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发表于：03-05
腊月间做香肠天气较冷为合适！（夏天有次突发奇想想做香肠，结果发现晾晒成问题，才悟出...😝）用料猪肉前尖12斤（6000g）麻辣调料220g/包广味调料220g/包盐浸小肠1包自配调料方见步骤12自灌香肠（川...
![广味香肠如何做才美味，怎么做广味香肠简单又好吃]( "广味香肠如何做才美味，怎么做广味香肠简单又好吃")
发表于：03-31
为了记录，都是下厨房大佬们的方子用料猪肉10斤白糖500克生抽500g白酒250g广合腐乳170g广味香肠的做法500的糖，对，你没有看错...
![自制川味儿麻辣香肠食谱大全及做法，烹饪好吃的自制川味儿麻辣香肠方法]( "自制川味儿麻辣香肠食谱大全及做法，烹饪好吃的自制川味儿麻辣香肠方法")
发表于：09-19
我是土生土长的川妹子，做香肠已经是每年春节的一种庆祝形式，眼看没多久就要春节了，做点香肠吃吃8。用料猪肉5000克盐100-120克辣椒粉3勺花椒粉1勺高度白酒150-170g鸡精4勺姜汁适量自制川...
![川.广味香肠的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "川.广味香肠的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-15
过年的必备菜肴，我的最爱！（完善去年菜谱的步骤！）用料猪肉3000克（瘦7肥3）广味香肠调料（好人家）1包辣椒粉，花椒粉，白胡椒粉，适量干花椒少许针，线肠衣，灌肠器川.广味香肠的做法猪肉洗干净去皮晾干水份！然...
![自己动手灌香肠，腊味十足川味十足食谱大全及做法，烹饪好吃的自己动手灌香肠，腊味十足川味十足方法]( "自己动手灌香肠，腊味十足川味十足食谱大全及做法，烹饪好吃的自己动手灌香肠，腊味十足川味十足方法")
发表于：03-02
每到初冬，温度冰点上下时，就是灌香肠的好时候了。自己在家灌香肠，用料放心又美味，灌好的香肠风干一段时间后，就可以放冰箱了。想吃的时候拿出来蒸煮二十分钟，那个美味啊，治愈一切。主要是，吃的...
![川味香肠如何做才美味，怎么做川味香肠简单又好吃]( "川味香肠如何做才美味，怎么做川味香肠简单又好吃")
发表于：04-21
快过年了，今天教大家做一道香肠吧。用料辣椒面200g猪肉（夹子）10斤糖50g盐150g白酒150g花椒粉100g胡椒粉15g味精25克川味香肠的做法把肉切成小片，把上面的所有调料给他拌匀，将肉片和佐料拌匀...
![手工川式广味传统瘦香肠食谱大全及做法，烹饪好吃的手工川式广味传统瘦香肠方法]( "手工川式广味传统瘦香肠食谱大全及做法，烹饪好吃的手工川式广味传统瘦香肠方法")
发表于：10-15
瘦版香肠用料猪肉7斤白酒（高度）70克肠衣1包盐90克白糖或冰糖100克花椒适量鸡精适量手工川式广味传统瘦香肠的做法一般来说肥瘦三七开口感好，但我爱吃瘦一点，个人喜好。肉切成条状，小拇指那...
![广水灌肠如何做才美味，怎么做广水灌肠简单又好吃]( "广水灌肠如何做才美味，怎么做广水灌肠简单又好吃")
发表于：04-30
用料后腿坐子猪肉10公斤盐200克生姜250克葱白250克胡椒100克鸡精150克高度白酒200克肠衣10米广水灌肠的做法买回来的后腿坐子猪肉切片如图加入生姜沫和葱白沫加入鸡精胡椒盐拌匀即可套...
![地道的川味麻辣香肠怎么做,如何烹饪川味麻辣香肠才更好吃]( "地道的川味麻辣香肠怎么做,如何烹饪川味麻辣香肠才更好吃")
发表于：09-12
每年都做腊肠，风味独特，口感咸香，特别下饭，儿子想吃广式腊肠，老公口味重想吃川味腊肠，安排！10斤猪肉肥瘦比例3/7，一半做广式，另一半做川味。用料猪肉2500克肠衣半包（1包可做10斤）盐60克花椒面30克...
![自制川味、广味香肠食谱大全及做法，烹饪好吃的自制川味、广味香肠方法]( "自制川味、广味香肠食谱大全及做法，烹饪好吃的自制川味、广味香肠方法")
发表于：04-15
第一次尝试，不算很难但下次不会做系列🥳用料猪肉1500克麻辣味腌料半包高度白酒30克肠衣两根自制川味、广味香肠的做法备料香肠调料（广味、麻辣两种。每种可以做6斤香肠）高度白酒猪前尖6斤...
![正宗美味的手工灌广式腊肠灌香肠怎么做]( "正宗美味的手工灌广式腊肠灌香肠怎么做")
发表于：05-01
用料猪肉2斤羊肠衣4米左右调料80克左右工具灌肠器，棉线手工灌广式腊肠灌香肠的做法广式腊肠用用，肥3瘦7的比例推荐用羊肠20-22mm的口径比较合适肉切成1厘米左右的小肉丁哦！灌好以后，用送的...
![京味炸灌肠如何做才美味，怎么做京味炸灌肠简单又好吃]( "京味炸灌肠如何做才美味，怎么做京味炸灌肠简单又好吃")
发表于：01-19
用料成品灌肠蒜香油凉白开水盐京味炸灌肠的做法大蒜去皮洗净，捣成蒜泥，加盐、凉白开水调均，盐水蒜汁就制作好了刀两面沾些水，把灌肠切成片备用；（切灌肠最地道的切法，也是我没事在灌肠店打小掀...
![自用广味香肠调料比例食谱大全及做法，烹饪好吃的自用广味香肠调料比例方法]( "自用广味香肠调料比例食谱大全及做法，烹饪好吃的自用广味香肠调料比例方法")
发表于：01-17
疫情期间，不能出门，加之熊孩子在姥姥家，所以我除了睡觉，其余时间都在研究吃吃吃~第一次的做是按照厨友瑾懿轩的方子《超好吃的广式腊肠》做的，因为看她方子留言下有人说甜味淡，所以我做的时...
![川味香肠粽如何做才美味，怎么做川味香肠粽简单又好吃]( "川味香肠粽如何做才美味，怎么做川味香肠粽简单又好吃")
发表于：05-27
邻居阿姨是重庆人，吃过阿姨的粽子眼前一亮，好次！用料香肠适量盐适量白糖克鸡精适量川味香肠粽的做法包这个粽子需要这种小苇叶，剪去两端，开水煮几分钟，增加韧性，过凉备用。川味香肠切粒，我用的...
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发表于：03-22
温馨小贴士哦：吃腌制品，记得在腌制的20天后再吃，这时候里面含有的亚硝酸盐含量是最低的。吃之前记得用水多冲洗多浸泡，因为亚硝酸盐溶于水~用料猪腿肉5斤肠衣2米盐60g糖30g高度白酒30g花椒...
![自制川味香肠（手工灌肠）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制川味香肠（手工灌肠）方法]( "自制川味香肠（手工灌肠）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制川味香肠（手工灌肠）方法")
发表于：04-14
每年都是买现成的吃，第一次自己动手做，感觉不是太难轻松实现香肠自由～我做的是简单版本的买现成料包就好。做熟悉了就可以去市场买配料来做多尝试做出自己喜欢的味道～每天完成一个新挑战ye...
![川味香肠/四川香肠蛋炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的川味香肠/四川香肠蛋炒饭方法]( "川味香肠/四川香肠蛋炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的川味香肠/四川香肠蛋炒饭方法")
发表于：04-02
几年前，在一家川菜馆吃到了“四川香肠”这种食物，瞬间就被那独有的麻辣香吸引，但遗憾的是不能多吃，因为比较油腻，作为下酒菜再好不过；同一时期，又偶然吃到了四川香肠炒饭，顿时发现整盘炒饭的味...
![自灌香肠如何做才美味，怎么做自灌香肠简单又好吃]( "自灌香肠如何做才美味，怎么做自灌香肠简单又好吃")
发表于：04-30
因为我不喜欢吃肥肉，所以肥瘦比例是1:9，其实3:7是最合适的，为了计算方便，按1斤猪肉来写配料，实际是几斤肉就乘以几就好了。用料9分瘦1分肥的猪肉500g肠衣(一两可以灌5-7斤）50g盐15g糖(喜欢甜...
![自制川味香肠（麻辣）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制川味香肠（麻辣）方法]( "自制川味香肠（麻辣）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制川味香肠（麻辣）方法")
发表于：08-15
想念家乡的味道，上次做了广式腊肠，今天来个川味吧。广式腊肠链接：用料香肠猪前腿肉2500克花椒粉20克辣椒粉65克盐30克鸡精10克白糖25克高度白酒50克五香粉10克盐浸肠衣适量棉线15厘米长数...
![灌广式香肠如何做才美味，怎么做灌广式香肠简单又好吃]( "灌广式香肠如何做才美味，怎么做灌广式香肠简单又好吃")
发表于：04-19
小朋友爱吃的广式香肠不用买了，自己动手灌起来吧。用料梅花肉或前腿肉3斤盐30克白糖105克50度以上白酒45克生抽30克十三香和姜粉各3克肠衣淘宝可以买到灌广式香肠的做法猪肉洗净，用厨房...
![改良版川味灌香肠的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "改良版川味灌香肠的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-12
作为一个北方人，特别喜欢川味香肠。想买怕外面肉不好，于是自己买了五花肉，在家做灌肠。用料五花肉6斤调料1包白酒5勺肠衣1袋灌肠机器改良版川味灌香肠的做法五花肉切小块。加入一袋调料，50...
![自制川味腊肠，五香腊肠。食谱大全及做法，烹饪好吃的自制川味腊肠，五香腊肠。方法]( "自制川味腊肠，五香腊肠。食谱大全及做法，烹饪好吃的自制川味腊肠，五香腊肠。方法")
发表于：09-07
方子都是借鉴别人的，上传这个方子只是为了记录一下，防止以后找不到，这款麻辣香肠真的非常好吃，麻辣味十足，吃过的朋友都说好吃。用料麻辣香肠：猪肉10斤盐120克辣椒粉100克（可按口味加减）花椒粉...
![川味麻辣香肠(自用菜谱)食谱大全及做法，烹饪好吃的川味麻辣香肠(自用菜谱)方法]( "川味麻辣香肠(自用菜谱)食谱大全及做法，烹饪好吃的川味麻辣香肠(自用菜谱)方法")
发表于：09-06
用料猪肉37肥瘦1500克盐35克糖10克花椒粉6克辣椒粉20克白胡椒粉5克十三香1勺白酒20克菜油50克川味麻辣香肠(自用菜谱)的做法肉切条，一定要有肥肉，不然不香，所有调料全部放入拌匀，灌肠，扎孔...
![自己灌香肠如何做才美味，怎么做自己灌香肠简单又好吃]( "自己灌香肠如何做才美味，怎么做自己灌香肠简单又好吃")
发表于：03-16
用料猪肉十斤白酒朗姆酒150g白糖200g料酒100g生抽80g老抽20g五香粉15g盐75g花椒面25g韩国辣椒面50g鸡精60-100g自己灌香肠的做法广式甜香肠肉：十斤白糖：250克生抽：250克高度白酒：150克盐：50...
![地道的广味香肠炒饭怎么做,如何烹饪广味香肠炒饭才更好吃]( "地道的广味香肠炒饭怎么做,如何烹饪广味香肠炒饭才更好吃")
发表于：12-05
简单早餐好味道用料米饭2碗鸡蛋2个广味香肠3根盐1小勺葱适量广味香肠炒饭的做法隔夜饭大概两碗，米饭做的时候要硬一些，电饭煲可以选择口感的选择偏硬，不能软不然不分粒。两颗鸡蛋打散、葱...
烹饪屋
