30×35.8烤盘,刚好一盘
用料
低筋面粉 | 250克 |
黄油 | 80克 |
泡打粉 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 70克 |
盐 | 1.5克 |
白糖 | 50克 |
葡萄干 | 60克(泡软用厨房纸吸干水分) |
葡萄干司康的做法
准备所需材料
250克面粉中加入50克白糖,5克泡打粉,1.5克盐,拌匀
80克黄油加入面粉中,用手搓成颗粒状
加入葡萄干,抓匀
70克牛奶中加入一个鸡蛋,打匀
加了黄油的面粉和加了鸡蛋的牛奶拌匀,不用揉光滑,揉成团就可以了,分成4份
取一份压成圆形,平均切成六块,放入垫了硅油纸的烤盘中
刷蛋液,烤箱上下火200度预热五分钟,放入烤箱中层上下火200度烤20分钟出炉
酥脆的饼干加上酸甜的葡萄干,完美!也可以把葡萄干换成蔓越莓干。