做了很多个方子，试了下这个我们比较喜欢
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 200克 |
| 细砂糖 | 55克 |
| 盐 | 2克 |
| 炼乳 | 10克 |
| 高筋面粉 | 400克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 30克 |
| 芝麻 | 5克 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
香软小面包的做法
一个鸡蛋搅匀放入200克牛奶中，并加入盐，糖，面粉，炼乳
放入面包机，加入5克酵母，我用的是松下面包机，选择的面包面团功能，按开始键启动
20分钟停止加入切成小片的黄油，再按面包面团，继续揉面发酵，约1个小时
发酵好后用手指按压不回弹，按压排气（不要用力揉，揉过头做出来不好吃），然后做成小剂子，我分的不均匀，勉强可看
放入烤箱，下盘放盆温水，40度左右发酵约50-60分钟，取出刷蛋黄
烤箱170度左右预热，烤10分钟，取出，刷蜂蜜，撒芝麻
再考5分钟取出可吃
小贴士
烤箱温度各不同，一般在150度左右
烹饪屋
