-
发表于:12-26
那天去小商品市场转悠,在门外见小贩卖一种小杂鱼,3、4寸长,体圆,倒出来时欢蹦乱跳的。没见过,叫不出名儿来,旁边一贩子插嘴道:这叫肉滚子,没啥刺。我说长大了是什么鱼,贩子说:这是江里打的,只能长...
-
发表于:10-25
冬季版简易精力汤。江南地区。小试牛刀。用料苹果1只橙子1只香蕉1只胡萝卜半根小橘子2个纸质核桃1个冬季版江南地区精力汤(简版)的做法准备食材。冬天只买到这些水果。放入榨汁机。我的...
-
发表于:06-21
春笋是春天的特产,油焖春笋是浙江人春天饭桌上必不可少的一道菜,不吃都对不起这短暂的春天。每年春笋的季节,妈妈都忙得不可开交,晒笋干,煮盐笋,将来的一年都可以吃到储存的笋。而春笋最适合...
-
发表于:02-06
用料蟹3只料酒适量酱油适量番薯随你盐糖白胡椒粉等等适量生姜大蒜地瓜江蟹的做法螃蟹洗净切块倒入适量料酒去腥地瓜切片切块也行就是不易煮熟切四五片姜一瓣大蒜切碎备用调一碗白糖盐...
-
发表于:01-23
小时候外婆经常做这种地瓜饼给我们吃,老家叫“油货”,是江西省修水县的传统小吃,我是在妈妈电话指导下第一次做,很成功!用料红薯2个(约1000克)糯米粉500克白糖80克(按个人口味)盐1克(少许)芝麻20...
-
发表于:10-19
今儿咱们来做地锅鸡,有菜有肉有面饼,连米饭都省了,直接端着锅就上桌,一道名副其实的懒人菜哦。锅里烧着鸡肉,锅边贴着面饼,贴在锅边的面饼子,一半焦脆,一半吸饱了汤汁软乎乎的....你们准备好口...
-
发表于:08-18
鱼和鸟面皮子的默契用料酱油1勺醋少许香叶适量干辣椒适量八角适量花椒一小撮面粉200克盐适量姜6片鸡精少许蚝油1勺糖少许料酒适量生抽少许甜面酱少许油面筋,豆腐,娃娃菜,干香菇,甜椒,黄花菜...
-
发表于:09-12
用料鸡腿6只毛豆300克小土豆2个小生姜1个花椒一小把八角1个小葱2根香菜2根干辣椒3-6个(根据个人喜好添加)料酒2勺酱油1勺半盐1勺鸡精半勺蚝油2勺面粉300克地锅鸡锅贴的做法活面☞面团☞...
-
发表于:10-15
从小在家吃到大,江南的味道,家的味道。我到饭店吃饭,却从来没有点过这道菜。面筋包以无锡出产的最好吃。用料面筋包1袋鸡蛋1个蚝油1勺肉糜500g料酒2勺生抽4勺老抽2勺白糖2勺白胡椒粉2勺荸...
-
发表于:12-14
发面饼的锅贴😁面皮配比:粉一斤、酵母泡打粉5克、糖10克、水约270克。揉成团醒发半小时、然后放到冷水里浸泡,千万不要搅动,不要洗不然就成面筋了!用料鲫鱼随意其他食材都写在步骤里了仔细...
-
发表于:11-06
每天都要吃一点,对自己好一点,用料五花肉|头刀肉500克蒜苔300克豆瓣酱1汤勺料酒1汤勺姜片6片老抽1|2汤勺红辣椒6个大蒜3瓣江湖回锅肉见江湖的做法买回来的猪肉用火烧一下猪皮,烧至焦黄,或...
-
发表于:04-08
用料鸡腿3只五花肉片适量玉米半根土豆1个胡萝卜1根豆角半盘干香菇泡发10朵木耳10朵桂皮1块八角3个香叶2片干辣椒1个豆瓣酱1勺冰糖8颗盐1勺半生抽3勺老抽1勺蚝油1勺大蒜8瓣姜5片葱1根花...
-
发表于:03-28
一转眼国庆假期就过去了,时间忒快了吧!这几日看朋友圈,大家没少秀大餐啊,喜席的菜我可都被馋好几次了。看得我也想在家整点特色的吃吃,这就找找收藏夹,嘿!今天来做上主食主菜都兼备的地锅鸡叭...
-
发表于:03-20
我是湛江遂溪人,从小特别爱吃韭菜籺。因为家里小时候特别穷。而且爸妈天天忙着种田种地的。一年也做不到一次韭菜籺给我们吃。有时候邻居家在做,我们也看着流口水,小时候能吃一次。真的觉...
-
发表于:01-17
用料贡丸虾丸红肠肉皮蹄筋海参鱼丸午餐肉老豆腐魔芋粉丝娃娃菜高汤盐江南一锅鲜的做法娃娃菜洗净后切块粉丝用温水泡软锅内铺上一层娃娃菜铺上粉丝继续铺上剩余食材加入高汤,大火煮开后...
-
发表于:06-26
用料江鲢一条青红椒,蒜瓣干辣椒,姜蒜,豆瓣酱,盐,味精,鸡精,白糖,胡椒粉,陈醋,老抽铁锅江鲢的做法味型:咸鲜微辣技法:烧制作:1江鲢宰杀制净剁块,青红椒切圈,蒜瓣整个。2锅中放入油,烧四、五成,将鱼块下...
-
发表于:02-01
日子里总是会有些平淡的美食让人不能忘记用料鸡0.5只八角些许香叶些许姜3些许生抽2适量盐适量糖适量蚝油适量面粉适量料酒适量地锅鸡地锅鸡地锅鸡的做法第一次发菜谱就没拍图片了,大家...
-
发表于:03-24
一道菜,一家人,吃的饱饱的。用料清江鱼1000g藕随意红薯和藕差不多洋葱一颗胡萝卜不能比藕多蒜三头姜20-30g葱和姜差不多香芹和藕差不多蚝油50g甜面酱50g番茄酱20g鸡汁5-6g海鲜酱油10g蜂...
-
发表于:03-21
萝卜饼是九江市的一种特色传统小吃。九江人的特色早餐之一,就着清汤、水子冲蛋一起,别有一番风味。边边角角的摊上也都有,从5角钱一个涨至现在的2元一个,尽管外面的油看起来是那么的乌黑,可...
-
发表于:03-28
用料江鲶一条嫩豆腐一块块生抽,老抽,鸡精,十三香,白糖,耗油,料酒香醋,白胡椒适量生姜,大蒜,泡椒,香葱灯笼椒干锅江鲶的做法鱼解刀后用白胡椒料酒盐腌制一小时,然后起锅烧水,鱼块吊水,最后温水洗鱼。...
-
发表于:07-26
俺是地地道道的镇江人,可是在异乡想吃一碗家乡的锅盖面,唯有自己动手用料面条适量酱油适量鸡汤或骨头汤适量韭菜适量胡椒粉适量香干适量镇江锅盖面的做法自己手擀的面条韭菜切段辣椒锅里...
-
发表于:06-08
经典简单而不失美味,要是自己包的馄饨就更好了!用料葱榨菜紫菜盐虾皮馄饨(江南地区)的做法准备肉馅:肉剁碎,加点盐,再加点油,如果肥肉比较多,可以不加油,有料酒的话也加点,不用太多碗里放葱,榨菜,...
-
发表于:03-11
麻辣鲜香,好巴适的下饭菜,吃了根本停不下来!用料牛蛙4只(大约2斤半)泡椒泡姜150克料酒20克盐2克花椒2克老抽5克白糖5克郫县豆瓣酱20克耗油20克大蒜40克芹菜2根切段大葱2根切段小米辣20克食...
-
发表于:10-16
北方人做排骨一直喜欢咸口,做不好糖醋的,昨天学着大师的12345配方做了一次,闺女说堪比大饭店的味道,绝了.....用料肋排500克醋4勺八角1个料酒1勺冰糖3勺生抽2勺老抽几滴地道的江浙糖醋小排...
-
发表于:01-20
😑一个起班睡醒,特别的饿,想吃点有味的😼,就想到了土豆花,以前只在外面吃过,就打算自己做(更加健康更加干净)用料土豆2个宽粉一小把(自己爱吃加的多)鱼腥草要根根(灵魂所在)蒜独蒜一个葱一根豆芽...