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发表于:12-18
昨天买的葡萄干到了,其他材料家里都有哦,那么就动手来做司康啦用料低筋面粉250克绵白糖40克盐1.5克鸡蛋2个,一个打入一个涂面泡打粉6克淡奶油50克黄油50克葡萄干50克葡萄干版司康的做法低...
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发表于:10-25
这就是一款又松软又简单的小司康,口感跟面包非常类似,但比面包可简单多了。简单揉成面团,放冰箱一晚上,第二天就可以吃到一份新鲜出炉的早餐。用料高筋面粉125克黄油30克细砂糖15克盐1克酵...
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发表于:01-15
每次做司康都来回翻四五个菜谱,这个只是为了自己存档用料香葱火腿司康黄油50克牛奶/酸奶都可以60克鸡蛋40克低筋面粉150克盐1克细砂糖20克适量香葱火腿粒片泡打粉5克核桃葡萄干司康黄油...
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发表于:02-01
开启下午茶的时间,最快手又好吃的就是司康饼了。看到下厨房里有好多方子,有加牛奶的,加淡奶油的。我正好闲着,就一块做了两种,看看口味什么的有什么区别。这个是加牛奶的,原方是Yuez-cooking...
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发表于:12-09
又一次想说,电饭锅是万能的神器,无所不能。这款漂亮香酥的司康饼就是用电饭锅做的。推荐给喜欢用电饭锅烘焙的亲们。用料低筋面粉106克细砂糖16克盐1.3克黄油26克鸡蛋16克牛奶45克泡打粉...
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发表于:04-20
30×35.8烤盘,刚好一盘用料低筋面粉250克黄油80克泡打粉5克鸡蛋1个牛奶70克盐1.5克白糖50克葡萄干60克(泡软用厨房纸吸干水分)葡萄干司康的做法准备所需材料250克面粉中加入50克白糖,5克泡...
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发表于:09-20
前一天晚上做好(只需20分钟),第二天早上现烤现吃。酵母版的,所需要隔一夜,却比泡打粉版的更健康好吃。tips:1.葡萄用酒或清水泡软,有水分更好吃;2.坚果事先烤香:烤箱,150-160'c,烤10分钟3.黄...
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发表于:11-17
司康是英国下午茶不可或缺的一项。在英国大厨手中司康疏松柔软,香气逼人,配上草莓酱和奶油更是英式下午茶的灵魂。在家庭烘焙中,我们常做的司康配方往往是通过使用泡打粉以达成英式司康疏...
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发表于:02-02
开启下午茶的时间,最快手又好吃的就是司康饼了。看到下厨房里有好多方子,有加牛奶的,加淡奶油的。我正好闲着,就一块做了两种,看看口味什么的有什么区别。这个是加淡奶油的,原方是参考漫时慢...
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发表于:02-19
疫情来了,居家的日子里研究美食是一大乐事。如果你也跟我一样,有需要消耗的淡奶油,有吃不完的葡萄干,来一起尝试吧!用料中筋面粉125克低筋面粉125克盐2克细砂糖35克蛋黄1个淡奶油250克葡萄...
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发表于:03-19
酵母版,个人觉得比小苏打、泡打粉的司康味道要好,而且安全。面团经过一个晚上在冰箱中缓慢的发酵,内部组织松软而有弹性,一口下去,先是传递出葡萄干隐约的甜,接踵而至的是榴莲浓郁的滋味,香气...
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发表于:10-06
RaisinsScone葡萄干司康(可做4个)司康是传统的英式下午茶小点心,本身的口感非常的健康纯粹,英国人会搭配奶酪或者涂上果酱来一起食用,当然你也可以单独食用作为你的健康早餐或者下午茶小食...
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发表于:06-19
每天给跑车的老公做一份点心已经成为了一种习惯,这款葡萄干蜜豆司康方便快捷,不用发酵,利用料理机搅拌大大节约时间,一般三四十分钟就可以全部搞定,关键饱腹感很强,老公经常点名要吃。用料葡...
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发表于:05-23
油脂少,适合宝宝吃,也适合上班族,懒癌晚期的朋友....用料葡萄干看自己喜欢了,多少没特别要求牛奶90-100克高筋或中筋面粉250克细砂糖15-20克鸡蛋(打散)半个蛋液(涂表面)半个植物油30g耐高糖酵...
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发表于:05-14
高筋面粉(125g)、黄油(30g),细砂糖(15g)、盐(1小勺)、酵母(1小勺)、牛奶(60g)、全蛋液(1大勺)、葡萄干(15g)用料高筋面粉125克黄油30克细砂糖15克盐酵母牛奶60克全蛋液葡萄干15克葡萄司康的做法葡萄干用...
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发表于:08-19
不算自创的哈,是君之老师的方子的double版,外加把步骤讲的详细一些,方便烘培新手们操作上的零失误。这个点心可以当作下午茶或者早饭都可以,热量也不高所以注意身材的女生不用太担心。不过...
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发表于:10-05
纯粹做给老妈吃的,一直对面包无感,但是老妈说不错的,大家可以试试。第一天晚上揉完面,第二天起来烤一下就好了。用料高筋面粉125g黄油30g细砂糖15g盐1.25ml干酵母2.5ml牛奶60g葡萄干15g全...
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发表于:01-21
用料中筋面粉250克酵母3克酸奶130克黄油50克鸡蛋1个糖粉60克葡萄干50克盐少许酸奶葡萄干司康(酵母版)的做法葡萄干用温水泡软,沥干备用。面粉,糖粉,酵母混合过筛。冷冻黄油切块,加入面粉混合...
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发表于:07-25
司康(Scones)其实就是一个快捷版的面包。因为它不需要发酵这个过程。口感而言,它也是介于面包和饼干之间,非常适合搭配咖啡,红茶作为下午茶小点心。当然了,好吃的东西热量都不会低的,吃完记...
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发表于:09-20
新手友好!几乎没什么技巧的司康,但是真的超级好吃(「・ω・)「揉完面的手都是满满的奶香味,又酥又脆又软又香,口感味道非常的妙,配上酸甜的草莓果酱🍓我能吃一盘╯﹏╰*面粉的选择非常多样,高筋,低筋,中...
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发表于:05-27
作为英式下午茶的标配甜点,司康真的算得上是超级快手,外酥内软散发浓郁的黄油香气,若再抹上一层奶油和果酱,真的是满足感爆棚~用料低筋面粉120克黄油30克牛奶30克鸡蛋1只泡打粉4克葡萄干适...
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发表于:10-30
升级版司康,改用了低粉,口感更松软。用料低筋粉250g糖60g黄油60g酸奶+蛋120g无铝泡打粉1.5小勺核桃葡萄干司康(低粉版)的做法黄油切粒与低粉混合,搓成玉米面状酸奶、蛋液、糖、无铝泡打粉混...
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发表于:01-04
天冷了,做面包又耗时,酵母版司康是个不错的选择,晚上做好面团冷藏,第二天拿出来烤,热热的吃上一块,做为早餐或下午茶都不错。因为面团里的糖量不多,又用了减糖版的蔓越莓,适当加点葡萄干,丰富一...
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发表于:07-12
用料低筋面粉145克酵母3克黄油20克奶粉15克牛奶60克蛋液30克(剩下的拿来刷表面)糖5克葡萄干60克朗姆酒60克葡萄干司康(低脂版)的做法葡萄干放入朗姆酒里泡软。低粉酵母糖奶粉放入绞肉机(把...
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发表于:11-22
粗粮版的司康,刚烤完的时候也是外脆里嫩的用料黑全麦粉125克爱乐薇有盐黄油30克爱乐甜零卡糖15克酵母3克爱乐薇淡奶油25克鸡蛋1个约50克葡萄干20克黑全麦葡萄干司康(酵母版)的做法准备好...