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新手披萨及披萨皮的制作

栏目: 披萨 / 发布于: / 人气:3.19W
新手披萨及披萨皮的制作的做法步骤图

平时很少吃披萨，儿子学pizza的单词时，我问他想不想吃？他说“想”，这可咋办？不会做呀… 于是到下厨房App学习大家的配方，反复琢磨，根据情况稍做改良。OMG！出乎意料的好吃，一个不够吃，于是记录下来，以便以后再做可以参考。

我以前不进厨房，因为做饭太难吃，也讨厌做饭。有一天儿子吃饭时他突然说“我最爱妈妈的形状美食”（书上的），当时我特别愧疚，因为我几乎没给孩子做过饭。朋友圈看到有的妈妈给孩子做的各种美食，羡慕的不得了，咨询后下载了下厨房APP，这个APP可真好，手残党敢伸手了。疫情期间刚学会和面，烤箱买了好几年都不会用，这次终于派上用场了！
以下配方是1个约8寸的披萨薄饼，怕失败先做一个试试。

用料  

高筋面粉 75克
低筋面粉 30克
黄油 8克
酵母 1-2克
糖 7克
盐 2克
温水 约50克

新手披萨及披萨皮的制作的做法  

  1. 黄油切成小颗粒，除温水外所以材料混合均匀，再倒入温水和面（最好留10克，避免水多发粘，不够再加），用筷子和出絮状再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。

    新手披萨及披萨皮的制作的做法步骤图 第2张

  2. 醒发至2倍大

    新手披萨及披萨皮的制作的做法步骤图 第3张

  3. 没有披萨盘，用的盛菜的盘子定型，然后用叉子戳出一圈小孔，再随意戳出你想要的形状。PS：不用卷边，没有戳孔的边缘烤后自然隆起。

    新手披萨及披萨皮的制作的做法步骤图 第4张

  4. 预热烤箱，把定好型的饼皮移到烤盘，因为面软有点变形不够圆，170度烤几分钟，然后把饼皮拿出来涂番茄酱。

    新手披萨及披萨皮的制作的做法步骤图 第5张

  5. 撒一层马苏里芝士碎

    新手披萨及披萨皮的制作的做法步骤图 第6张

  6. 平铺2根切好的腊肠

    新手披萨及披萨皮的制作的做法步骤图 第7张

  7. 再撒一层芝士

    新手披萨及披萨皮的制作的做法步骤图 第8张

  8. 铺你爱吃的菜（玉米粒+青豆+胡萝卜丁洋葱+虾），蔬菜都稍微炒下，避免烤的时候出水，虾没炒，用厨房纸吸干水份。

    新手披萨及披萨皮的制作的做法步骤图 第9张

  9. 再撒一层芝士

    新手披萨及披萨皮的制作的做法步骤图 第10张

  10. 200度入烤箱18分钟，加芝士再烤2分钟即可。

    新手披萨及披萨皮的制作的做法步骤图 第11张

  11. 味道相当不错！拉丝不够长，孩子小芝士放的少点。

    新手披萨及披萨皮的制作的做法步骤图 第12张

  12. 配上一杯温玉米汁，爽歪歪！

    新手披萨及披萨皮的制作的做法步骤图 第13张

  13. 这是又一次做的披萨，加了海底捞的滑牛肉，特别好吃😋

    新手披萨及披萨皮的制作的做法步骤图 第14张

小贴士

经验丰富的巧手妈妈们，如果路过看到哪需要改良下会更好，欢迎留言指导，谢谢🙏

Tags：披萨
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