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发表于:02-19
用料奶酪酱奶油奶酪60克糖粉5克椰子粉5克蜜红豆紫米红豆适量紫米适量白砂糖适量土司3片红豆紫米奶酪吐司的做法奶油奶酪微波炉或隔水加热软化,加糖粉椰子粉搅拌成稠糊状。取适量红豆和...
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发表于:01-30
今早熬了一个小时的粥,正好把明天的早饭都准备好了此方的克数适合usapan的模具,如果是450g吐司盒请将所有用料*0.83用料高筋粉240g全麦粉60g奶粉15g糖24克盐3克酵母3克鸡蛋1个红豆紫米粥...
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发表于:01-03
喜欢吃软吐司的,千万别错过它!!这个配方,无蛋无奶、少油又低糖。成品有糯米的香,红豆的甜。软糯香甜的温柔让人觉得无比幸福呀。配方来自(职人手感吐司)原配方是把紫米红豆核桃一起打进面团...
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发表于:02-10
软绵绵的奶酪红豆吐司,不收藏就亏大了!将它轻轻撕开,软绵绵的状态非常治愈,红豆藏匿在吐司纹理之中,软糯香甜四溢。(by@叶子Ivy)用料面团高粉325g糖55g奶粉13g盐3g鸡蛋40g水180g酵母粉4g黄油3...
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发表于:09-05
原方来自《职人手感吐司》书中第61页。配方采用紫米、红豆和核桃组合搭配,是一款口味淡甜、略有颗粒感的吐司。用料中种面团高筋粉(昭和霓虹)(70%)175g海盐(0.2%)0.5g未用新鲜酵母(2.5%)4g我用...
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发表于:11-28
用料高筋粉510克大米粥300克盐3.5克糖31克奶油奶酪152克酵母6克酸奶22克黄油30克奶酪米吐司的做法烤箱中下层,160度27分钟,颜色偏浅,下次加温加时间,第一次用低糖吐司模具,还没摸清规律...
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发表于:01-15
当丝滑香甜的奶酪酱遇上软软糯糯的紫米,那份香软甜糯的美妙口感,绝对让人精神为之一振。难怪紫米奶酪包前段时间在网上卖得特别火。不过市售的毕竟添加剂多,事实上只要备好食材,在家就能轻...
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发表于:05-21
用料紫米50克红豆10克奶油奶酪50克黄油20克蛋黄1个芝士片2片白砂糖20克牛奶30克奶酪红豆紫米挞的做法奶油奶酪,芝士片,黄油,牛奶,白砂糖一起放碗里,隔热水化开,搅拌均均,放至温热加入蛋黄(太热...
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发表于:03-14
紫米滋阴补肾,健脾暖肝,明目活血作业,红豆可促进血液循环并且消水肿,紫米颗粒搭配红豆沙沙口感一起咀嚼,甜蜜蜜没负担!方子来自吴克己的职人手感吐司,方子为二个450克吐司盒量。用料中种:高筋...
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发表于:06-26
看着朋友圈在刷紫米吐司好嘴馋,于是想自己做!紫糯米不光颜色好看,营养还丰富,补气益血,暖脾胃。建议买云南墨江紫糯米。做法也很简单,紫米我们电饭锅煮就OK了香软的吐司和糯糯的紫米的搭配恰...
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发表于:09-08
紫米乳酪的量和吐司两盒不是匹配的,因为想多制作吐司后可以里面夹其他。这里的主锅指的是美善品机器。用料紫米部分紫米100克水100克炼乳5克(自制的当时糖加较多,若购买的可适当增加克数)...
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发表于:04-28
来吃一份健康低脂creamcheese酱吐司早餐吧元気な朝ご飯‼︎用料Creamcheese30g希腊酸奶50g吐司2片零卡糖浆适量蜜红豆适量低脂奶酪酱红豆吐司的做法酸奶要用厚一点的希腊式酸奶,糖我用了...
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发表于:03-02
已经是第三篇啦😃这次是去年超级火的紫米奶酪包~以前不会自己做的时候,经常会买来吃~早餐一个紫米奶酪包,炒鸡爽的同时又有很强的饱腹感~一上午都不会饿,绝对是上班族的最爱😆很多市售的紫米...
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发表于:01-07
啊~爱吃紫米的姐妹们快看过来!这个超级简单、暴击好吃的紫米奶酪吐司,在家就能完美复刻了!松软的吐司配香甜软糯的紫米馅,真是好吃的要转圈圈了啊!以下配方的量,正好做一条吐司的量,一条切12...
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发表于:01-05
紫米吐司用料高筋面粉250g紫米40g牛奶40g糖20g盐1.5g干酵母5g鸡蛋1只水(蒸紫米)约150g黄油20g紫米吐司的做法将除黄油外的所有材料,放进面包机容器(注意干酵母不能直接接触糖和盐),用“面包...
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发表于:01-21
用料紫米100克糯米100克砂糖适量奶油奶酪100克牛奶28克奶粉20克砂糖30克紫米乳酪吐司的做法: 1 、 紫米和糯米提前泡水, 加入细砂糖, 熬煮至浓稠状 2吐司片上刷黄油, 190 度烤 3...
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发表于:02-04
本是照着安安爱面包的炼乳方子来的,但是为了消耗乳清和酸奶,就把方子中的液体替换了,又根据她给出的吴克己老师的炼乳吐司,把省掉的糖和黄油还原回去,反正就是被改的乱七八糟的,仅此记录一下...
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发表于:07-10
喜欢吃红豆类甜品,周末试着做做红豆馅吐司👩🍳松软香甜,奶香十足,淡淡的紫薯味,有着漂亮的花纹,好看又好吃用料高筋面粉270克牛奶100克淡奶油50克鸡蛋1个细砂糖30克酵母3克盐3克黄油20克...
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发表于:04-23
用料紫米100克糯米50克椰子油15克砂糖22克盐0.5克水适量奶酪酱奶油奶酪100克牛奶20克奶粉10克细砂糖30克紫米奶酪吐司的做法紫米,糯米洗净,浸泡8小时左右,加适量水,然后放电饭煲煮,然后取出...
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发表于:06-21
最近爱上一夜冷藏中种面团,什么都想尝试。用料中种面团高筋面粉243g里海酸奶132奶油奶酪36g鸡蛋1个酵母2g盐2g主面团高筋面粉100g胡萝卜泥50g酵母1.5g椰子糖35g椰子油35g胡萝卜奶酪吐司...
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发表于:10-12
家里奶油奶酪好多,吃的慢,偶然得到了这个配方,奈何量太大,于是缩减到一个450g的吐司配方用到了大量的奶油奶酪,无需黄油,成品也是奶香浓郁,绵甜爽口用料老面水30克高筋面粉50克酵母0.5克主面...
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发表于:06-02
不适合新手!!!容易失败不适合新手!!!容易失败不适合新手!!!容易失败软。。。软。。。软。。。好吃。。。好吃。。。好吃。。。鲜酵母。。。鲜酵母。。。鲜酵母。。。这是2个吐司的量。。。含水...
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发表于:05-25
纯粹给自己记录用料A全蛋1个50克A牛奶100克A水125克A高筋粉(王后柔风)350A鲜酵母10主面团高筋粉150奶粉20克水100克糖30克黄油30克盐5克馅料糖30克紫薯蒸熟后260克椰子油30克或红豆(生)做...
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发表于:07-27
记录一个很好吃的吐司计较热量的就不要尝试了!面粉吸水不一样在拌面团的时候预留出10-20g视情况增减,此方可做450g吐司盒两个量。用料汤种:高筋面粉:25克水:125克主面团:汤种:120克山茶花高筋...
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发表于:04-22
自过了国庆后,秋天一步步踏入大地,这时候的玉米,最为鲜嫩多汁,粒粒饱满,玉米味甘性平,还具有开胃清湿热之妙用,更是减肥人士必备的蔬菜之一,多吃也不为过。如何优雅地吃完一个玉米?一颗颗包在吐...