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发表于:12-08
用料鸡蛋2个糖克酸奶小包的做法原配方糖可以加到70,除黄油外其他材料放入面包机,等发酵完再加入黄油揉面10分钟取出,分成16份,揉成小圆球,放入烤箱,40度左右发酵到体积是原来的两倍,刷蛋液,撒...
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发表于:04-11
用料酸奶100克高筋面粉400克黄油30克细砂糖50克牛奶80克盐5克鲜酵母15克蛋液少许(涂表面用)淡奶油60克快手酸奶小餐包(小美版)的做法加入除了黄油的所有面团材料入主锅,混合30秒速度3,揉面3...
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发表于:07-08
用料高筋面粉400克酸奶330克盐5克糖15克酵母4克黄油20克181酸奶小餐包的做法依照先液体——后面粉的顺序,先后加入酸奶、糖、盐、面粉和酵母,设定时间30秒/速度3,慢慢提到速度6混合;设定时...
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发表于:11-10
这其实是我过年期间做的面包,真是很能囤……主要是没时间剪。成品照片也忘了拍,只好截张图代替。面包做久了,很容易把问题往复杂里去想,一般不做这样的基本款。不过家庭制作,这样特别简单的...
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发表于:04-19
👩🏻🍳入烘焙这个“坑”已经很多年了,一直手懒,没发过一个方子,其实笔记却有一大本,今年五一宅在家里加班,抽空做明天的早餐。这个方子反复做了好几次,也调整了配方,权当“借花献佛”-拿去...
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发表于:08-26
很柔软,香。解决了家里剩余酸奶。用料高粉270克酸奶(自制)200克糖20克黄油20克酵母3克盐1克中种面团80克黑芝麻酸奶小餐包(中种)的做法我用面包机揉发面。一发后排气,分九个面团。醒发15分钟...
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发表于:02-09
用料高筋麵粉400克酸奶100克全蛋液100克淡奶油60克牛奶🥛80克鹽4克冰糖粉50克酵母5克黃油30克全蛋液(刷表面)適量杏仁片(表面)適量酸奶小餐包「小美版」的做法先把除黃油以外的所有材料,放...
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发表于:04-21
用料奶油30克酸奶100克牛奶125克鸡蛋40克高筋面粉400克细砂糖50克盐4克酵母5克黄油40克冷藏法奶油酸奶小餐包的做法除黄油外所有材料放入搅拌缸揉到扩展加黄油揉到出膜,放冰箱冷藏一夜...
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发表于:10-09
晚上八点多女儿突然想吃面包,所以快速的做了这个一发酸奶红豆小餐包。用料高筋面粉400克牛奶80克酸奶100克奶油60克鸡蛋1个冰糖粉50克酵母5克黄油40克盐2克全蛋液(刷面)适量红豆馅(内馅...
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发表于:03-21
用料高筋面粉250克黄油20克酸奶120克糖30克+20克酵母1小勺盐2克鸡蛋30克+10克烤(熟)红薯100克《红薯酸奶小排包》的做法面粉材料中的黄油之外的材料混合,揉成薄膜的阶段,但膜还不够薄,不够...
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发表于:05-09
用料高筋面粉250克酸奶120-130克鸡蛋1个细砂糖30克黄油30克盐2克酵母4克汤种高筋粉15克汤种水75克酸奶小餐包的做法先做汤种,混合水和面粉,放火上加热胶东至粘稠关火放凉液体和面粉放入...
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发表于:07-17
做小餐包给女儿吃,再配上沙拉和水果昔,健康的一天开始啦用料酸奶100克高筋面粉400克椰子油60克鸡蛋1个牛奶80克酵母5克盐4克糖粉50克奶酪60克小美版酸奶椰油小餐包的做法将鸡蛋,糖,酵母,奶...
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发表于:05-31
用料【面包胚】高粉200克全蛋液32克酸奶76克水37克奶粉6克盐2克糖24克黄油14克酵母2克【椰蓉馅】全蛋液40克椰蓉70克奶粉15克糖粉25克黄油10克椰蓉小面包(酸奶面包胚)的做法将面团揉至完...
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发表于:06-05
用料高筋面粉190克低粉30克奶粉10克酸奶50克鸡蛋+牛奶100克(液体总量150克就可以)糖30克酵母4克盐3克黄油20克炼乳适量蔓越莓适量蜜豆适量留些蛋液刷表面酸奶小方包的做法一发后擀开先四...
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发表于:08-26
大酸奶机做小包酸奶用料新西兰小包酸奶粉1包纯净水大概400ml大酸奶机无分装罐做小包酸奶粉的做法原料准备加水加粉摇匀后再加水到500ml处再摇匀注意,开水加到机器500g处开水加到这成了...
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发表于:10-14
记录属于自己的食谱用料高筋面粉400克老酸奶120克牛奶100克鸡蛋1个细砂糖40克酵母5克盐3克黄油30克内馅肉松海苔适量表面黑芝麻适量表面白芝麻适量表面全蛋液适量酸奶小面包&酸奶...
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发表于:12-22
据说这是一款英国女王喝下午茶时,一定少不了的一道点心,面包中间抹上奶油奶酪,放上削成薄片的小黄瓜,用盐和胡椒粉调味,就成了简单爽口的三明治🥪今天没有吐司,面包选择了德国黑麦蓝莓桑葚核...
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发表于:05-15
用料高筋面粉250克盐2.5克糖45克奶粉12克酸奶125克冷水35克全蛋液25克约半个酵母4.5克黄油20克酸奶面包(8个小面包)的做法除了黄油,所有材料倒进厨师机(酵母和盐分开放),中低速揉成团,继续揉2...
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发表于:04-01
红叶姐姐的酸奶小餐包一次发酵,改成发两次,比一吃发酵更加绵软,老公说可比凯司令的小餐包,妈妈说比买的好吃,✌✌✌(容我得瑟下),记录防忘。三能金盘,一盘正好。用料面团蛋液45克酸奶100克淡奶...
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发表于:05-04
除了做菜偶尔也换下口味,新入了个烤箱和面包机打算学习做蛋糕面包,目前只会做些最简单的,还要多学习多努力。网上有很多需要发酵两次的做法,这种做法只需要发酵一次,更加的简单方便。用料酸...
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发表于:08-07
这三种面包的差别是大小,水份材料的使用。一发的最佳环境为28-29°,湿度75%。二发的最佳环境为36-38°,湿度85%。用料高筋面粉240克鸡蛋1个糖25克酵母3克黄油25克盐2克刷面包表面的鸡蛋液...
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发表于:11-03
加了酸奶,湿度非常好。第二天吃没有很干。用的直接法,可以媲美汤种法。用料冰糖粉40克盐5克高粉200克低粉30克鸡蛋1个酸奶50克耐高糖酵母3克牛奶100克椰子油20克酸奶小餐包(小美版)的做法...
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发表于:02-12
28*28cm方形金色烤盘正好一盘用料中种面团:高粉150g低粉50克干酵母4克(冷藏法可减至2-3g)细砂糖15克酸奶100克牛奶60克主面团:高筋面粉200克酸奶50克鸡蛋1个约50g糖30克盐3克黄油40克中种...
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发表于:11-17
家里人早餐就吃稀饭和面包或馒头,在家休息就给大家做了都爱吃的小面包,以前都是用牛奶,家里有酸奶,就用酸奶试试,很成功。我用了二次醒发。用料酸奶2盒180克高筋面包粉600克黄油60克鸡蛋2个...
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发表于:06-17
用料高粉300g白砂糖40g奶粉10g盐4g浓稠酸奶130g-150g(因各品牌高粉吸水性不同,酌情添加)水30g鸡蛋1个(约50g)酵母4g黄油30g面包机版酸奶小餐包的做法除酵母外将其余的材料都放入面包机内,(先...