![波兰种软白吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "波兰种软白吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-21
个人记录用料高筋面粉500克水270克鸡蛋2个鲜酵母13克盐5克细砂糖40克黄油35克糖渍橙皮适量（可不加）⚠️⚠️⚠️液体总量为370克波兰种软白吐司的做法取配方中高粉和水各100克，加入配方中鲜酵母...
![又软又香的蒜香软法！！（波兰种+烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的又软又香的蒜香软法！！（波兰种+烫种）方法]( "又软又香的蒜香软法！！（波兰种+烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的又软又香的蒜香软法！！（波兰种+烫种）方法")
发表于：11-24
超级喜欢吃蒜香软法，可是家这边没得卖呀，只能自己捣鼓捣鼓了~~用料高筋面粉（波兰种）50克水（波兰种）50克酵母（波兰种）0.5克高筋面粉（烫种）50克水（烫种）65克主面团：高筋面粉150克细砂糖25克鸡蛋1个酵...
![波兰种软欧如何做才美味，怎么做波兰种软欧简单又好吃]( "波兰种软欧如何做才美味，怎么做波兰种软欧简单又好吃")
发表于：06-23
新购了新良的软欧粉，自然跃跃欲试。为了口感度，做软欧都加老面，我这也算临时起意，老面自然来不及了，波兰种吧！于是早起赶在早饭前弄好了波兰种。等到中午才开始弄面，时间也算刚好吧。波兰种自...
![13.软绵绵白吐司（烫种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的13.软绵绵白吐司（烫种法）方法]( "13.软绵绵白吐司（烫种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的13.软绵绵白吐司（烫种法）方法")
发表于：05-03
烫种法，原配方是八月老师的哈，软绵绵胖嘟嘟的，柔软可爱😊这款面包味道很淡，老师说吃的是面粉的甘甜味，尽量用好一点的面粉吧。用烫种做面包的优点是：可以防止面包老化，可以使面包口感更加柔软...
![干酵母面包3: 软白山吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的干酵母面包3: 软白山吐司（中种法）方法]( "干酵母面包3: 软白山吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的干酵母面包3: 软白山吐司（中种法）方法")
发表于：06-06
比直接法软，做山形比较合适。用料中种面团中粉或高粉180g牛奶120g干酵母3g最终面团所有中种中粉或高粉100g酵母2g鸡蛋1个（50g净重）牛奶20g盐2g奶粉10g糖45g（若不想甜可减至30克）黄油或植物...
![汤种软吐司如何做才美味，怎么做汤种软吐司简单又好吃]( "汤种软吐司如何做才美味，怎么做汤种软吐司简单又好吃")
发表于：08-06
哈奇老师的方子真的很好用料汤种高筋面粉110克水65克牛奶65克糖5克主面团高筋面粉150克细砂糖30克盐3.5克酵母3克淡奶油60克牛奶15克鸡蛋25克黄油10克汤种软吐司的做法汤种里牛奶和水...
![液种软欧包如何做才美味，怎么做液种软欧包简单又好吃]( "液种软欧包如何做才美味，怎么做液种软欧包简单又好吃")
发表于：04-08
昨天试了一下全麦切片很成功，于是想试试软欧包了，毕竟疫情期间运动量大大减少，还是尽量少摄取些热量吧。这款小软包为了让它更柔软，提前一晚发了些液种，主面团仍然无油无糖用料液种高筋粉60...
![烫种软土司如何做才美味，怎么做烫种软土司简单又好吃]( "烫种软土司如何做才美味，怎么做烫种软土司简单又好吃")
发表于：02-09
烫种含水量大做出来的土司更加软绵，不花费太多时间开水烫熟面粉用料烫种水120克面粉25克主面团面粉260克糖20克盐3克酵母4克鸡蛋清30克牛奶80-100克黄油20克烫种软土司的做法烫种，水+高...
![软到没办法切的无蛋甜白吐司波兰种食谱大全及做法，烹饪好吃的软到没办法切的无蛋甜白吐司波兰种方法]( "软到没办法切的无蛋甜白吐司波兰种食谱大全及做法，烹饪好吃的软到没办法切的无蛋甜白吐司波兰种方法")
发表于：05-19
边长12cm左右的正方体吐司盒，适合200克面粉的吐司。波兰种：粉1份+水1份+酵母粉0.05%，混合均匀发酵至表面有气泡（体积增大2-3倍）。160度40分钟——————如果你一直奇怪为啥自家做面包哪怕...
![正宗美味的波兰种法酸奶软白吐司怎么做]( "正宗美味的波兰种法酸奶软白吐司怎么做")
发表于：01-09
最近疫情在家待得实在无聊，疯狂开始迷恋制作吐司，只喜欢吐司出炉那一瞬间和撕开或者切开吐司的幸福和成就感，研究了很多老师的方子，但是根据自己的揉面工具，模具，烤箱，材料等诸多因素，觉得还是...
![超软牛奶白吐司（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软牛奶白吐司（中种）方法]( "超软牛奶白吐司（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软牛奶白吐司（中种）方法")
发表于：03-15
简简单单，原滋原味，浓郁朴实的全牛奶吐司，入口绵软。中种冷藏一夜，又能节省时间。配方中材料是两个450克吐司盒的量。用料【中种】高筋面粉500克细砂糖20克蛋白40克干酵母3克牛奶280克黄油...
![汤种椰子油软白拉丝吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种椰子油软白拉丝吐司方法]( "汤种椰子油软白拉丝吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种椰子油软白拉丝吐司方法")
发表于：04-25
做了一年的酸奶吐司~新入手了佳麦厨师机，燃起了头爸对吐司的新一波热情，最近做过的汤种吐司~记录一下吧用料高筋面粉480克糖65克盐6克炼乳20克椰子油50克全蛋60克干酵母5克牛奶260克以上...
![中种软面包如何做才美味，怎么做中种软面包简单又好吃]( "中种软面包如何做才美味，怎么做中种软面包简单又好吃")
发表于：05-21
做个记录，如果只想做12个，种面团175克，主面团125克，糖40克，不想甜30克，用料中种面团高粉300水或牛奶210克左右干酵母3克主面团高粉200克蛋白33克糖60克牛奶或水80克左右淡奶油30克可换同等液...
![烘焙小白的超软中种小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙小白的超软中种小餐包方法]( "烘焙小白的超软中种小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙小白的超软中种小餐包方法")
发表于：03-17
新手烘焙小白一枚认识了一群爱生活爱美的姐妹跟着她们入了烘焙的无底洞圣诞打折买了Kitchenaid厨师机每天都在绞尽脑汁的研究各种新手小白也能做成功的东东用料中种面团糖20克蛋黄液35...
![汤种超软白吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "汤种超软白吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-25
陆陆续续做烘焙两年多了，总是来下厨房找方子，这是第一次发菜谱。为了试验一个成功的吐司方子，试验了无数次，这是我目前为止最好的一个。超级软，放第二天也不会变干！这个方子微甜，喜欢甜的可以...
![超柔软的白吐司（宵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软的白吐司（宵种）方法]( "超柔软的白吐司（宵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软的白吐司（宵种）方法")
发表于：03-05
源自晓廷老师的方子--宵种法自留菜谱，2个450g吐司盒的量目前使用的高筋粉吸水量较大，所以液体使用量偏多用料宵种高筋面粉300g蜂蜜3g干酵母3g冰牛奶210g主面团高筋面粉200g鸡蛋1个约50g...
![软绵绵白吐司（宵种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的软绵绵白吐司（宵种法）方法]( "软绵绵白吐司（宵种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的软绵绵白吐司（宵种法）方法")
发表于：01-29
借鉴了晓婷大咖的宵种法，做了这个软绵绵牛奶吐司用料宵种吐司粉300g酵母3g蜂蜜3g冰水195g主面团吐司粉200g糖粉80g奶粉25g鸡蛋一个酵母3g牛奶50g盐5g黄油40g软绵绵白吐司（宵种法）的做法第...
![柔软浓郁-波兰种白面包食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软浓郁-波兰种白面包方法]( "柔软浓郁-波兰种白面包食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软浓郁-波兰种白面包方法")
发表于：02-12
波兰种也称为液种，粉水比例为1:1，加入0.3-0.5%的干酵母，冷藏发酵熟成后使用，和鲁邦种的区别为：鲁邦种粉水比例为1:0.66，鲁邦种是天然培育的自然发酵，不使用商用酵母。波兰种相对鲁邦种味道更...
![中种超软牛奶白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种超软牛奶白吐司方法]( "中种超软牛奶白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种超软牛奶白吐司方法")
发表于：05-09
250克的面粉，含水量比较大，之前做的吐司是无蛋的，今天的这个加了一颗全蛋，然后预热时间15分钟左右，450克的吐司盒，成品吐司高出模具7厘米左右，大爆发力，也因为预热的比较久，整体上色较深。同品...
![汤种加波兰种超软面包，简简单单咸吐司，软嫩低卡少油少糖百搭白吐司🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种加波兰种超软面包，简简单单咸吐司，软嫩低卡少油少糖百搭白吐司🍞方法]( "汤种加波兰种超软面包，简简单单咸吐司，软嫩低卡少油少糖百搭白吐司🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种加波兰种超软面包，简简单单咸吐司，软嫩低卡少油少糖百搭白吐司🍞方法")
发表于：04-08
吐司煎香夹上芝士片，火腿，油煎蛋，挤点番茄酱就是简单快手的美味早餐！汤种加波兰种增加面包的保湿锁水性，延缓老化。看似耗时，实则懒人做法。提前准备好汤种，波兰种，搅拌搅拌就可以，不需要和面，第...
![汤种软面包如何做才美味，怎么做汤种软面包简单又好吃]( "汤种软面包如何做才美味，怎么做汤种软面包简单又好吃")
发表于：02-25
我们家孩子就喜欢吃面包，但是面包房里的面包吃着不健康，所以我试过很多方法总是口感上差滴点，现在好了，汤种面包，解决了所有问题，全家都喜欢，百吃不厌用料1.汤种面团高筋面包粉20g水100g2、主...
![波兰种松软百搭白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种松软百搭白吐司方法]( "波兰种松软百搭白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种松软百搭白吐司方法")
发表于：05-03
一款比较基础的白吐司，虽然材料简单，口感却一点不输。日常早餐加荷包蛋做三明治都是非常好的基础吐司。用的波兰种延缓老化，增加了风味，组织细腻柔软。用料波兰种面团高粉100g水100g新鲜酵...
![烫种软欧包如何做才美味，怎么做烫种软欧包简单又好吃]( "烫种软欧包如何做才美味，怎么做烫种软欧包简单又好吃")
发表于：09-03
8个的量用料烫种40克高筋面粉➕40克开水高粉500克细砂糖40克淡奶油60克盐5克水330克内馅麻薯50-60克酵母6克抹茶或者可可或者南瓜粉15克黄油16克烫种软欧包的做法烫种:100度的开水40克...
![特浓汤种白吐司-巨软巨Q弹食谱大全及做法，烹饪好吃的特浓汤种白吐司-巨软巨Q弹方法]( "特浓汤种白吐司-巨软巨Q弹食谱大全及做法，烹饪好吃的特浓汤种白吐司-巨软巨Q弹方法")
发表于：02-12
这是一款我自己常做的白吐司，水量中等偏上，70%出头。面包体兼顾柔软和Q弹，非常好吃，也可以作为基础面团搭配不同的造型做成不同的产品。配方中淡奶油含量较高，适合买了一大罐淡奶油但不知道...
![汤种法超级软白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种法超级软白吐司方法]( "汤种法超级软白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种法超级软白吐司方法")
发表于：08-17
又是一款白吐司换了汤种法真是超级无敌柔软用料汤种高粉20水100面团高粉250白糖30发酵粉5盐2鸡蛋液30水20植物油25汤种法超级软白吐司的做法制作汤种:把面粉与水混合均匀然后小火加热...
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