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发表于：06-05
用料中筋面粉克1000酵母克10温水毫升50纯牛奶毫升250发面与做馒头的做法10克的酵母兑50克的温水（可以用手测温度，把手指放入温水中觉得不烫就可以）然后倒入1000克的面粉粗略的顺时针搅拌...
![红糖馒头👉👉附一次发酵与二次发酵的对比食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖馒头👉👉附一次发酵与二次发酵的对比方法]( "红糖馒头👉👉附一次发酵与二次发酵的对比食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖馒头👉👉附一次发酵与二次发酵的对比方法")
发表于：09-11
中式面点以最基础的馒头制作撸起✌️10个量用料红糖70克开水150克酵母3克中筋面粉300克盐3克猪油(可不加)3克(加了绵软光滑)红糖馒头👉👉附一次发酵与二次发酵的对比的做法红糖用开水化...
![地道的发面蒸馒头怎么做,如何烹饪发面蒸馒头才更好吃]( "地道的发面蒸馒头怎么做,如何烹饪发面蒸馒头才更好吃")
发表于：10-28
用料面粉克水克发面蒸馒头的做法看视频...
![地道的蒸馒头发面怎么做,如何烹饪蒸馒头发面才更好吃]( "地道的蒸馒头发面怎么做,如何烹饪蒸馒头发面才更好吃")
发表于：09-12
北方这边发面蒸馒头用的就是普通面粉，买来的20斤一大袋放着用。高筋面粉整出来的馒头不好吃用料普通面粉1000克酵母粉6克蒸馒头发面的做法1000克面粉适量水把酵母粉融化，加入面粉中，然后...
![花与蝴蝶造型馒头（一次发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的花与蝴蝶造型馒头（一次发酵版）方法]( "花与蝴蝶造型馒头（一次发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的花与蝴蝶造型馒头（一次发酵版）方法")
发表于：08-01
是不是觉得日子太过平淡了？今天让我们一起来沾花惹草，招蜂引蝶吧用料面粉500克酵母5克糖10克水255-260克植物油5克花与蝴蝶造型馒头（一次发酵版）的做法糖加入面粉拌匀，酵母入水融化，水加面粉...
![各种发面馒头／玉米面馒头（面包机／消耗奶粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的各种发面馒头／玉米面馒头（面包机／消耗奶粉）方法]( "各种发面馒头／玉米面馒头（面包机／消耗奶粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的各种发面馒头／玉米面馒头（面包机／消耗奶粉）方法")
发表于：08-11
简单快手，健康营养。消耗奶粉好助手。尽可能的避免人工，最大程度利用面包机，简化步骤，哈哈哈。如果使用牛奶／水／其他液体，只需把方子里的奶粉50克+水100克的总和直接置换为150克你要用的液体...
![自发面馒头如何做才美味，怎么做自发面馒头简单又好吃]( "自发面馒头如何做才美味，怎么做自发面馒头简单又好吃")
发表于：05-24
看朋友做了，手痒痒也买了包自发面。好几年前做过一次馒头，买的普通面粉和酵母粉，那次蒸出来表面不光滑，这次自发面做出来挺美的用料自发面粉250克红糖少量枣子3颗自发面馒头的做法面粉加温...
![豆渣红糖馒头与鲜肉包（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆渣红糖馒头与鲜肉包（一次发酵）方法]( "豆渣红糖馒头与鲜肉包（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆渣红糖馒头与鲜肉包（一次发酵）方法")
发表于：04-21
我用的仍然是2012年买的九阳豆浆机，滤完豆浆后还剩下不少渣，渣倒掉太浪费，尤其在疫情期间，任何原材料都是宝的情况下用料滤完豆浆的湿豆渣200克面粉200克红糖60酵母4克油4克白菜香菇黑木耳...
![一发心形馒头，玉米面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的一发心形馒头，玉米面馒头方法]( "一发心形馒头，玉米面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的一发心形馒头，玉米面馒头方法")
发表于：12-19
闲得很，找找柜子还有玉米面馒头继续搞起来，明天情人节给男盆友造起来吧！漂亮的💗卷，喜欢的来👇用料玉米面50克中筋面粉150克水100克左右酵母1.5克-2克糖20克一发心形馒头，玉米面馒头的做法...
![发面馒头（老面引子）食谱大全及做法，烹饪好吃的发面馒头（老面引子）方法]( "发面馒头（老面引子）食谱大全及做法，烹饪好吃的发面馒头（老面引子）方法")
发表于：02-22
小时候妈妈做的馒头像面包，我不是很喜欢，奶奶做的馒头实诚，蜂窝眼小，不硬、口感好，搜索了很多配方，做了很多次，都不是我想要的……好想回老家找奶奶问问，因为疫情不能回去……前几天妈妈给我蒸...
![发面馒头如何做才美味，怎么做发面馒头简单又好吃]( "发面馒头如何做才美味，怎么做发面馒头简单又好吃")
发表于：10-02
-保持平和的秘诀：不期待，不假设，不强求。用料面粉克酵母克青菜汁水克白糖克温水克发面馒头的做法准备适量面粉加两小勺“酵母粉”放入白糖加入已经打碎的青菜汁...
![发面馒头（使用面头蒸发）食谱大全及做法，烹饪好吃的发面馒头（使用面头蒸发）方法]( "发面馒头（使用面头蒸发）食谱大全及做法，烹饪好吃的发面馒头（使用面头蒸发）方法")
发表于：03-24
一直不敢尝试发面，感觉制作过程中有无数的坑，直到买了东菱面包机之后，鉴于它的发面功能，好像有了支持自己的后盾一样，这才敢于尝试起来。所有的酵母的方子都需要放糖，实在不喜欢，因为父母蒸馒...
![揉面与发面如何做才美味，怎么做揉面与发面简单又好吃]( "揉面与发面如何做才美味，怎么做揉面与发面简单又好吃")
发表于：06-15
讲给要做面包的＂小白＂们听的故事。讲故事人：一个＂大白＂😄用料高筋面粉一团揉面与发面的做法除了黄油所以材料加到一起，如鸡蛋、牛奶、酵母、盐、高筋面粉、糖、奶粉、淡奶油等，拌成絮状。按到...
![发面馅馒头如何做才美味，怎么做发面馅馒头简单又好吃]( "发面馅馒头如何做才美味，怎么做发面馅馒头简单又好吃")
发表于：09-13
第一次做，感觉还不错，希望一起努力！用料普通面粉900g糖30g酵母（安琪一袋）15g温水500g发面馅馒头的做法先把糖与酵母一起倒入温水里，用勺子搅拌一下，放在旁边五到十分钟等待发酵(这一步是为了...
![老面（发酵粉发面留小块）馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的老面（发酵粉发面留小块）馒头方法]( "老面（发酵粉发面留小块）馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的老面（发酵粉发面留小块）馒头方法")
发表于：12-27
家里老人蒸馒头一般都用引子，起子，面肥，我也不知道到底是什么，自己用发酵粉发好的面，留了半个馒头大小的量，想代替发酵粉试试。用料面粉500克水250克发酵好的小面团50克盐3克糖10克普通面粉1...
![详解馒头的和面、发酵与揉制——内附揉馒头视频食谱大全及做法，烹饪好吃的详解馒头的和面、发酵与揉制——内附揉馒头视频方法]( "详解馒头的和面、发酵与揉制——内附揉馒头视频食谱大全及做法，烹饪好吃的详解馒头的和面、发酵与揉制——内附揉馒头视频方法")
发表于：04-18
前些天和朋友说到和面的问题，所以这次趁自己做馒头拍了几张图片。希望能帮助到大家，还算能很好的掌握和面时的用水量。我学做馒头是外公教的！那时到底多大，不记得了，只记得在上小学。外公说...
![馒头发面如何做才美味，怎么做馒头发面简单又好吃]( "馒头发面如何做才美味，怎么做馒头发面简单又好吃")
发表于：02-02
用料酵母5克水240克中筋面粉500克馒头发面的做法直接发（松弛面团）揉好面，醒3-5分钟，整形切好，发40分钟左右（试温度而定），发好直接蒸二发揉面，发至两倍大，加面粉重新揉面到三光，整形切了，再醒发15分...
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发表于：11-14
喜欢吃什么就做什么，研究了好几次，这次发面终于成功了，样子也做得不错👍简单易做，用量可大可小，随意就好，这是2个人1顿的量，小馒头能做16个用料酵母10克面粉800克糖适量温水适量面点～馒头包子...
![自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头方法]( "自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头方法")
发表于：03-01
作为一个地地道道的北方人，面食者，馒头是必须要学会的，不会也要学，哈哈哈用料面粉300克水100克酵母3克小葱5根油适量盐适量自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头的做法用温水和酵母，搅拌...
![发面做馒头如何做才美味，怎么做发面做馒头简单又好吃]( "发面做馒头如何做才美味，怎么做发面做馒头简单又好吃")
发表于：09-02
馒头是北方人最喜爱的面食之一，相比于面包，少糖少油，更健康用料中筋面粉6杯白糖2tbsp干酵母粉1tbsp苏打粉1tbsp水3杯，根据面的吸水性加减水发面做馒头的做法将面粉内依次加入糖/苏打粉/干...
![胶东古法蒸馒头（三发蒸馒头）老面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的胶东古法蒸馒头（三发蒸馒头）老面馒头方法]( "胶东古法蒸馒头（三发蒸馒头）老面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的胶东古法蒸馒头（三发蒸馒头）老面馒头方法")
发表于：08-21
看到很多厨友对老面馒头总是颇有感情。土生土长在胶东的我，小时候是吃着母亲做的三发馒头长大的，不过，以前做三发馒头，用的是自制的玉米面引子。现在有酵母了，胶东人们已习惯做二发馒头，很少...
![蒸豆沙面包（一发，口感介于面包与馒头之间，不上火）C99食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸豆沙面包（一发，口感介于面包与馒头之间，不上火）C99方法]( "蒸豆沙面包（一发，口感介于面包与馒头之间，不上火）C99食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸豆沙面包（一发，口感介于面包与馒头之间，不上火）C99方法")
发表于：03-29
小王子不知看到我拿着什么，突然说妈妈我好想吃面包，我好久没吃面包了。的确是，夏天温度高不好和面，就很少做面包，有几包面粉未开封都放到生虫了。但是难得小家伙提了要求，因为他极挑食，我一直...
![米馒头-大米与馒头的结合食谱大全及做法，烹饪好吃的米馒头-大米与馒头的结合方法]( "米馒头-大米与馒头的结合食谱大全及做法，烹饪好吃的米馒头-大米与馒头的结合方法")
发表于：05-29
中午蒸了米饭，剩了一些，妈妈晚上就直接发了面，把大米饭当成馅。做成了米馒头。用料面粉适量水适量细砂糖5g酵母3克鸡蛋1个熟米饭适量猪油2克米馒头-大米与馒头的结合的做法发好的面，切成面...
![地道的发面馒头怎么做,如何烹饪发面馒头才更好吃]( "地道的发面馒头怎么做,如何烹饪发面馒头才更好吃")
发表于：03-28
用做吐司的思路来发馒头的面团真的很有创意，参考了“不中看的食物‘’，我自己做了几次，根据经验对发酵时间做了调整，基本上没有什么难度就可以把面发的很好。需要注意的点就是酵母粉一定不...
![玉米面窝窝头(发面馒头)食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米面窝窝头(发面馒头)方法]( "玉米面窝窝头(发面馒头)食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米面窝窝头(发面馒头)方法")
发表于：03-18
关于形状，你觉得怎么喜欢怎么简单怎么弄😄(白糖就是帮助发酵，而且刚有一点点甜可以不放)～用料玉米面200g面粉200g白糖30g酵母5g温水200g玉米面窝窝头(发面馒头)的做法准备材料～玉米面+面粉...
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