做法蛋白打到中性发泡，小弯钩。后蛋法，150度40分钟满模...
![7寸原味中空香草戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的7寸原味中空香草戚风方法]( "7寸原味中空香草戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的7寸原味中空香草戚风方法")
发表于：04-20
戚风蛋糕是最受欢迎的基础款蛋糕之一，用中空的模具烤出来的戚风增加了蛋糕糊与模具内壁接触的面积，有利于糕体起发，能较好的防止戚风蛋糕中间塌陷和硬心情况，更容易成功。搭配草莓酱和牛奶...
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发表于：12-30
这个方子我是百做不厌的，好好吃！用料鸡蛋6个糖22g（蛋黄）+45g（蛋白）植物油50g牛奶95g低筋面粉105g原味戚风卷的做法蛋黄加糖搅拌均匀后加植物油搅拌均匀加牛奶搅拌均匀将低筋面粉过筛倒入1中...
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发表于：08-15
『美国生，日本长的戚风蛋糕』这句话出自小泽宪子老师。戚风蛋糕的轻盈与松软是众所周知的，戚风蛋糕是我的最爱！这款戚风蛋糕很快手，成品的组织超细腻，值得尝试！方子出自小泽宪子的《拿手戚风...
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发表于：06-16
用料蛋黄糊蛋黄3个糖10克牛奶20克玉米油20克低粉45克（35克粉做出来柔韧性更好）蛋白霜蛋白3个糖30克柠檬汁或醋几滴原味戚风的做法准备好上述材料，两个打蛋盆蛋清和蛋黄分离，蛋黄+10g糖搅拌...
![原味戚风香草流心蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风香草流心蛋糕方法]( "原味戚风香草流心蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风香草流心蛋糕方法")
发表于：06-02
用料蛋糕体水80克无味食用油50克低粉120克鸡蛋6只白糖100克白醋3克香草卡仕达酱纯牛奶500ml蛋黄4只低粉40克白糖50克香草豆荚1根原味戚风香草流心蛋糕的做法先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，...
![双色戚风（原味戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的双色戚风（原味戚风）方法]( "双色戚风（原味戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的双色戚风（原味戚风）方法")
发表于：02-12
吃多了原味，换个口味哄孩子开心开心。用料鸡蛋4个玉米油50克牛奶60克低筋面粉70～80克可可粉8克开水16克（调可可粉用的）柠檬汁几滴细砂糖60克双色戚风（原味戚风）的做法～～先把可可粉调成可可酱备...
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发表于：02-03
回归原点‼️连续做了一个多月的加高中空，多多少少有了一点心得，再回过头来做一做这款用料最简单、最纯朴的经典原味！文末“小贴士”罗列了浅井商店的官方配方，此方的材料用量与之相比，减少了...
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发表于：06-11
6寸2蛋，玉米油30g牛奶24g蛋黄2个（36g左右）低粉约36g蛋白2个（68g左右）细砂糖36g玉米淀粉约3g。8寸5蛋，玉米油75g牛奶60g蛋黄5个（90g左右）低粉约92g蛋白5个（170g左右）细砂糖90g玉米淀粉约8g（鸡蛋选...
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发表于：01-29
用料鸡蛋3个牛奶45克36玉米油25克36低筋面粉50克54细砂糖35克36白醋适量滴自用戚风6的做法14050min...
![地道的原味戚风怎么做,如何烹饪原味戚风才更好吃]( "地道的原味戚风怎么做,如何烹饪原味戚风才更好吃")
发表于：10-25
原料简单制作简单新手友好小美打蛋白欢迎加微讨论：11835179用料食材鸡蛋4个（60G左右每个）玉米油45克牛奶50克低筋面粉75克细砂糖50克柠檬精油1-2滴（可省）工具中空活底模具1个（17cm）原味戚风的...
![原味戚风—可可戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风—可可戚风方法]( "原味戚风—可可戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风—可可戚风方法")
发表于：03-04
给自己记录的戚风用量，大家可忽略，也🉑参考，后期捣鼓出好方子会调整用量这是6寸模具用料6寸原味戚风145℃55min鸡蛋3个低筋面粉55克玉米淀粉5克玉米油35克牛奶45克白砂糖（蛋黄糊）20克白砂糖...
![经典戚风——原味奶香戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的经典戚风——原味奶香戚风方法]( "经典戚风——原味奶香戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的经典戚风——原味奶香戚风方法")
发表于：01-18
最好吃的蛋糕没有之一少油少糖，松软，口感滋润用料洋鸡蛋3只牛奶40克（加到50-60克都行）玉米油30克（减到20克都行）低筋面粉40克细砂糖60克（不建议减糖，如果想减少可以55克）盐一丢丢白醋一丢丢经典...
![自用原味戚风蛋糕胚8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的自用原味戚风蛋糕胚8寸方法]( "自用原味戚风蛋糕胚8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的自用原味戚风蛋糕胚8寸方法")
发表于：10-17
自用戚风方子，8寸，写菜谱是方便换算用，懒得按计算器啦用料A细砂糖22克A色拉油40克A牛奶40克B低筋面粉90克B泡打粉(可不放)1克B香粉(可不放)1克C鸡蛋5个D细砂糖(蛋白用)80克D塔塔粉(可不放...
![原味儿戚风如何做才美味，怎么做原味儿戚风简单又好吃]( "原味儿戚风如何做才美味，怎么做原味儿戚风简单又好吃")
发表于：11-17
原味儿的没有添加过多材料也没放过多的糖不爱太甜用料蛋白3个蛋黄3个低筋面粉130g色拉油约30毫升牛奶50毫升砂糖细的20g加蛋白砂糖20g加蛋黄原味儿戚风的做法打发蛋白打出粗粗的鱼眼泡...
![原味香草戚风蛋糕（小山进）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味香草戚风蛋糕（小山进）方法]( "原味香草戚风蛋糕（小山进）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味香草戚风蛋糕（小山进）方法")
发表于：12-20
用料蛋黄80g糖70g盐1g油100g牛奶100g高粉55g低粉55g蛋白200g朗姆酒10g香草荚半根原味香草戚风蛋糕（小山进）的做法蛋白打粗泡，加入一半的糖，蛋白打发有尖角的干性发泡。香草荚切开取籽，和香...
![好用的8寸原味戚风方子食谱大全及做法，烹饪好吃的好用的8寸原味戚风方子方法]( "好用的8寸原味戚风方子食谱大全及做法，烹饪好吃的好用的8寸原味戚风方子方法")
发表于：05-12
很好用的戚风蛋糕方子，烤完徒手脱模棒棒哒！用料鸡蛋5只白砂糖（蛋黄）25克玉米油45克牛奶或水45克低筋粉85克鲜柠檬汁（蛋白）几滴白砂糖（蛋白）50克好用的8寸原味戚风方子的做法蛋白蛋黄分开装在干...
烹饪屋
