网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 汤鲜味美的大馅馄炖(附打卤汤做法)食谱大全及做法,烹饪好吃的汤鲜味美的大馅馄炖(附打卤汤做法)方法
    发表于:08-16
    天冷了,早上喝碗热乎乎的馄炖,暖胃又暖心!百菜不如白菜香,今天就吃白菜鲜虾肉馄炖吧!为了多吃蔬菜,又用白菜做了个打卤汤,荤素搭配,营养美味。用料白菜叶4片猪肉馅50g鲜虾5只鸡蛋1个木耳1小把...
  • 紫菜蛋花汤(附打漂亮蛋花方法)食谱大全及做法,烹饪好吃的紫菜蛋花汤(附打漂亮蛋花方法)方法
    发表于:05-02
    口味偏清淡,简单好做,来一碗热乎乎的特别舒服!用料紫菜半张鸡蛋2个葱一段姜3片花椒5粒生抽1勺淀粉少许胡椒粉少许盐少许虾皮少许香油少许紫菜蛋花汤(附打漂亮蛋花方法)的做法鸡蛋打散葱段切...
  • 懒人版草莓蛋糕「附打蛋白详细步骤」食谱大全及做法,烹饪好吃的懒人版草莓蛋糕「附打蛋白详细步骤」方法
    发表于:02-07
    女儿好喜欢吃草莓,于是闲下来时给她们做个草莓蛋糕,这次比较匆忙地买了两小瓶欧德堡淡奶油,没有之前做的雀巢淡奶油好发,还好水果给力,顶住颜值(*^ω^*)用料鸡蛋5个牛奶40克白糖60克(蛋白)白...
  • 萝卜蛋花汤(附打蛋花的方法)食谱大全及做法,烹饪好吃的萝卜蛋花汤(附打蛋花的方法)方法
    发表于:03-10
    有菜有蛋,配点馒头饼子就可以是很舒服的一餐(๑´ڡ`๑)打蛋花的方法在小贴士里~用料萝卜半根葱花少许姜片3-4片大料一颗面粉少许盐适量水吨吨吨吨吨萝卜蛋花汤(附打蛋花的方法)的做法...
  • 果蔬溶豆❤️附打蛋白状态视频 (婴儿奶粉、普通成人奶粉、面粉都可以)食谱大全及做法,烹饪好吃的果蔬溶豆❤️附打蛋白状态视频 (婴儿奶粉、普通成人奶粉、面粉都可以)方法
    发表于:10-28
    小贴士有我的失败总结⚠️之前看了很多菜谱,说蛋白打到短的小尖尖就可以做了,我做了几次都变成一滩水!只有小尖尖是不够的,必须要到我视频中的状态,不然就是一滩水😭可怜我之前各种换奶粉还有...
  • 自制包浆豆腐(附小苏打水技巧)食谱大全及做法,烹饪好吃的自制包浆豆腐(附小苏打水技巧)方法
    发表于:04-02
    直接说结论:1%的小苏打水,浸泡3小时,比2%的好。2%的会过软,小苏打味道重。如果你用的豆腐贼瓷实,可以延长浸泡时间。用料北豆腐1块小苏打5g兑500ml水(浓度1%就行)干料我买的翠宏,好吃自制包浆豆腐...
  • 南瓜花包——附厨师机打面方法食谱大全及做法,烹饪好吃的南瓜花包——附厨师机打面方法方法
    发表于:07-10
    自由姐的南瓜包方子换成了全高粉柔软的面包配上甜蜜的南瓜泥不错的搭配哦用料高粉(王后日式吐司粉)250克即发干酵母3克软化的黄油(总统)25克盐3克白砂糖35克全蛋液25克奶粉10克凉水130克长...
  • 安心全麦油条(附捶打面团手法)食谱大全及做法,烹饪好吃的安心全麦油条(附捶打面团手法)方法
    发表于:02-24
    油条是我们从小吃到大的美味早餐,可大家都知道油条不是健康食品,那就加点全麦面粉吧,跟我一起来做全麦油条吧。用料高筋面粉560克全麦面粉100克泡打粉15克小苏打9克鸡蛋60克盐8克植物油45...
  • 海绵蛋糕(附全蛋打发秘诀)食谱大全及做法,烹饪好吃的海绵蛋糕(附全蛋打发秘诀)方法
    发表于:06-04
    以前每次做全蛋的海绵蛋糕都很头疼,全蛋的打发非常困难,如果没有打发好,烤出来的海绵蛋糕很难吃。求助老师后才知道全蛋的打发也是有技巧的-sp蛋糕油!别小看这个东西,每次只需要一点就可以...
  • 素三丁打卤面(附手擀面做法)食谱大全及做法,烹饪好吃的素三丁打卤面(附手擀面做法)方法
    发表于:06-19
    打卤面一定配手擀面才香!记得小时候可喜欢吃奶奶做的手擀面了!原来家里从来不出去买面条,都是奶奶自己手擀。记得有一次家里来了远房亲戚,要在家里住好几天,就让我出去买点面条,要不人太多,擀...
  • 桔子苏打水(另附兩種蘇打水教程,本人建議使用第二种)食谱大全及做法,烹饪好吃的桔子苏打水(另附兩種蘇打水教程,本人建議使用第二种)方法
    发表于:09-14
    用料苏打水1瓶(大概300毫升)桔子一个白沙糖1克桔子苏打水(另附兩種蘇打水教程,本人建議使用第二种)的做法哈哈😄先拍个全家福👪呃……糖忘记拍了拨一半以上的桔子榨成汁(最好剩下两瓣)倒入苏...
  • 戚风,附蛋白打发直至打过的图片分析食谱大全及做法,烹饪好吃的戚风,附蛋白打发直至打过的图片分析方法
    发表于:11-12
    我做过最多的蛋糕就是戚风了,基本闭眼成功的那种。2蛋6寸圆模做到满模,简直是小菜一碟。今天这个菜谱是做了个花样,好看但是依然很简单。以前为了让自己做的戚风蛋糕有更标准的流程,还进行...
  • 木糠杯(附奶油打发)食谱大全及做法,烹饪好吃的木糠杯(附奶油打发)方法
    发表于:03-19
    用料奥利奥饼干若干水果若干淡奶油100克细砂糖10克木糠杯(附奶油打发)的做法准备好材料,家里只有赣南脐橙,宝宝可以准备更多好看可口的水果把饼干碎擀得细一点,口感更好颜值也高,因为自己吃,...
  • 三鲜大馄饨(附基础肉馅打法)食谱大全及做法,烹饪好吃的三鲜大馄饨(附基础肉馅打法)方法
    发表于:08-10
    上海人欢喜吃馄饨~大馄饨、小馄饨,荠菜馄饨,三鲜馄饨、虾仁馄饨、榨菜馄饨~花头交关多!今朝我拿最最基础呃肉浆打法告诉呗大家听!后头侬欢喜➕啥才可以!用料1️⃣基础肉浆夹心肉糜500克盐8克味...
  • 泡打粉版苏打饼干(附可拉丝的懒人牛扎饼)食谱大全及做法,烹饪好吃的泡打粉版苏打饼干(附可拉丝的懒人牛扎饼)方法
    发表于:10-11
    从来打发不好黄油的饼干黑洞捣鼓了一款适合自己的苏打饼干🤣~相比黄油饼干更健康、简单、成功率高!家里没有苏打粉,就放了泡打粉(含30%小苏打),一样可以做哦~做出来很酥脆!我还顺带做了几块不...
  • 50%全麦吐司,附打面视频食谱大全及做法,烹饪好吃的50%全麦吐司,附打面视频方法
    发表于:11-09
    打面视频链接:用料鲍勃全麦粉130克山茶花130克糖10-26克(低糖就少加)蛋液40克牛奶160克奶粉20克鲜酵母7.8克盐2.6克黄油15克50%全麦吐司,附打面视频的做法除了酵母、盐和黄油,其他材料揉成...
  • 包子打褶(附视频)食谱大全及做法,烹饪好吃的包子打褶(附视频)方法
    发表于:05-07
    包子褶得需要多练习,我曾经也不会,但家人爱吃包子,所以包的机会多练习的也就多了,这次的褶打的还算满意。用料面粉500克水250克干酵母4克包子打褶(附视频)的做法面团揉好醒发,季节不同用水量...
  • 驴打滚(内附小技巧)食谱大全及做法,烹饪好吃的驴打滚(内附小技巧)方法
    发表于:07-01
    小时候,姥姥给我做;后来,妈妈给我做;现在,我给妈妈和姥姥做。味道就在生命的延续中不知不觉地被传承下来。所谓家的味道,除了味蕾感受到的味道本身,更多的是做饭者烹饪时所怀有的爱,以及吃饭者...
  • 碱水粽(内附粽绳不打结包法)食谱大全及做法,烹饪好吃的碱水粽(内附粽绳不打结包法)方法
    发表于:01-05
    用料糯米500克食用碱5克粽叶20片粽绳20根碱水粽(内附粽绳不打结包法)的做法粽叶粽绳洗净放锅里煮5分钟,过凉水再次洗净,备用糯米浸泡一个小时后,沥干,加食用碱拌均匀,放置半个小时左右备用开...
  • 汉堡胚——附打蛋器出手套膜方法食谱大全及做法,烹饪好吃的汉堡胚——附打蛋器出手套膜方法方法
    发表于:02-17
    买打蛋器的时候无意间看到上面说可以和面团,突发奇想可以用它做手套膜,用手和面出手套膜真的不是人干的活啊方子是我搬别人的,因为以前记在笔记本里了所以忘记原主是谁了,如有侵权请联系删...
  • 蓝莓椰蓉曲奇(附打发椰子油)食谱大全及做法,烹饪好吃的蓝莓椰蓉曲奇(附打发椰子油)方法
    发表于:01-18
    同学给了一袋蓝莓干想办法解决掉噻家里黄油用完了来不及买就研究了一下如何打发椰子油成品效果超好!面团手感跟黄油版相差无几想次曲奇家里没有黄油的应急选择成品也是酥松口感呐用料椰...
  • 白菜豆干打卤面(附详细步骤图)食谱大全及做法,烹饪好吃的白菜豆干打卤面(附详细步骤图)方法
    发表于:04-06
    记得这是上学时去闺蜜家里吃饭,闺蜜的妈妈给我做的打卤面,真是超级好吃!每次想起来都会做一碗给自己和家人吃,也借此回味那个美好的青春时光。用料豆干块白菜面筋蘑菇胡萝卜大料盐糖生抽老...
  • 抹茶圣诞蛋糕(附:淡奶油打发)食谱大全及做法,烹饪好吃的抹茶圣诞蛋糕(附:淡奶油打发)方法
    发表于:03-05
    记录2019年的平安夜🎅,第一次做了圣诞花环,加上圣诞蛋糕、水果圣诞树、红酒🍷,等着圣诞老人🎅送礼物🎁。用料淡奶油250克糖25克抹茶适量八寸戚风蛋糕1个抹茶圣诞蛋糕(附:淡奶油打发)的做法准...
  • 海苔肉松小贝(附打发蛋清步骤)食谱大全及做法,烹饪好吃的海苔肉松小贝(附打发蛋清步骤)方法
    发表于:03-09
    做寿司买了肉松和海苔碎,今天试一下海苔肉松小贝,成功🥳28*28烤盘做OK!家里的杯子口有点大,可以做6个小贝,小点的话做八个应该没问题!用料鸡蛋4个牛奶40克玉米油40克细砂糖(蛋黄糊5克,打蛋清30...
  • 哥本哈根减肥打卡  Day1(附体重)食谱大全及做法,烹饪好吃的哥本哈根减肥打卡  Day1(附体重)方法
    发表于:01-24
    国庆黄金周,也是我的减肥黄金周。这七天,完全没有外出计划,只想安安静静的休息以及认认真真的减肥。打算用哥本哈根减肥法。13天,我将会详细记录自己的食谱以及感想,希望13天后可以有好的结...