内蒙古的烩酸菜，西贝的猪肉烩酸菜
用料
| 酸菜 | 650克 |
| 土豆 | 1个 |
| 红葱 | 2根（看喜好） |
| 蒜 | 5瓣（看喜好） |
| 大料粉 | 1勺 |
| 姜粉 | 2勺（看喜好） |
| 海鲜酱油/老抽 | 3勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 水 | 4-5碗 |
| 五花肉 | 半斤 |
内蒙烩酸菜的做法
一包酸菜，取出来洗洗
切成小条，小一点哦，放凉水里泡一会儿
五花肉丢锅中，
加半勺盐，炼炒3-5分钟，出猪油至半熟
【🔥🔥🔥大火】
把土豆块和一根葱下锅里和肉一起煮
【🔥🔥中火】
依次放入：
- 大料粉1勺
- 姜粉2勺
- 酱油（老抽或者海鲜酱油）3汤匙
- 先倒入3碗水，后可以再放入2碗左右（每碗约260ml）
【🔥🔥中火即可】
盖好盖子煮2-3分钟
把泡的酸菜捞出来挤干放入锅中继续煮10分钟。
【🔥小火】
（如果喜欢酸一点，可以提前挤干等这步放入）
最后放入切好的蒜沫和葱沫（蒜5瓣，葱1根，不喜欢吃葱可以少放点）
【关火】
余温翻炒一下，可以出锅了！
真好吃(｢･ω･)｢嘿
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