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发表于:08-07
秋天的茄子味道是最好的,回老家带回了一堆菜,秋季芸豆,茄子,青椒,白菜,朝天椒,最近又不用去市场买菜了,最近一直在吃包子,昨天是芸豆,今天是茄子🍆用料茄子6个肉适量大葱4根姜少许黄豆酱2勺味极...
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发表于:02-09
用料面粉1000克水450克酵母4克小苏打1克发面蒸包子的做法高筋小麦粉与燕山发酵粉混拌到一起。温水35度左右,倒入面中,揉匀,醒面一个小时,发至2倍大即可。1克小苏打,加少许水,揉至面团中,多用...
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发表于:01-11
家传绝技,学会了你就是会变魔法的小仙女啦~包法是重点,看封面视频哦^O^用料水100克酵母1克面粉500克馅料500克东北发面包子的做法发面揉面准备做面皮切成3厘米左右的面段把面团压扁,擀面皮...
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发表于:03-01
谢谢下厨房的伙伴们,有了下厨房,让我从做饭小白变成了“大厨”!分享给大家一个超级超级好吃的包子,自己第一次做就超级成功,全家吃的都无法呼吸了……🤣🤣用料馅料猪梅肉丁(我喜欢瘦的)350克...
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发表于:03-04
不断改进中~用料酵母6克面粉600克糖10克温水350克发面做包子的做法面粉600克、糖10克放在盆里混匀。酵母6克+40度以下的温水350克化开。酵母水放进面粉里,开厨师机搅3分钟,至无干粉。醒...
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发表于:10-06
狗不理肉包子!一顿吃一盘,哈哈。用料包子皮面粉酵母白糖一点点(助发酵)包子馅猪肉馅(三分肥七分瘦)葱姜末(葱可以多些)鸡蛋一只生抽老抽盐蚝油香油少量花生油、玉米油均可少量发面小包子的做法...
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发表于:04-07
作为一个在南方常年生活的北方人,发面包子就是妈妈的味道,自从有了面包机做面食的欲望就来了,因为省时省力。中筋面粉:液体:酵母=100:50:1,举例就是500g面粉,250g菠菜汁,5g酵母,今天做的包子...
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发表于:08-10
用料面粉500g水250g酵母10g泡打粉5g糖随意盐随意包子发面法的做法泡打粉和面粉搅拌均匀酵母用35度的水搅匀,放置一会,大概一两分钟把酵母慢慢放入面粉混合物,一边放一边搅拌。把水慢慢加...
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发表于:02-24
有一周末回家我妈给了带了挺多的无公害的小白菜说是在菜地里摘得,让我回家多吃哈小白菜对于我来说做法真的很少很少恰巧有一天早上我同事吃得小白菜鸡蛋包子决心回家做一次包子要知道我...
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发表于:09-06
家的味道~孩子喜欢吃的包子~自用方子~留住家的味道~用料面团普通面粉适量酵母适量温水(也可加适量牛奶)适量玉米面少量(普通面粉的1/10,只是为了吃点粗粮,可以不加)开水适量(烫玉米面用)馅的用料五...
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发表于:12-21
发面好消化,孩子老人都爱吃用料高筋面粉500克酵母5克糖2克温牛奶🥛(温水也可以)300克发面包子的做法把大概40度的温牛奶(温水)倒入碗中与酵母搅拌,然后放入白糖和面粉揉成面团,冬季常温没办法...
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发表于:11-14
老公特喜欢带馅的面食,每周都要做点打牙祭,才买了蒸屉,今天来做这款带汤汁的牛肉发面包子,出锅没忍住尝了一个,超级美味汤汁饱满!用料面粉500克酵母10克泡打粉5克糖3克牛肉馅400克猪肉馅300...
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发表于:10-11
今天中午回家给儿子晾晒被褥,顺便挑战下发面包子,哈哈,第一次!第一次用茄子作馅,第一次蒸发面包子!上图吧!用料猪绞肉9两茄子两条葱姜适量茄子猪肉馅发面包子的做法适量面粉,酵母粉,温水。和成...
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发表于:06-02
用料五花肉500克茄子1个洋葱半个葱适量姜适量蒜适量面粉500克酵母6克泡打10盐3克耗油适量黄豆酱适量胡椒粉适量鸡粉适量水260克克酱肉茄子包的做法肉剁碎,茄子洋葱生姜大蒜都切末待用锅...
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发表于:12-13
茄子酱肉包,只是听北方人说过很好吃,今天做后,确实不错。👍对于南方人的我在做包子的道路上摔倒了无数次,心里一直在让自己放弃,可还是坚持了下来,今天我突然连包包子的手法,也有些开窍了。好...
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发表于:06-04
人生第一次包包子一定记录一下用料酵母10克面粉300克豆角肉丁馅500克胡萝卜肉馅300克发面包子的做法普通面粉加酵母使劲揉搓成团后放到盆里盖上放到温度高的地方醒面一小时后看看是否...
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发表于:12-25
用料面粉800克➕300克水500克酵母8克五花肉➕梅花肉500克茄子2个胡萝卜1根粉丝适量青椒3(大)个黄豆酱2勺酱油3勺生抽2勺料酒1勺胡椒粉适量花椒粉适量细辣椒粉1勺五香粉1勺白砂糖适量鸡精...
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发表于:06-11
用料土豆1000g茄子600g圆葱半个青椒1个姜末随意植物油200克黄豆酱50g黄酒20g蚝油20g盐8一10g糖5g味精/鸡精你随意我不用五花肉一小碗黄豆酱油适量五香粉/十三香少量黑胡椒粉少量用不用...
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发表于:11-20
用料面粉1KG韭菜1把粉条1把鸡蛋6个黑木耳1把盐1勺食用油适量海米1把温水580ml酵子适量发面三鲜包子的做法酵子用温水化开面粉中加入温水和化好的酵子,边加边抄拌,呈面絮状然后把面揉一下...
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发表于:08-02
用料酵母5克糖少许中筋面粉500克盐一点点泡打粉5克温水250克左右包子发面的做法面粉扒坑,泡打粉撒外围,加入一点点盐酵母粉加糖,再加入3、40℃左右的温水(不烫手),混合几分钟左右活性酵母起...
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发表于:09-25
第一次做就成功了应该算是比较简单用料肉馅面粉克温水克自发面包子的做法温水和面锅里加水烧开后把面放在容器里放锅里发面面上面盖布或保鲜膜锅盖盖好我大概发了一个小时发的很漂亮老...
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发表于:06-03
一碗暖暖的酱香茄子面,吃面喝汤~吸溜吸溜,太好吃啦!^_^用料茄子1/2个土豆1个番茄1/2个酱香茄子面的做法材料:葱花姜切末蒜切片、番茄1/2切成碎碎、圆茄子1/3约130g切小丁(1㎝)、土豆1个约20...
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发表于:09-28
蜜月的时候和老公在重庆第一次吃酱肉馅儿的包子,疫情在家突发奇想,利用手里现有食材自己做一下试试,虽然跟之前吃的味道不一样,但是也很好吃😋用料面粉按人数适量酵母按面粉量加(我加了2.5...
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发表于:10-30
记录贴,方便自己以后参考。本方子重点在馅儿上,馅儿味道打包票,但是包子皮和整形我也是战五渣,仅供参考了。步骤中我会把能想到的容易出现问题的地方都尽量指出来,希望能帮到厨房小白们,高手...
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发表于:03-01
用料面粉500克酵母12克糖50克水250克猪肉适量青椒适量葱姜适量发面大包子的做法用材料发面放入盆中,把盆放到大蒸锅中,蒸锅中放入一些温水有助于发酵,盖上褥子。然后发酵四个小时,拿出来和...