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发表于：04-30
疫情期间只从超市扛回了20斤的中筋面粉，只能使劲捣鼓了这个配方的包体部分是参考@笑与鱼尾纹的《手套膜（后酵母法）》的配方这个方子是可以做6个正常尺寸面包的量~图片还有很多缺失的，后面...
![超软的奶油小餐包(中筋面粉版)食谱大全及做法，烹饪好吃的超软的奶油小餐包(中筋面粉版)方法]( "超软的奶油小餐包(中筋面粉版)食谱大全及做法，烹饪好吃的超软的奶油小餐包(中筋面粉版)方法")
发表于：05-09
虽然是普通面粉，但是口感和味道也是非常非常的赞!松软拉丝的小面包~疫情期间，面粉也是非常的紧缺资源😂，没有买到高筋面粉。偶然一次用中筋面粉做面包，没想到味道竟然也非常的好。哈哈哈~...
![中筋面粉（出膜超快）的中种老面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉（出膜超快）的中种老面包方法]( "中筋面粉（出膜超快）的中种老面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉（出膜超快）的中种老面包方法")
发表于：03-23
看到很多老式面包都是高低粉搭配，😜那全部中筋面粉呢？就是平常做包子馒头的面粉喽，成本大大降低哈。用料种面材料中筋面粉（金沙河）250克水130～150克干酵母5克糖22～25克主面团鸡蛋1个黄油（我用...
![蒜香面包 中筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香面包 中筋面粉方法]( "蒜香面包 中筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香面包 中筋面粉方法")
发表于：12-21
封城期间估计大家通过团购最多只能团到中筋面粉牛奶，家中不常做面包的也没奶粉库存吧没有奶粉也没关系今天让我们用中筋面粉牛奶来做花式面包-蒜香面包松软好吃香喷喷看得到😋为了方便...
![中筋粉#椰蓉爱心面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋粉#椰蓉爱心面包方法]( "中筋粉#椰蓉爱心面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋粉#椰蓉爱心面包方法")
发表于：08-05
记录配方用料整形参考这位厨主用量参考这位厨主自己做了点变动。贴上厨主表示感谢其配方。用料中筋面粉260g黄油30g糖30g盐2g酵母3g鸡蛋1个牛奶110g馅料椰蓉60g黄油30g糖粉25g鸡蛋液30...
![高筋 中筋 低筋 面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋 中筋 低筋 面粉方法]( "高筋 中筋 低筋 面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋 中筋 低筋 面粉方法")
发表于：10-08
🔸蛋白质含量不同划分🔸高筋面粉：13.5%中筋面粉：9.5%～11.5%低筋面粉：8.5%以下用料面粉高筋中筋低筋面粉的做法🔸...
![中筋面粉也可以做面包-中种椰蓉/红豆花环中筋粉面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉也可以做面包-中种椰蓉/红豆花环中筋粉面包方法]( "中筋面粉也可以做面包-中种椰蓉/红豆花环中筋粉面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉也可以做面包-中种椰蓉/红豆花环中筋粉面包方法")
发表于：12-25
非常时期隔离在家，高筋面粉消耗光了，家里还有一袋国产内蒙雪花粉，嗯，就是一般超市里卖的做包子饺子的普通中筋面粉，怎么办，我好想吃面包啊！于是，决定试试用中筋粉做个花式面包！为了保证面团柔软...
![中筋面包饼(植物油)食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面包饼(植物油)方法]( "中筋面包饼(植物油)食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面包饼(植物油)方法")
发表于：03-11
其实我本来想做面包的但是不太会发面这款味道很好很适合和我一样不太会发面的小可爱用料普通面粉(中筋面粉)300克玉米油30克酵母5克水130克糖80克盐3克蛋黄液两个白芝麻适量中筋面包饼...
![红豆面包(中筋面粉)食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆面包(中筋面粉)方法]( "红豆面包(中筋面粉)食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆面包(中筋面粉)方法")
发表于：09-04
用料中筋面粉200克细砂糖35克黄油15克牛奶90克鸡蛋半个赤小豆适量酵母2克无铝泡打粉2克红豆面包(中筋面粉)的做法家没有高筋面粉，用中筋面粉。除黄油、赤小豆以外的所有用料混合在一起...
![中筋粉面包如何做才美味，怎么做中筋粉面包简单又好吃]( "中筋粉面包如何做才美味，怎么做中筋粉面包简单又好吃")
发表于：04-05
用料中筋面粉（蛋白含量11克）290克酵母（普通）3-5克鸡蛋1个（50-60克）糖20克（如果是耐高糖酵母可以放30克）牛奶180ml盐3克黄油20克色拉油适量中筋粉面包的做法面粉，糖，鸡蛋，酵母，盐，牛奶抓匀，在案板上揉...
![超柔软拉丝中筋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软拉丝中筋面包方法]( "超柔软拉丝中筋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软拉丝中筋面包方法")
发表于：11-09
用料酵头:耐高糖酵母3克中筋面粉150克糖12克牛奶120克主面团:中筋面粉150克奶粉12克糖48克鸡蛋液+牛奶30-60克玉米油36克盐3-7.5克超柔软拉丝中筋面包的做法将酵头材料搅拌均匀至无干...
![奶香小餐包（中筋面粉，中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香小餐包（中筋面粉，中种）方法]( "奶香小餐包（中筋面粉，中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香小餐包（中筋面粉，中种）方法")
发表于：01-28
#中筋面粉是家常面粉，我喜欢用它嗑面包，用中筋面粉做普通的欧包、餐包都成功过，但是中筋吐司做的不太成功，还在摸索#中种用的牛奶量比较多，因为我用的中筋面粉吸水性特别好，就像海绵一样，加多...
![中筋面粉红豆沙面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉红豆沙面包方法]( "中筋面粉红豆沙面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉红豆沙面包方法")
发表于：04-21
用料中筋面粉400克鸡蛋液2只糖50克牛奶120克酵母5克黄油40克红豆沙馅150克中筋面粉红豆沙面包的做法所有材料除了黄油和红豆沙混匀，再加入黄油揉，要是粘手可以再加一点面粉，隔热水发酵60...
![低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉食谱大全及做法，烹饪好吃的低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉方法]( "低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉食谱大全及做法，烹饪好吃的低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉方法")
发表于：12-31
家里低筋粉太多，高筋粉用完了，想把低筋粉制成高筋粉用了。在下厨房找到了高粉变低粉变中粉，但是没有低粉变高粉的。所以我就自己来想办法。计算出来了调配比例，以此做记录。后面增加了低筋...
![肠仔包（普通中筋粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的肠仔包（普通中筋粉）方法]( "肠仔包（普通中筋粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的肠仔包（普通中筋粉）方法")
发表于：01-24
可爱的小胖子，家里的常客，早餐必备。用料中筋面粉（雪花粉蛋白质含量11—13g）333克牛奶冷藏230克白糖40克盐3克干酵母（金燕子）4克黄油30克肠仔包（普通中筋粉）的做法黄油放在室温软化。1.面粉，发...
![中筋面粉/东菱面包机食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉/东菱面包机方法]( "中筋面粉/东菱面包机食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉/东菱面包机方法")
发表于：01-22
本食谱参考了，对面粉进行了修改。手揉面包失败后～闲鱼二手淘了个同城面包机，隔天到。开谱记录成果。用料白燕牌干酵母3g鸡蛋1个盐1g奶粉20g中筋面粉150g玉米淀粉50g花生油9g白糖22g水90ml...
![把中筋粉变成高筋粉做面包食谱大全及做法，烹饪好吃的把中筋粉变成高筋粉做面包方法]( "把中筋粉变成高筋粉做面包食谱大全及做法，烹饪好吃的把中筋粉变成高筋粉做面包方法")
发表于：04-19
最近知道一种神奇的东西——谷朊粉，其实就是小麦蛋白，外面卖的烤面筋就是这东西做的，有的人把谷朊粉掺进中粉或者全麦粉里提高面粉筋度，达到高筋面粉的效果，网上一查，还不便宜，靠谱的10+元/斤...
![中筋面粉🍞（面包机）食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉🍞（面包机）方法]( "中筋面粉🍞（面包机）食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉🍞（面包机）方法")
发表于：07-04
自己在家做实验，请勿模仿。用料中筋面粉400g牛奶250ml糖20g盐5g黄油60安琪酵母5中筋面粉🍞（面包机）的做法除黄油，酵母外，都放到面包机里。走一个和面程序。放入黄油，酵母，再走一个和面程序。...
![中筋面粉面包机面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉面包机面包方法]( "中筋面粉面包机面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉面包机面包方法")
发表于：05-11
家里面包粉没有了，借鉴了他人的方子，本着不成功就吃面饼的思想，没想到做出来还行，只为了记录了一下，不保证一定成功呦😊(烤馒头和烤面包还是不一样呀(๑><๑），第一次时面包粉做的里面组织和...
![中筋面粉蘋果肉桂麵包（中種法）食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉蘋果肉桂麵包（中種法）方法]( "中筋面粉蘋果肉桂麵包（中種法）食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉蘋果肉桂麵包（中種法）方法")
发表于：01-27
趁還有一點溫度的時候吃太太太好吃了，柔軟的不行，我覺得我自己可以吃掉一整個花環！單純怕忘記怎麼做了，記錄。不要輕易嘗試，萬一做成功了，你會天天想吃。用料中種麵團提前一晚準備中筋面粉15...
![低筋-中筋-高筋转化食谱大全及做法，烹饪好吃的低筋-中筋-高筋转化方法]( "低筋-中筋-高筋转化食谱大全及做法，烹饪好吃的低筋-中筋-高筋转化方法")
发表于：01-22
用料高筋面粉适量中筋面粉适量低筋面粉适量玉米淀粉适量低筋-中筋-高筋转化的做法①低筋调配高筋：玉米淀粉=1：1中筋：玉米淀粉=4：1②中筋调配高筋：低筋=1：1高筋：玉米淀粉=4：1...
![无鸡蛋面包（中筋粉+面筋粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的无鸡蛋面包（中筋粉+面筋粉）方法]( "无鸡蛋面包（中筋粉+面筋粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的无鸡蛋面包（中筋粉+面筋粉）方法")
发表于：10-05
用料中筋面粉180克面筋粉18克牛奶130克酵母2克黄油20克盐少许糖少许无鸡蛋面包（中筋粉+面筋粉）的做法1.加入牛奶，糖盐各放一角，中筋粉和面筋粉混合平铺，加入酵母。面包机和面13min，加入黄油，...
![无黄油低脂·手撕面包 中筋面包🍞VS高筋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的无黄油低脂·手撕面包 中筋面包🍞VS高筋面包方法]( "无黄油低脂·手撕面包 中筋面包🍞VS高筋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的无黄油低脂·手撕面包 中筋面包🍞VS高筋面包方法")
发表于：06-02
材料丢进去就不用管他了操作容易上手🌸面包做完大概445克一份热量1247千卡2人到4人份量用料水120克奶粉10克白砂糖30克鸡蛋1个橄榄油10克面包粉250克耐高糖酵母4克无黄油低脂·手撕面...
![热狗面包 中筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的热狗面包 中筋面粉方法]( "热狗面包 中筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的热狗面包 中筋面粉方法")
发表于：12-12
上海封城期间仅有生活必需品可以团购，团了几次面包都是吐司厌倦了家里仅剩下中筋面粉，也没有奶粉好不容易团了一些常温奶网上用中筋做吐司方法比较多而做热狗的配方基本是没有的只能用网...
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发表于：07-23
水量130：粉量250=含水量52%整形的时候圆圈不要太大，不然烤箱塞不下，会分2-3次烤。平炉上230下200度15分钟；风炉200度12分钟用料面团（可做3个量）中筋面粉（或高150低100）250克奶粉15克全蛋液25克...
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