炒方便面|灵魂调料比例 忘记路边摊吧

世界上最好吃的东西是第一包方便面
世界上最难吃的东西是第二包方便面

但是！我觉得我的炒方便面我可以吃下两包 我可太喜欢炒方便面了 如果有那么几分钟 我肯定不会选择泡面 进一遍油锅更香啊！

疫情期间家里备了蛮多方便面的 不知道做什么吃的时候就炒它啊 夜宵必备一把好手！

经过多次尝试 我配出了我自己最喜欢的调料比例 真的很有灵魂哈哈哈哈 瞬间忘记外面的味道！

配菜鸡蛋什么的大家可以自行加上 我只是介绍一下我的调料比例奥 如果跟我一样偷懒也可以什么都不加哈哈哈哈哈

用料  

炒方便面|灵魂调料比例 忘记路边摊吧的做法  

1. 开水下方便面 煮至大概6、7分熟
   不要煮过了 不然炒完之后软趴趴会特别面
   然后捞出沥干

2. 拿一个盆 在煮面的时候把调料都配好
   我一般是拿一个比平时用的小汤匙大的勺子 不知道大家有没有吃过晨曦炖品鲍鱼饭的外卖 我用的就是他送过来的那个质量超好的勺子
   
   个人习惯先倒🔴1平勺耗油
   然后把耗油倒到碗里之后不是勺子底部会有没倒干净的耗油嘛
   接着就用这不干净的勺子取
   🔴2平勺生抽（所以我觉得净含量应该是1.5勺吧）
   🔴1平勺醋（净含量大半勺）
   我接下来说的都是不包括勺子底的耗油的量奥
   🔴0.5勺老抽用来上色
   🔴半勺糖
   🔴小半勺盐 因为已经有酱油和耗油了 所以盐少一点
   🔴大半勺香油 整个面会变得很香的
   
   霍霍匀！

3. 把面放到这个有调料的盆里
   先拌一拌。可以避免炒不匀的情况

4. 起锅热油
   放入适合自己口味的🔴辣椒面 可以吃辣的就多放点 不能吃辣的不放也行 我大概放了大半勺
   我觉得辣椒面是灵魂 过一下油真的很香
   
   辣椒面下锅大概十几秒就可以放面啦 时间太久会苦的 因为后续还要一块炒一下
   
   把拌有调料的面下锅 一块炒匀 大概半分钟一分钟的
   
   出锅！完美！
   
   
   
   

5. 加了羊肉片、鸡蛋、青椒、娃娃菜的版本
   反正我觉得加什么都好吃哈哈哈哈哈

小贴士

加点孜然粉也会很好吃的

请大家根据自己的面饼大小和勺子大小调整调料的量哦 但是比例就是这样的