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发表于:12-25
相对于加了糖口感比较甜的番茄酱,我个人还是比较喜欢这种咸味的番茄酱。可以作为日常涂面包、制作披萨、意面的酱料。用料西红柿1200克黄油20-40克黄洋葱(或红洋葱)半个水160克罗勒碎适量...
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发表于:02-15
平时很少吃披萨,儿子学pizza的单词时,我问他想不想吃?他说“想”,这可咋办?不会做呀…于是到下厨房App学习大家的配方,反复琢磨,根据情况稍做改良。OMG!出乎意料的好吃,一个不够吃,于是记录下来,...
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发表于:05-14
哇,第一次制作想与大家分享一二!如图不好看或者不精致敬请原谅,简单入手版(下面分为饼皮的制作+披萨的制作)还需要大家先认真仔细的阅读小贴士哦谢谢😜。用料高筋面粉126克低筋面粉54克酵母...
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发表于:02-12
疫情期间被隔离哪里也不能去就各种做做做,成品不错,就记录一下方便下次继续用!用料普通面粉335克谷元粉15克酵母5克盐3克温水170克油10克糖10克普通面粉制作披萨饼的做法除油以外所有的干...
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发表于:06-24
家有爱吃披萨,牛排,意面,汉堡,烤翅······的西方胃的小孩儿,所以美食学习需要与时俱进,才能跟上需求的节奏,O(∩_∩)O用料高筋粉145克低筋粉65克白糖15克黄油15克盐5克酵母5克温水95克自...
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发表于:02-11
用料2个披萨饼的料披萨饼上的料面粉300克番茄酱鸡蛋1个午餐肉白糖15克大虾盐2克胡萝卜粒,玉米粒,青豆粒水150克芝士条酵母4克披萨制作的做法大虾煮熟备用午餐肉切丁,大虾去壳切半,蔬菜煮熟...
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发表于:04-14
用料普通面粉420克盐10克酵母7克鸡蛋一个温水190克奶粉20克或者牛奶代替温水玉米油或黄油30克砂糖30克披萨的制作的做法所有材料放入面包机揉一小时发酵至两倍大,取出分四份擀成中间薄...
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发表于:07-01
不喜欢超市的披萨酱,自制新鲜美味披萨酱。简单方便,随吃随做用料洋葱60克蒜5瓣西红柿300克黄油30克浓汤宝一盒盐3克糖6克水30毫升黑胡椒碎2克意大利综合香料4克番茄酱20克披萨酱制作的做...
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发表于:07-19
卡颂尼(calzone),有些人叫披萨饺,我觉得看起来除了馅和烘制方法,跟咱们的韭菜盒子样子很像。当然,这美食起源不是模仿韭菜盒子,而是在意大利拿波里做披萨外卖的时候,发现披萨太容易冷却,所...
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发表于:03-04
五岁女儿今天点餐,披萨一盘,含量可以制作2个8寸披萨皮用料高筋面粉克180低筋面粉克60糖克30盐克10酵母克5温水克120另外纯牛奶20毫升橄榄油勺1或者食用油马苏里拉克150披萨酱2勺黄油30克...
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发表于:02-01
疫情期间大家都成了大厨,餐厅没办法去了,要吃披萨咋办呢?自己来吧!为了省事,用自发粉用料自发粉300克牛奶140-150克黄油20克糖20克盐3-5克超简单披萨皮➕披萨制作的做法自发面粉300克,牛奶15...
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发表于:06-11
一个妹妹说想吃水果披萨,一个妹妹说想吃培根的披萨,我到底该做什么,😂😂所以想到了还是做个披萨双拼吧,一个肉香浓郁,一个清甜可口。哈哈哈超级好吃喜欢的,可以试试哦用料【饼胚】高筋面粉30...
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发表于:08-18
这是一个8寸披萨的量薄厚适中推荐给大家🥳封面图是之前做的觉得拍的稍微好看点料不一样但是配方是一样的用料高筋面粉70克低筋面粉30克水55克橄榄油10克酵母1克细砂糖6克盐1克披萨酱🍕...
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发表于:12-29
一个9寸的量用料高筋面粉95克低筋面粉40克白砂糖10克盐4克酵母4克黄油10克水65~80克制作披萨胚的做法1、粉类先混合,再加温水,不要全部倒完2、粘手加油,面团揉出膜3、面团揉出拓展状态,醒面...
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发表于:04-28
用料饼皮制作:面粉200克(一个饼皮)黄油或植物油15克可不加酵母4克盐3克水加至面团不粘手即可鸡蛋1个马苏里拉放的多拉丝越漂亮披萨酱制作:番茄沙司两勺蚝油一勺胡椒粉5克辣椒粉1勺(个...
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发表于:04-25
之前在家做的披萨都是直接发酵法,搭配芝士披萨酱味道其实ok,但是口感偏脆,不是经典意式披萨的口感,想要吃到披萨店四周酥脆,中间柔软的披萨,还需要低温慢发酵,不但增加了风味,面团更加柔软。另...
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发表于:12-23
先前因为想当然,对吃披萨不是太感兴趣,一直没学习制作,这不赶上春节肺炎病毒疫情管控这个非常时期,儿子返工遥遥无期,家里有他照顾小孩,想着年轻人大概都喜欢吃披萨,满足他父子俩口福之欲,今天...
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发表于:08-22
家里全体成员对披萨没有抵抗力,之前披萨都是在网上或烘焙原料店买的,每次想吃的时候还得网上下单等等发货,几天的物流时间,货回来的时候就没有那么强烈的食欲了。所以想吃还是多动手,家里有...
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发表于:09-21
做了N次的方子,感觉写方子是件困难的事,每次想写个方子,家里一堆杂七杂八的事,写一会停一会,所以有很多地方写的不太详细,不喜误喷啊,毕竟我已经很努力了。用料高筋面粉或中筋面粉300克油25克...
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发表于:06-11
用料高筋面粉克制作披萨🍕的做法自行搭配➕什么哦培根火腿➕奶酪完成啦...
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发表于:07-18
用料芝士片盐克洋葱个西兰花香菇虾意大利面鸡蛋火腿肠意面披萨的做法意大利面加盐煮八分钟出锅后过凉水放凉备用西兰花香菇虾仁炒熟切碎火腿切碎备用(还可以放胡萝卜青椒等一些孩子不喜...
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发表于:09-03
早就想做了,看了别人的方子,然后自己改良了一下,也算把披萨做出来了,还算可以吧用料高筋面粉300克低筋面粉130克酵母粉2包白糖30克黄油40克番茄沙司半瓶洋葱1个玉米半根培根4片青椒1个罗勒...
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发表于:05-03
在不知道做什么饭的时候,披萨决定能满足歪果仁们。自己制作饼皮也很方便,一次和面做出4张。用料低筋面粉500克温水300ml盐2-3克酵母粉4克意大利披萨(饼皮制作)的做法厨师机搅拌盆里放入所...
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发表于:05-13
因为没有披萨酱又不想出去买,所以自制牛肉披萨酱底,味道真的是不错,挑嘴的闺女特别喜欢,老公也说很好吃,朋友圈里分享了之后,大家都被我成功诱惑,所以我整理了,来分享给喜欢披萨的你们🤗用料熬...
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发表于:05-18
按自己的口味随意制作的披萨。和一些大师们的做法比更加简便,适合自己随手做。用料中粉150克至200克酵母粉1.5克水适量蘑菇适量洋葱半个火腿肠一个披萨草1/3勺百里香适量马苏里拉奶酪适...