鹌鹑蛋容易剥壳的好方法

去菜场，想买剥了壳的鹌鹑蛋。老板娘却建议我买生的，教我容易剥壳的方法，说是试过以后，以后都不会想买现成剥好壳的鹌鹑蛋了。我试了一下，果然！

用料  

鹌鹑蛋容易剥壳的好方法的做法  

1. 鹌鹑蛋洗净，放在锅子里。加冷水，水量到鹌鹑蛋一半位置。大火煮开，继续煮5分钟。

2. 用勺子把鹌鹑蛋壳轻轻敲碎，或者锅里使劲摇，把蛋壳摇碎。继续中火煮3-4分钟。再放在冷水里浸泡，不需要完全放凉，手能捏得上就可以。

3. 一颗一颗剥壳。这时的鹌鹑蛋就很容易剥壳。

4. 壳是整块整块的，不会粉碎。

5. 鹌鹑蛋也是整粒，不容易碎。蛋的表面会有些小蛋壳留下，最后用清水冲洗就可以啦。

6. 滑溜溜的鹌鹑蛋来啦，怎么用它？做红烧肉、放汤、沙拉等等，你说了算。也许，这样的方法，也会让你喜欢上自己剥壳哦！