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韭菜猪肉锅贴（饺子皮版）

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:1.18W
韭菜猪肉锅贴（饺子皮版）的做法步骤图

包饺子包腻了，剩下的皮和馅就变成了最简单做的锅贴了。

用料  

饺子皮 适量
韭菜 适量
猪肉馅（我用的五花肉） 适量
蚝油，盐，鸡精，料酒，白糖，胡椒粉 适量

韭菜猪肉锅贴（饺子皮版）的做法  

  1. 五花肉剁成肉馅，我用搅肉机搅馅的。

    韭菜猪肉锅贴（饺子皮版）的做法步骤图 第2张

  2. 韭菜洗干净后切碎。

    韭菜猪肉锅贴（饺子皮版）的做法步骤图 第3张

  3. 韭菜，肉馅，蚝油，鸡精，盐料酒，白糖，胡椒粉放在一起搅拌均匀。

    韭菜猪肉锅贴（饺子皮版）的做法步骤图 第4张

  4. 取一张饺子皮，把韭菜猪肉馅放饺子皮中间。

    韭菜猪肉锅贴（饺子皮版）的做法步骤图 第5张

  5. 把饺子皮一边盖上肉馅，用点清水抹在饺子皮边上。

    韭菜猪肉锅贴（饺子皮版）的做法步骤图 第6张

  6. 再把饺子皮的另一边盖过来粘好。

    韭菜猪肉锅贴（饺子皮版）的做法步骤图 第7张

  7. 炒锅里放油，烧热后，转小火。

    韭菜猪肉锅贴（饺子皮版）的做法步骤图 第8张

  8. 放入包好的锅贴。小火煎一会，让锅贴定型，然后加入两勺清水，带上锅盖，中小火煎至水汽蒸发。

    韭菜猪肉锅贴（饺子皮版）的做法步骤图 第9张

  9. 锅里的水分干后，翻看锅贴底部是否金黄，金黄即可。

    韭菜猪肉锅贴（饺子皮版）的做法步骤图 第10张

  10. 可以直接吃了。

    韭菜猪肉锅贴（饺子皮版）的做法步骤图 第11张

  11. 也可以淋上自己喜欢的酱料。

    韭菜猪肉锅贴（饺子皮版）的做法步骤图 第12张

小贴士

1.煎锅贴时放的清水量,没过锅贴底部就好。
2.锅贴的肉馅可以随个人的喜好变化，素的荤的都可以。

Tags：韭菜 饺子皮 猪肉 锅贴
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