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发表于:09-26
用料黄油350g糖150g鸡蛋一个杏仁粉100g香草糖2小勺面粉400g香草杏仁曲奇的做法黄油室内提前软化好(我会在前一天晚上拿出来软化,第二天要用的时候程度刚好黄油和糖用电动打蛋器打发到蓬...
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发表于:04-09
先挖坑,把方子记录下来用料低筋面粉330克杏仁片300克黄油240克全蛋液30克盐3克细砂糖105克奶粉45克杏仁曲奇的做法软化黄油...
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发表于:04-06
【Nebokgom】菜谱深秋时节,风中已带一丝寒意,周末时邀请两三个好友,煮一壶热咖啡,配一碟小饼干,一起看书、一起煲剧、一起吐槽,一起度过一段幸福时光<{=.=}><(~_~)><[-*_*-]>用料低筋面粉80克...
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发表于:03-25
用料黄油100克细砂糖30克鸡蛋1个低筋面粉160克杏仁片适量杏仁曲奇饼的做法碗中放入100克软化好黄油。加入30克细砂糖,搅拌均匀。加入一个蛋黄,搅拌。加入160克面粉,混合。揉成面团。把面...
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发表于:07-09
从小爱吃饼干的我,尝试过几十种曲奇的做法,终于研究出了最香酥最奶香的曲奇饼干,一定要分享给大家😄用料淡味黄油150g低粉210g奶粉10g糖粉70g淡奶油75g香草荚1根盐1.8g香草🌿曲奇(含香草籽...
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发表于:06-17
本人也是烘培刚入门,意外发现这个方子的曲奇非常好,操作也简单,有兴趣的朋友也一起做来玩玩吧,欢迎上图分享心得共同进步哦!用料鸡蛋大个1个奶油33克黄油(无盐)143克盐1g糖粉(细砂糖)68克玉米淀...
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发表于:07-20
用料安佳无盐黄油80g糖粉25g盐1g淡奶油29g低筋面粉80g玉米淀粉16g杏仁粉29g曲奇杏仁饼的做法1.黄油打发发白膨胀,(像鹅毛装)2.加入糖粉,盐继续打发。3.分三次加入奶油,每次搅打均匀,奶油和黄...
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发表于:08-16
家有萌娃,饼干是必备的干粮,自从做了烘培后,小萌的饼干一直是自制的,说起饼干也不得不说曲奇,个人觉得甜悦老师的曲奇真是酥的不行,以至于小萌一吃曲奇必须准备餐巾,必须在餐桌吃……之后又陆...
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发表于:04-04
去年做了很多次曲奇要么挤酸手脖子要么烤出来花纹塌陷了我就不信了再接再厉失败乃成功之母嘛最近几次终于被我摸索出来了又好吃又好挤又花纹立体的曲奇出炉啦用料黄油320克细砂糖160克...
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发表于:08-23
用料牛奶40黄油160细砂糖20杏仁粉40低筋面粉200杏仁曲奇2的做法黄油室温软化,分别加入细砂糖,牛奶,搅拌均匀筛入低筋面粉和杏仁粉,搅拌均匀放入裱花枪中,压出曲奇形状烤箱170度,15分钟...
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发表于:10-04
既要美味,又要健康,还要简单易上手,答案就是施了恋爱魔法的香酥杏仁曲奇饼干!香脆酥松的杏仁曲奇,一口咬下去,感受烤得酥脆的杏仁片瞬间迸发的香气诱惑,以及旖旎舌尖的曲奇饼干层层酥化在嘴里...
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发表于:05-12
想消耗多余的nutella酱,用了这方子做了好好吃的曲奇饼干。来试试看吧。用料黄糖25g(此方子已经减少糖量)室温牛油80gNutella140g鸡蛋一颗香草精适量中筋面粉130g苏打粉1/4茶匙可可粉10g...
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发表于:09-28
用料发酵黄油135克低筋面粉150克杏仁粉46克(35克也行)糖粉50克奶粉15克盐1克淡奶油25克无蛋杏仁曲奇(曲奇枪版)的做法黄油软化加奶粉,糖粉,盐打发加入杏仁粉和过筛的低粉拌匀在烤盘挤花烤箱...
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发表于:03-31
用料杏仁片40克黄油70克糖粉45克鸡蛋液25克盐2克低筋面粉100克杏仁片曲奇的做法黄油加入糖粉用打蛋器打发白蓬松,再加入盐和蛋液,继续打发到顺滑没有粒粒。筛入低粉和杏仁片拌匀。整形放...
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发表于:03-24
做过很多次曲奇,这是最好挤同时出形好的配方!所以记录下来,以后还会做。感谢@慧绘美食记的菜谱🌹。自己用的混合面团的方法不同。非独家的配方,是第一次贡献独家混合黄油面团的方法。下面...
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发表于:05-11
此配方可以做两条25CM长的两条三棱柱饼干胚,切片厚度0.8-1CM、横截面是等边三角形、高2CM。做好的饼干用保鲜膜包起来,密封好,冷冻2.5小时以上,再切割。如果一次吃不完,可以烤一根的量,另一...
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发表于:05-07
冬天怕做挤花曲奇?可以做切块哒、印模哒,容易操作又好吃😋用料黄油180克糖粉50克低筋面粉250克杏仁碎或整颗大杏仁80克盐1克大杏仁曲奇的做法1、准备整颗大杏仁或切成碎2、软化黄油,用电...
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发表于:08-16
用料杏仁50-60克低筋面粉80克高筋粉60克糖40克牛奶(或水)15克粗砂糖装饰用黄油120克盐1.5克杏仁沙布列,杏仁脆香曲奇饼干(超简单)的做法所有材料准备好,图片里盐没有拍。黄油室温软化,打均匀,...
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发表于:08-07
试过无数种曲奇方子~不是太硬就是不够酥~最后做泡芙的时候摸索出来的方子~新手都可以做好,炒鸡简单、绝对的酥到掉渣PS.此方一定要用细砂糖~细砂糖是好吃的关键,用糖粉,白砂糖都不可以🙅用料...
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发表于:04-23
小盆友挤的四个声调用料黄油200克糖100克(实际60克)牛奶50克盐2.5克杏仁粉50克低筋面粉250克杏仁粉曲奇的做法油+糖+盐+粉170度,中层,18分钟,金盘两盘...
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发表于:05-30
用料黄油140克鸡蛋(小)1个生杏仁片90克低筋面粉200克香草精2滴糖粉70克香草杏仁片曲奇的做法生杏仁片平铺在烤盘上,烤箱170度预热后放入烤盘,烤3分钟,因为每家烤箱情况不同,杏仁片很薄,烤的时...
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发表于:07-16
方子一般人不用减糖,因为我本身不喜欢吃太甜的,我觉得吃起来有点甜就好了。最好不要用杏仁粉,谁也不知道买的杏仁粉含量多纯,我都是自己买了杏仁片150度烤5分钟后打成粉再用的。不用打成面...
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发表于:11-26
相信很焙友都有过挤曲奇,挤到手残的痛苦经历,尤其是在冬天。今天我做的这款,非常好挤,面糊很流畅,不用担心挤破袋子哦!而且烤出来的成品超级松脆,由于加了杏仁粉,所以非常香。用料天然香草精几...
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发表于:11-06
转载并翻译自HidaMariCooking频道原视频地址:用料香草味基底(做好均分为2份)无盐黄油(室温软化)80克香草膏1tsp细砂糖50克蛋黄1个杏仁粉30克盐1克低筋面粉110克香草巧克力豆口味香草味基底...
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发表于:10-21
自从买了『玛捷斯』料理机之后,一切都变的不一样了,烘焙对我来说真的非常简单,又不会累。所以现在爱上了,在家里做做一些小东西🥰说的不好,请大家别喷,我只是喜欢做东西吃,想分享下,不是专业的...