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发表于:03-25
从小就特别爱面食,比起汤面我更偏爱拌面🍜,自然就包括热干面了。海外不像国内买食材那么方便,很多都需要自制,前些日子就自制了一些酸豆角、五香萝卜干,就为了配热干面,今天就说说热干面的调...
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发表于:07-09
用料生抽1勺醋2勺糖半勺香菜半勺葱末半勺蒜未半勺辣椒油适量香油适量备注:以上是凉拌菜的配料,如果凉拌菜的量少,配料适量减少。各种调料汁的比例的做法一酒二酱三糖四醋五水这是做糖醋...
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发表于:04-23
各种液体之间大概换算:100克牛奶=87克水100克淡奶油=75克水100克全蛋液=70克水100克蛋白=88克水100克蛋黄=52克水100克蜂蜜=17克水酸奶浓稠度不一样,没有具体的比例。比如方子中牛奶是40...
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发表于:08-02
芝麻花生酱30g冷开水30g搅匀六月鲜酱油5g米醋10g盐1.5g搅匀完成用料花生酱30克盐1.5克酱油5克米醋10克冷开水30克冷面花生酱的调配比例的做法芝麻花生酱30g冷开水30g搅匀六月鲜酱油5g...
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发表于:04-20
这道菜是在辛香汇吃到的,很喜欢,于是回家琢磨了个调味汁,赶紧记录下来,不然转身就忘了😭用料菠菜1把红薯粉丝1小把芝麻油1勺花椒油1/2勺生抽1勺米醋4勺糖2/3勺花椒粒+干辣椒适量香油勺川味...
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发表于:12-26
经典配方懒人做法简单又好吃。用料排骨500克土豆1个到2个黄酒或者烧酒,米酒都是可以的1勺糖2勺醋3勺酱油4勺水5勺芝麻少许柠檬汁1勺也可以不加经典调料比例12345法做懒人排骨的做法1.排...
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发表于:03-27
开胃,爽口[给力],绝对解油腻用料食材:香菜1小把香葱1小把柠檬1个尖椒2个小米辣适量一品鲜酱油200毫升海天苹果醋300毫升水塔陈醋100毫升辣鲜露100毫升白糖150克~200克清水300毫升(最好选用...
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发表于:04-22
想吃酸辣粉不用再出去买,自己在家花5分钟就能做好,干净卫生又好吃。记住调料比例公式,一次就能成功。用料粉条100克大蒜1瓣小葱2根熟白芝麻1勺生抽1勺食醋3勺食盐2克白糖5克辣椒粉1勺榨菜...
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发表于:09-10
经过我不断的尝试,终于研究出灵魂酱汁,无论是拌凉皮,凉面,鸡丝,豆腐皮,皮蛋豆腐都非常美味😎下面我分享拌豆腐皮的方法,重点记黄金比例:生抽:糖:醋:芝麻油:花椒油:红油=3:1:1:1:1:1盐,鸡精适量...
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发表于:06-24
引用。理论知识。阅读理解并背诵全文。用料高筋面粉234克全麦粉26克糖39克酵母2.6克盐2.6克水169克黄油26克面包配方比例(干货)的做法关于各种风味面包成分参考比例不是指面团总重量的比...
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发表于:01-17
疫情期间,不能出门,加之熊孩子在姥姥家,所以我除了睡觉,其余时间都在研究吃吃吃~第一次的做是按照厨友瑾懿轩的方子《超好吃的广式腊肠》做的,因为看她方子留言下有人说甜味淡,所以我做的时...
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发表于:06-09
以前以为拍黄瓜就是腌黄瓜,后来才察觉无论从口感还是口味上来说,腌黄瓜都更得我心,也需要更加多花一些心思和耐心。用料黄瓜2根蒜2瓣姜3片香菜1根小米椒2个冰糖3颗食用油约3勺生抽3勺老抽...
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发表于:04-30
今天的早餐依旧是面~看我的菜谱就知道我对面条的爱有多深沉~调料的部分也超级简单:2勺味极鲜,1勺老抽,1勺蚝油,1小勺糖,1小半勺的盐,1勺淀粉,6勺水。话不多说,来看一下具体操作吧!用料面条适量肉...
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发表于:02-04
我是比较喜欢调料有配比的那种傻瓜菜谱的简单易操作,味道也精准所以那些写着“少许”的方子我真的喜欢不起来🙃卤肉饭好吃的秘密,可能是在浇在米饭的汤汁里也可能是入了味的鸡蛋也可能是...
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发表于:02-16
世界上最好吃的东西是第一包方便面世界上最难吃的东西是第二包方便面但是!我觉得我的炒方便面我可以吃下两包我可太喜欢炒方便面了如果有那么几分钟我肯定不会选择泡面进一遍油锅更香啊...
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发表于:04-19
济南的气温已经达到了33度了,超级热,赶紧安排一顿凉凉的拌面吧!调料比例:1勺芝麻酱,1勺味极鲜,1勺半米醋,适量干辣椒适量,盐,一点点糖,一点点蒜泥,一点点五香粉具体操作见详情用料面条适量芝麻酱1...
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发表于:06-10
不会因为各种粉而浪费精力收纳,绞尽脑汁怎么消耗!用料粉、麸皮、小麦胚芽自配全麦粉and减脂干粮全麦饼附面粉调配比例的做法100克全麦粉:高筋粉或中筋粉85克,细麸皮12.5克,小麦胚芽2.5克,拌...
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发表于:04-29
口水鸡看着高大上很难的样子,其实做起来超级简单,调料的部分也很简单,只需要1小勺盐,1小勺糖,2勺米醋,3勺味极鲜。具体操作一起来看一下吧!用料鸡枪腿1只(约1斤)黄瓜1根葱花小米辣适量蒜末,辣椒...
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发表于:06-26
偶然中看到了这个配方,又根据家里面包机的脾气,总结了这个面包机和面的方法,用这个配比做过肉松小面包,豆沙小面包,巧克力馅面包,椰蓉面包,热狗胚,屡试不爽。这个方子大部分时间都是机器揉面和...
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发表于:07-14
面包中各成分比例:假如面粉的重量为100克,那么水量可以为面粉量的60%,当然可以适当增加到70%,这需要看面粉的吸水量; 可以先放入60%的水,然后根据面团的软硬程度适当增加水量,直至达到适合自...
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发表于:04-28
用料面粉克盐克和面比例的做法和面水的比例1:死面饼,500克面粉要加350克左右的温水,水温控制在40度左右,手指试一下不烫手就可以。2:馅饼或者葱花饼,酱香饼,500克面粉加320克左右的温水,水温控...
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发表于:05-21
用料面粉100克黄油10%左右液体比面70%酵母2%到3%糖10%左右鸡蛋1个盐1%面包比例的做法啊哦...
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发表于:03-08
从小就爱吃酸辣,但在外面一直找不到简单又适合的口味,只能自己动手。为了方便没进过厨房的朋友也学会,特分享此版。用料萝卜1根小米椒1-2个盐粉6小勺(调味料勺)白糖3汤匙白醋6汤匙凉白开水...
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发表于:02-25
用料艾素糖1000水不定克糖艺面比例的做法加水熬艾素糖1000克加500或300克(水纯净水或蒸馏水)干熬:1000克艾素糖,熬糖温度175度,大的作品熬糖温度175度以上酒店:韩国的白砂糖(细砂糖),冰糖绵白糖...
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发表于:01-01
用料酱油〈调汁比例〉的做法鱼香汁:4勺香醋或米醋,3勺白糖,2勺生抽,2勺清水,1勺干淀粉,泡椒,葱姜蒜,豆瓣酱糖醋汁:1勺料酒,2勺生抽,3勺白糖,4勺香醋或米醋,5勺清水宫保汁:3勺白糖,3勺香醋或米醋,1勺清...