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发表于:05-02
用料长茄子皮蛋个大蒜、葱瓣醋勺生抽酱油勺盐、糖、鸡精克剁椒酱(可用干辣椒代替)蒸茄子拌皮蛋的做法茄子洗净切段码在盘中,放入蒸锅里蒸熟。(我图片中的茄子是去皮的,也可以不用去皮)蒸好的...
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发表于:12-20
😄超喜欢吃皮蛋❤️黑不溜秋带有花纹,独有特色🌟今天来给宝子们分享一道凉拌菜,💥超级简单哦💥新手操作一点都不困难哦我做的是不辣的,喜欢吃辣的宝子们,可以加上辣椒油哦我做的是三人份,宝子...
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发表于:10-15
这样茄子和皮蛋就可以一起吃啦用料小茄子2个皮蛋4个生抽两匙酱油两匙青椒3个糖1匙醋2匙凉拌茄子皮蛋的做法①茄子上锅蒸熟②撕成小条,加少许盐③皮蛋剥开,对半切成四瓣,置于茄子之上④小...
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发表于:02-24
好久没有吃湘菜,想要吃点重口味的,茄子青椒皮蛋都是我爱吃的,擂在一起更是好上加好。都说青椒最好把皮烧或者烤出虎皮,直接整个皮撕掉口感更好,实在不想清洗烤箱,偷懒跟茄子一起蒸了,味道还是...
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发表于:07-09
用料茄子1个虾皮一小把干贝4粒生抽少量油少量葱姜适量虾皮蒸茄子的做法茄子切丝,撒上虾皮,干贝掰丝,水开后下锅中火蒸10分钟期间葱切粒,姜切丝酱油兑水,不用太多!我准备多了蒸十分钟开锅啦!撒...
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发表于:07-19
超级下饭菜来啦!或者拌莜面吃,超赞!用料圆茄子1个土豆1个西红柿1个香菜3根蒜2瓣葱适量花椒粒适量调汁:生抽5勺蚝油1勺醋3勺盐1勺糖1勺香油1勺拌茄子(蒸茄子)的做法西红柿去皮切碎,香菜切碎备...
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发表于:08-06
零基础小白厨艺可上手,把调料给全。用料茄子10个蒜泥5勺生抽2勺姜2片盐2克小米椒1个酱油1勺糖粉1勺小麻油2勺葱花3克蒸拌茄子🍆的做法茄子🍆洗净切成这样的条摆在蒸盘上,放调料。根据自...
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发表于:08-24
地里摘了好多茄子,油焖茄子,手撕茄子吃腻了,又逢酷热夏日,来一款手拌凉菜吧😄用料皮蛋2个茄子若干香油若干葱若干大蒜若干生抽适量盐少许糖适量辣椒1个黑暗料理之皮蛋拌茄子的做法茄子辣椒...
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发表于:07-04
时间:约10-20分钟难度:零厨艺✌️份量:3人份用料皮蛋3个茄子200g糖3g生抽15g醋5g青红辣椒20g葱花5g蒜末30g热油1大勺茄子拌皮蛋的做法茄子去皮切成大块,放入微波炉,高火加热7-8分钟。茄子就熟...
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发表于:03-13
茄子几乎怎么做都好吃。我就非常喜欢茄子烧豆角、肉末茄子煲、咸鱼茄子煲、鱼香茄子、茄子肉丝等等等等。但通病是需要大量的油去炒香,或者要用盐杀一下水分。今天试了下用蒸熟的办法,后...
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发表于:12-30
用料茄子2个蒜3瓣小米辣1只生抽3勺蚝油1勺凉拌醋汁半勺白砂糖2克蒸茄子(凉拌茄瓜)的做法茄瓜洗干净切段上锅凉水蒸20分钟,用筷子戳一下,软了就熟了。调酱汁:小米辣,生抽,蚝油,白砂糖,醋汁搅...
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发表于:05-30
油焖茄子好吃,但不太适合夏季。那就来个爽口美味的拌茄子吧。用料茄子5个酱油1勺蚝油1勺米醋1勺糖8克干辣椒2个蒜瓣3瓣拌蒸茄子的做法茄子洗净切长段,冷水入锅蒸,水沸后蒸10-15分钟,取出冷...
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发表于:09-23
用料绿茄子1个尖辣椒3个皮蛋2个香菜1根蒜2瓣捞拌汁适量香辣红油适量白醋适量盐少许油适量皮蛋拌茄子的做法茄子切粗条加入盐和白醋(防止茄子变色)拌均,腌制10分钟蒸茄子时,我是用的图片中...
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发表于:08-25
夏天到了,常吃爆炒容易上火,来道清爽的凉拌菜吧,配上冰啤或者凉面,闷热的桑拿天也不在难熬了用料茄子1个蒜泥适量生抽1—2勺蚝油1勺白糖1勺醋2勺芝麻油3勺辣椒粉1勺凉拌蒸茄子的做法上述材...
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发表于:09-04
任何一个季节,皮蛋都是最受家人欢迎的伴食小菜,拌豆腐、拌茄子、上汤蔬菜……吊味,开胃。清代名医王士雄《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能...
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发表于:12-29
别看样子不好看味道和烧椒皮蛋基本上一模一样用料茄子1个皮蛋1个调料蒜末、双椒酱、生抽、盐❤️蒜香茄子拌皮蛋的做法茄子切块放盘子里,加点水放微波炉高火转5分钟。大蒜切末炒香蒜末,放...
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发表于:02-07
看到很多厨友做的各种版本的蒸茄子,大多数都要最后起个油锅爆香葱姜花椒什么的,本人最怕起油锅爆炒什么的,所以想写个不一样的菜谱,把这一步省略,有跟我一样怕溅油花的伙伴们看过来!用料长茄...
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发表于:07-23
用料皮蛋1个茄子1个大蒜小尖椒5个小葱1根生抽少量味精少量辣椒油少量花椒面适量白糖少量凉拌皮蛋茄子的做法备料。茄子去掉皮。小尖椒在锅里炒一下,我用了5个小尖椒,这个辣度还是够的。...
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发表于:07-26
俗话说得好:一方水养一方人,不同的菜系在不同的人文自然环境下被创造出来,并逐渐走向全国。徽菜作为八大菜系之一,它的推广都要归功于徽商。今天我们就来看看,徽商到底带出了怎样的美味。用...
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发表于:08-01
这个菜是在一家馆子里吃到,觉得好棒,也不难就回来复刻了一下。我在外面吃到的是凉菜,这个放凉了也是蛮好吃的,热的也不错,看你自己喜欢。换句话说,拿来带便当什么的都很合适,因为凉了还是很好...
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发表于:02-26
情怀菜。小时候在乡下舅舅家过暑假,帮忙烧饭,大锅饭上总会蒸很多菜,冬瓜蒸咸肉、蒸螺师、蒸臭豆腐……还有这道蒸茄子,拿自制土酱一拌,好吃😋!用料茄子半斤黄豆酱一勺盐适量糖适量生抽半勺干...
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发表于:03-21
一道非常方便、少油、开胃的茄子~用料茄子2个蒜若干瓣醋勺生抽勺白糖克麻油烧菜的油蒸茄子/拌茄子的做法每根细长茄子洗净用手掰成2~3段放入凹盘中;开水蒸12、3分钟,用筷子戳下试试软硬,可...
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发表于:04-30
一直拿茄子没办法,唯有蒸还能掌控,又非常适合夏天。用料茄子400g(长茄子)调味料蒜4-5瓣青杭椒1根蒸鱼豉油2大匙(25g左右)醋20g糖10g辣椒油5g香菜2-3颗蒸拌茄子的做法茄子洗净去蒂,画十字切开...
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发表于:01-15
用料凉拌皮蛋3个茄子一个青尖椒2个生姜大蒜葱花椒芝麻油纯米醋鸡精生抽豆豉辣椒茄子拌皮蛋的做法茄子与青椒分别去蒂洗净,将茄子先对半剖开再从中间将其切断蒸锅内放入适量的水,将茄子...
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发表于:03-14
用料主料:皮蛋2个菜椒1个花皮茄子2个蒜567瓣拌料:香油勺生抽勺醋勺糖克麻油勺烧椒茄子擂皮蛋还是擂茄子烧椒皮蛋还是茄子皮蛋擂烧椒的做法菜椒和整粒蒜瓣放在锅里小火慢慢烤,不用放油,辣椒...