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发表于:11-25
用料凤梨150克馄饨皮14张黄糖5克蛋黄液1个黑芝麻适量儿童版一口凤梨酥的做法凤梨切小块,放入糖,小火熬酱盛出备用,准备一碗清水馄饨皮刷水,如图放上适量凤梨蓉用模具挖出用叉子压边刷上蛋...
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发表于:02-18
凤梨🍍酥是台湾的著名点心,传统凤梨🍍酥主要原料为面粉、奶油、糖、蛋、冬瓜酱。今天,我们奢侈一回就做纯凤梨版的凤梨🍍酥吧!没有冬瓜!也不是菠萝!还去了内心!估计市面上买不到这样的凤梨酥...
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发表于:12-21
想吃凤梨酥没有模具,瞎倒腾试试用料皮子部分低粉60克高粉60克鸡蛋1个黄油70克炼乳/糖20克馅凤梨/菠萝2个糖/麦芽糖若干上色蛋黄1个没有模具的一口凤梨酥的做法懒人大法又上线,搅拌机直接...
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发表于:11-08
朋友从台湾带来最近大热的微热山丘凤梨酥酸甜适中叫人欲罢不能遂打算模仿起来看了很多下厨房的方子里面都是有冬瓜作餡的但是微热山丘是标榜完全凤梨餡不含冬瓜的为了达到那种口感还跑...
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发表于:04-29
上次写了一个凤梨酥的方子,用了几种不同的模具,可能表述的也不太清楚,感觉乱乱的。这次又买了一些普通长方形的模具,做了个单一的方子,这样看起来更清晰一些。每次做凤梨酥都是我娃们非常高...
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发表于:11-07
不知道大家爱不爱吃凤梨酥呢,方方正正的需要模具,富泽为大家带来这款一口酥,没有模具也可以吃上哦,赶快来试试吧~用料黄油155g糖粉60g蛋液60g奶粉30g低筋面粉270g凤梨馅1包凤梨一口酥的做法...
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发表于:05-11
记得小时候每年台湾舅爷爷回来都会带上几盒凤梨酥给我吃,第一次吃到是如此的惊艳,于是便有了记忆中的味道,现在虽然舅爷爷已经不在了,但是记忆中的味道一直都在,这也是我特别爱凤梨酥的原因...
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发表于:09-28
自己做点心的好处就是可以随意放馅料,我喜欢凤梨的味道和纤维,就做了没有冬瓜版本的,比某格某热好吃多啦~馅儿足皮儿酥奶香浓郁,真材实料是王道!用料凤梨一个约700克糖50克麦芽糖50克低粉130...
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发表于:11-19
方子来自抖音,做过,家人说好吃。用料黄油155克糖粉(赤藓糖醇)60克常温鸡蛋60克奶粉30克低筋面粉270克凤梨一口酥皮的做法黄油室温软化,加入糖粉,拌匀打发蓬松发白,如果加赤藓糖醇,则放入蛋液中...
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发表于:11-12
好吃用料餡料:凤梨2000克冰糖100克麦芽糖100克黄油15克皮:软化黄油155克糖粉60克鸡蛋60克奶粉30克低筋面粉270克芝麻适量刷蛋液适量170°20分鐘一口凤梨🍍酥的做法买了一箱凤梨十可,2KG肉...
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发表于:05-18
这是一款简单又快手的小甜点味道超赞用料凤梨100g白糖22g蛋挞皮10个玉米淀粉3g水70g+5g开口凤梨酥的做法1.首先将蛋挞皮的铝箔底撕掉室温放置20分钟塔皮变软就说明解冻好了2.凤梨切成...
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发表于:02-27
四月一来,菠萝就开始上市啦,以往每年都是做成传统的凤梨酥、凤凰酥,今年我决定换个包法:用酥到掉渣的曲奇皮,半包着晶莹剔透的凤梨馅,奶香携带着凤梨香直直地往鼻子里扑,食欲完全被它狠狠拿捏...
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发表于:03-19
每年凤梨季都固定会做上一批凤梨酥,成为我的保留项目。自己吃,包装好分享给朋友也是一大乐趣。这次把做法分享出来,喜欢的大家一起来动手做做这款小点心吧。用小美来做,剁馅炒馅一锅到底,快...
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发表于:07-02
用料低筋面粉300克鸡蛋蛋黄1个+半个全蛋糖粉50克黄油230克奶粉40克盐4克凤梨馅削皮后凤梨400克白糖80克麦芽糖20克(没有麦芽糖可直接用100克白糖)凤梨一口酥(快手,不用模具)的做法准备好要...
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发表于:04-10
有时候心血来潮,想在家自制凤梨酥,可是木有模具只能放弃。每年中秋,才在家做月饼、凤梨酥,模具买在家基本处于闲置状态,很浪费。很多次因为模具的原因,做不了凤梨酥……(其实是懒吧哈哈哈哈哈...
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发表于:05-01
一口凤梨酥❤️凤梨酥比起四四方方的台式凤梨酥,偶比较喜欢做这个手工的造型,体型像凤梨,好看又漂亮,而且口感特酥脆,一口一个,吃时饼渣不会掉满地。。。吃着自己种的凤梨,自己做的凤梨果酱,师奶...
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发表于:08-13
自制梨膏,止咳润肺好帮手用料梨10斤冰糖50克罗汉果2只儿童版梨膏的做法梨去皮去核储存容器开水煮沸后凉透沥干梨榨汁后捞去浮沫,开火烧煮,放入剥开的罗汉果熬半小时后将罗汉果捞起放入冰...
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发表于:11-23
纯杏仁粉制造。一口一块,解馋控制热量。用料成品馅菠萝泥676克冬瓜泥105克黄冰糖30克木糖醇30克黄油10克面团杏仁粉200克黄油180克黄原胶3克木糖醇30克盐一小撮无麸质·一口凤梨酥的做...
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发表于:11-19
教程请完整的看一遍再开始做!防止出错!这个配方一定要收藏烤完不变形!形状纹路也比较清晰!关键口感也很好👍试了好几个配方,这个配方最佳㊙️㊙️比例:皮30g叶子皮2g馅心20g12个的量用料———-...
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发表于:08-21
凤梨酥是台湾特产,集了酥软香甜于一身,凤梨呢,在我家这边是没找到,所以就退而求其次,用了现在时令水果——菠萝。菠萝果实营养丰富,果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外,还含...
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发表于:08-06
即使知道买的菠萝多少重,我也无法保证自己削出来的菠萝去头去尾去芯后还会剩多少重,能炒制出多少重的成品馅便无法提前预知了。所以所以所以呢,为了避免馅多皮少或馅少皮多,机智如我,想出了...
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发表于:06-29
经典名吃,凤梨酥。自己炒馅,累成狗;自制外皮,烦成猪;新鲜出炉,心窃喜;一口咬下,烦恼全无!歪歪扭扭打油诗,啥都不是乱七八糟,何以解忧?唯有一口凤梨酥。哈哈用料发酵黄油110克糖10克盐1克鸡蛋半个低...
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发表于:10-10
这是我在Pinterest找到的方子。我每年春节都做凤梨酥拜年,做了好多年。个人觉得这比买的凤梨酥好吃。馅料是100%菠萝,酸酸甜甜的。喜欢甜的朋友可以用一部分冬瓜代替菠萝。以下的方子可...
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发表于:08-15
不要再吃凤梨味儿的冬瓜酥了,自己动手吃一下真正的凤梨酥🍍吧~此方使用了带皮将近6斤的菠萝,成品只有17块儿5*3.8cm的凤梨酥哦~用料馅儿料:没有去皮的菠萝近6斤木糖醇20g黄冰糖46g麦芽糖50g...
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发表于:06-10
不得不说凤梨酥真的是让人停不下来的一种食物,外皮酥得掉渣,内馅有根根分明的果肉纤维,紧实柔韧又软糯,让人上瘾。这次的「凤梨一口酥」是改良版,不需要用模具,卷卷就好~酥皮起得好不好,黄油...