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发表于:11-03
奶酪的醇香还有巧克力做成酥香脆的曲奇饼干让人忘不了的下午茶。用料黄油100克奶酪100克低筋面粉200克盐少许可可8克奶酪可可曲奇的做法把材料加入揉成两个面团。叠成这个样子对折面片...
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发表于:04-12
用料细砂糖75克黄油160克低粉220克可可粉10克盐2克抹茶粉10克牛奶40克抹茶曲奇可可曲奇无淡奶油的做法轻微加热黄油软化打发加入盐糖牛奶打发后,加入面粉搅拌可可口味的➕10g可可粉抹茶...
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发表于:11-25
下午茶点:樱桃配曲奇饼用料黄油90白砂糖42西莓42低筋粉138全蛋液15西莓曲奇~可可曲奇的做法操作步骤1黄油室温软化,切小丁,放入盆内用手动打蛋器搅匀2分三次将白糖加入黄油,搅拌至看不见糖3...
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发表于:04-19
厚厚的可可曲奇,包裹住浓郁乳酪,是秋冬季节放不下的午后甜点呀~用料黄油90克鸡蛋1个白砂糖50克可可粉15克低筋面粉150克小苏打2克奶油奶酪130克糖粉15克可可乳酪曲奇的做法15克糖粉加入软...
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发表于:12-01
简单快手的小甜品我最喜欢啦,这次做的是软软的可可豆曲奇,比市售的*多多好吃好多倍!而且不是代可可脂,健康美味~食材:1.过筛低筋面粉160g2.泡打粉2g3.软化黄油100g4.红糖粉25g5.糖粉35g6.常...
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发表于:03-15
最初是在淘宝上看到有卖类似的软曲奇,但是挺贵滴,算到一个曲奇大概6块多一点。就萌发出自己做的想法。借鉴了下厨房里各种软曲奇方子、麻薯方子,再结合自己的一点点想法,就作出了这个啦!我...
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发表于:02-01
2020年的春节,我们都过了一个不平常的假期,正因为如此,让我有时间多陪陪孩子,也有时间和孩子一起感受做美食的瞬间(其实全程都是孩子自己做的,我只是负责拍照)。用料黄油70克可可粉15克鸡蛋...
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发表于:04-06
用料黄油65克蛋清20克可可粉7克面粉85克枫糖浆40克盐少许可可味曲奇的做法很简单,就是所有的材料混合烤箱预热170℃,我第一次裱花有点丑,哈哈,烤个30分钟...
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发表于:05-14
用料黄油80克低筋面粉90克可可粉10克杏仁粉20克盐1克牛奶20克细砂糖40克咖啡酒1小勺可可曲奇的做法原方为下厨房的无蛋曲奇的方子,做了可可版。成品偏硬脆,不酥,不甜,略淡,喜甜的可加糖。下...
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发表于:02-21
用料黄油45克鸡蛋(常温)1只可可粉3克扁桃仁粉70克椰子面粉10克洋车前子壳粉10克香草精适量盐1g甜菊糖2-3g【keto】可可曲奇(曲奇枪版)的做法黄油室温软化,打发至发白一次性加入甜菊糖,然后搅...
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发表于:08-10
做过好几个方子的曲奇,法芙娜可可曲奇,觉着这是曲奇入门必修的款!!!首先,本方用了可可粉,饼本身颜色就深,初学者还未磨合好烤箱脾气,稍温度高一些,或者烤时间长了一点点也看不出上色太深(烤太焦的...
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发表于:01-09
准备过程五分钟无需整形无敌大满足用料黄油30克奶油奶酪150克生可可粉8克蛋黄一只低粉杏仁粉70克糖40克白巧黑巧坚果可选泡打粉1.5克生酮低碳超快手可可奶酪软曲奇的做法黄油软化加糖...
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发表于:12-14
曲奇大家肯定没少吃,各种甜咸、爆浆、夹心等等,熔岩曲奇大家吃的多吗?比起蛋糕,曲奇是相当容易上手,绝对零失败。顶部包裹的奶酪湿软咸甜,外面酥松可口,简直就是夏日里治愈人心的小清凉~大家可...
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发表于:07-25
把之前那篇抹茶奶油曲奇的方子改了改,把一部分低粉替换成了杏仁粉,好搭~好香~杏仁粉自己打的,颗粒不是非常细腻,但是增添了不一样的口感~用料黄油75克糖粉45克盐0.5克奶油70克杏仁粉25克低筋...
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发表于:12-15
菜谱参考了小红🍠的sang。的抹茶🍵奶酪曲奇,真的是简单快手又美味,下午茶配一杯咖啡☕️太惬意了。热吃是爆浆的口感,冷了奶酪🧀️就凝固了,也很美味。菜谱可以做9枚美味的曲奇🍪。用料黄油85...
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发表于:01-03
配方来源于文怡博客,已经根据个人实践和爱好修改了如下事项:黄油的份量增加至130g;黄油切小块再打发较容易;低筋粉的份量降低;烘培温度和时间根据烤箱的实际情况修改;面粉不过筛;橡皮铲翻拌面...
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发表于:09-24
用料低粉180克烘焙奶粉20克安佳动物黄油135克糖粉35克细砂糖35克鸡蛋液55克可可粉4克抹茶粉4克玫瑰粉10克[香兰世家]可可曲奇/抹茶曲奇/玫瑰曲奇的做法1、黄油软化,加糖粉和细砂糖,打至微发;黄油不可太软,打发...
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发表于:07-25
参考王光光等人的方子,略有改动,此次成功。为了健康不断总结中……总结:油糖比例是相对的。饼干或曲奇整型后冷藏20分钟在烤制比较容易保持形状。A甜B√咸C甜D难挤【葱香桃酥加0.012小苏...
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发表于:11-20
曲奇饼干是烘焙新手必经之路,看起来配方简单,做起来也不复杂,可是最后成型后却大不相同,网上配方也有各种版本。对我来说,曲奇还在一直配方修正尝试阶段,其实也做过好多次了,这次是比较满意的...
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发表于:08-03
参考了leibaobao和爱理不理的方子,做了两份曲奇,孩子很爱吃,按照自己手头有的材料改动一些,记录一下。用料巧克力曲奇黑巧克力40克淡奶油80克发酵黄油100克细砂糖50克盐1克蛋液15克可可粉1...
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发表于:04-23
没有黄油,家里有什么用什么,记录方便查找用料玉米油90克新良魔堡蛋糕粉140克细砂糖25-30克盐1克奶粉20克鸡蛋1个炼乳15克可可粉10克红丝绒液1-2滴原味曲奇,可可曲奇,红丝绒曲奇(玉米油版)的...
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发表于:04-20
这款曲奇球口感硬一些用料抹茶/可可粉10克/18克低筋面粉150克玉米淀粉20克黄油120克糖粉40克蛋黄1个表面装饰糖粉50克抹茶粉/可可粉6克/11克可可曲奇球抹茶曲奇球的做法1,称好材料,面粉和玉...
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发表于:02-06
不能吃米面的日子是很痛苦的!成品饼干不脆,但很像趣多多的软饼干,味道除了没啥甜味不比外面卖的差,一次可以做45个饼干,碳水化合物低到你颤抖!用料黄油150克安佳奶油奶酪50克雀巢淡奶油60克...
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发表于:04-11
这个这个是一板烤盘的数量,四十片曲奇,如果你第一次可以减半操作用料原味曲奇低筋面粉180克黄油160克糖粉35克细砂糖35克盐1.5克香草精1.5克蛋黄2个可可曲奇低筋面粉170克黄油160克可可...
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发表于:04-24
用料黄油85克细砂糖30克鸡蛋1个碱化可可粉20克低筋面粉120克奶油奶酪160克可可奶酪曲奇🍪(小美版)的做法黄油提前软化,与糖一起放入主锅,1分钟/速度3加入鸡蛋,15秒/速度3搅拌均匀加入可可粉...