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发表于:01-07
用料螃蟹8只姜猪油料酒不用再剥壳的小螃蟹的做法拿刷子刷干净。记得带手套!放开水焯到变色。主要是为了剥壳,活的估计不敢上手,毕竟钳子咬到还是很疼的!去壳后洗净待用。放猪油,姜,放螃蟹爆...
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发表于:07-11
去菜场,想买剥了壳的鹌鹑蛋。老板娘却建议我买生的,教我容易剥壳的方法,说是试过以后,以后都不会想买现成剥好壳的鹌鹑蛋了。我试了一下,果然!用料鹌鹑蛋随意水水位到鹌鹑蛋一半鹌鹑蛋容易剥...
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发表于:06-01
煮蛋谁都会,关键是怎么煮出好剥壳的白煮蛋🥚?秘诀:不用煮的,用蒸的!用料鸡蛋8个好剥壳的白煮蛋方法!的做法如图,不要煮,用蒸锅!冷水上锅,大火蒸11分钟即可。可以直接取出过冷水冷却,或自然冷却。...
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发表于:12-15
喜欢吃虾,准确说喜欢吃虾仁。q弹口感让人满足。所以只能做前麻烦,剥壳。用料新鲜基围虾10只姜少许蒜头2瓣小葱3根小米辣1只盐适量胡椒适量料酒1勺生抽半勺郫县豆瓣酱1勺烧大虾-吃的时候...
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发表于:09-30
在下厨房搜了一圈,没有找到新鲜生核桃的处理办法。个么我来写一条。这一单内容其实还是比较水的啦,因为很简单的其实。但是对于之前都没有见过树上摘下的新鲜核桃样子的人来说,拿到一个核...
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发表于:08-19
秋冬就是属于糖炒栗子的季节呀~塞一颗香甜的栗子在嘴里幸福感爆棚啦学会了这个糖炒栗子就再也不用冒着冷风去买啦超级简单的步骤而且很适合怕脏手有洁癖的妹子一起做起来吧~用料板栗适量...
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发表于:04-09
大家好,本期视频和大家分享一道“虎皮鹌鹑蛋”,这道菜的制作重点在于将煮熟的鹌鹑蛋宽油炸出“虎皮”,然后再红烧入味,让每一颗蛋都吸满汤汁。其中鹌鹑蛋炸制的时间越长,虎皮越蓬松,相对更加...
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发表于:06-10
最近跟虾杠上了,黄油烤虾,音符虾,炒虾,盐焗虾,今天我们来做芝士烤😀😀😀虾肉的鲜嫩和融化的芝士配上黑胡椒与九层塔草,一口下去,回味无穷用料芝士多一点虾12黑胡椒适量盐适量柠檬四分一个罗勒...
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发表于:01-04
某天,经过一家饭馆的厨房侧门,饭馆里两个帮厨的阿姨坐在那,守着给一大盆鹌鹑蛋去壳。煮熟的鹌鹑蛋剥起壳来真的不容易。蛋小,而且剥的时候也很容易把蛋白碰伤,影响卖相。那俩阿姨剥壳时候的...
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发表于:01-30
用料栗子如下生栗子剥壳的做法栗子顶部划十字口。美工刀就可以搞定,也可以用专业工具。沸水里烫1min。一次不要像我一样烫太多,不然剥完几个之后就不好剥了,还得重新再烫一遍。烫完捞出放...
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发表于:03-20
又到了秋天板栗收获的季节今天收到朋友寄来的满满一箱板栗做了一碗红枣红糖煮板栗🌰秋天的感觉有了🍁😌~📸&👩🏻🍳byDana用料板栗10颗红糖红枣4颗红枣红糖煮板栗🌰附剥壳方法和食...
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发表于:11-30
之前一直没买虾尾,第一次做直接用的火锅底料做的,虽然很好吃,但是跟吃火锅感觉差不多,虾味没太多记忆。之前买三斤做了二斤,还剩一斤,昨天想起来,就从冰箱拿出来了。看着冰箱的一瓶剁椒(之前没...
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发表于:11-27
鹌鹑蛋煮熟后,放进密封的盒子里,摇晃一会儿,就能轻松剥壳用料鹌鹑蛋适量盐适量鹌鹑蛋剥壳小窍门的做法准备适量的鹌鹑蛋,这里是400克的分量锅里加适量的冷水和盐,放入鹌鹑蛋,一定要冷水放鹌...
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发表于:05-20
吃蟹吃虾的时候,你肯定被它们的外壳烦恼过吧,繁琐细碎的去壳步骤,让很多人手忙脚乱!但今天,台台教你几个小技巧,让你轻松搞定,快速方便。剥好的虾仁、拆好的蟹肉用于入菜烧汤,吃起来当然就更爽...
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发表于:03-15
小孩子特别爱吃虾,每次吃的时候都弄得小手很脏,随意触碰家具,清洁就是大麻烦。虾仁,避免这个挑战,适合爱吃🦐的孩子们。用料白虾400克番茄1个白芝麻10克小姨妈茄汁虾仁(小朋友爱吃,又不会剥壳...
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发表于:06-13
用料龙虾尾1斤蛋黄2个乌冬鸡蛋面(或意面或刀削面)125g姜4-5片蒜5-7瓣生抽2勺蚝油1勺鸡精0.5勺淡奶油10-20克芝士适量黑胡椒适量白胡椒适量料酒适量意式小龙虾蛋面(附龙虾尾剥壳去背线教程...
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发表于:04-30
蒜蓉粉丝虾简单好做,而且味道鲜美,将热好的油浇在蒸好的虾上那一刻,香味分子瞬间炸裂,油烹的蒜香味混合着虾的鲜香飘出,那一瞬间简直太满足了。咬住虾肉一端,就能轻松分离,虾肉混着蒜蓉一口吞...
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发表于:03-26
用料鲜笋刀沸水盐冷水鲜笋的快速剥壳及保存的做法以冬笋为例,春笋也是一样的。不用洗,先把老根剁掉一点。然后开始剥壳,当然不是一层一层剥啦,那要剥到天荒地老……用刀子尾端的尖尖,切入鲜...
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发表于:05-13
美食达摩院,让天下没有难做的美食!大家好,我是李哥。今天要和朋友们分享的是油爆河虾,要做好油爆河虾的关键点是油的温度要高,这样炸出来的河虾外壳酥脆,而虾肉依旧鲜嫩。现在我们就开始制作...
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发表于:10-02
之前偶尔看到一个视频,是一个香港大厨教做沙律,他里面是这样煮溏心蛋的,我也做了好几次,现就很大家一起分享下用料黄油/普通油少许保鲜膜/保鲜袋1小张鸡蛋1个剥壳的溏心蛋的做法在保鲜膜中...
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发表于:10-16
几年前不记得是从哪学到的,一直也这样煮鸡蛋,后来朋友抱怨煮鸡蛋总发黑,是不是鸡蛋买的不新鲜,我觉得并不是鸡蛋不新鲜,因为我煮鸡蛋就没发黑过,就这样我和她分享了下这个煮鸡蛋以及超级好剥...
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发表于:03-16
做给女朋友吃绝对满意,鸡翅不用吐骨,虾不用剥壳,虾与鸡翅结合在一起的美味和满满的肉感。用料鸡翅8个鲜虾8只生姜1小块辣椒1个青椒1个生粉5勺盐适量生抽2勺胡椒粉适量蚝油一勺半不用吐骨...
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发表于:01-28
刚在大海捕捉的有命皮皮虾进行活冻!去壳!让爱吃皮皮虾的你不用为剥壳扎手而烦恼!吃起来方便!亲戚工厂做的,15块一份超便宜!喜欢的可以私我vx:missx221用料冻皮皮虾1斤盐适量蒜适量葱1根免剥...
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发表于:08-06
用料小龙虾3斤大葱1根姜6片蒜2瓣油15-20g生抽4勺料酒5勺干净剥壳清蒸小龙虾的做法葱姜蒜垫底,倒入小龙虾,倒入料酒生抽油,高压锅出气后2分钟立马关火,直接拔掉上面的气阀,放气后出锅日常记...
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发表于:01-16
在闽南语当中老虎蟹被称呼为“倒退噜”其貌不扬,甚是有些可爱。在不同的地方其有不同的叫法,比如加菲蟹、蛙蟹、旭蟹,主要分布于印度洋和太平洋海域。老虎蟹味道非常甜美,更龙虾肉有得一拼...