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发表于:07-21
我就是个吃货,到了这个年纪,你问我和你的往事,一般得看我俩有没有在一起吃过好吃的,或者一起做过好吃的,那么我就很容易就此想起好多好多,否则,我想好久好久也未必能想起我俩的曾经。。。比如...
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发表于:01-07
用料白糖、火锅底料、大蒜、生姜、干辣椒、花椒、卤料包、料酒、生抽、老抽、鸡蛋、牛肉、豆干花生米、辣椒粉、五香粉、白芝麻、干萝卜条、辣椒油、湖南米粉、猪油、孜然粉、小葱衡阳...
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发表于:04-03
这个鸡蛋饺是我们这里人都爱吃的菜,每逢节日家家户户都会有这个菜,春节更是不能少的一个菜。真的好吃,做法也简单。我们这里的家庭煮妇个个都会。我之所以发这个菜单,是希望更多的人能尝到...
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发表于:07-04
老家河南潢川~这道菜我爸说我们那菜馆一般都有,无奈我离家太久,很少去家里的菜馆吃饭,我爸来我家给我做过一次超级好吃,回味无穷~于是打算按照爸爸的做法记录下来,没事自己做着吃用料黑鱼1条...
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发表于:01-21
我也不知道为什么叫海蛋,小时候大人都这么叫,也是因为自己想吃,广州很少地方能吃到,就请教长辈们,自己动手啦!用料盐10克鸡蛋10个粉丝少许木耳少许衡阳海蛋的做法准备好食材(木耳、粉丝泡软,嚼...
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发表于:06-12
用料三黄鸡1只葱姜蒜适量花椒1小把桂皮大茴香适量十三香半勺特色炒鸡的做法三黄鸡剁块凉水下锅加点料酒,少许花椒绰水,然后用清水清洗干净锅里放油,放大茴香,花椒,桂皮,干辣椒,炒香后捞出(不要...
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发表于:01-27
衡阳地方特色菜,味道难忘用料猪脆骨适量白嫩豆腐1块胡萝卜适量金针菇适量鸡蛋清1个肉末适量胡椒粉鸡精盐水淀粉熟花生碎衡阳雾汤的做法准备好原材料,切成碎丁。锅中放少量油烧热,放入脆骨...
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发表于:07-17
用料姜1片油适量酱油2勺大蒜3瓣盐适量小米辣10个走地鸡半只啤酒1罐耗油1勺衡阳水煮鸡的做法鸡肉切成丁,很小块。热油爆香蒜头粒.姜粒.小米辣圈.炒个30秒!下鸡丁炒至干水出鸡油下适量盐翻...
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发表于:03-30
衡阳的糄粑,糯米和糄药经过发酵而成,具有消食的功效,经过多次实验这样做最好吃。用料糄粑6个红糖少许水少许衡阳糄粑的做法糄粑泡水至软,中大火蒸7分钟。红糖加少量水小火煮至小泡,放入蒸好...
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发表于:11-15
米粉是湖南的一大特色,无论是汤米粉或者炒米粉都很受浏阳当地人的喜爱,早中晚餐夜宵都可以见到它。吃一次你就会还想再来一碗。用料米粉250g瘦肉少许青菜一颗酸菜少许蒜头5粒自制豆豉剁...
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发表于:12-30
小时候过年过节,家里的主妇们都会做一道麻圆来招呼家人或客人,一碗热腾腾的麻圆端出来,混合着芝麻和黄糖的香味儿,大家一人一双筷子,一起品尝,很是温暖。后来离家外出求学,在市里的街头,也总有...
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发表于:05-16
粉鸡润滑可口,肉质细嫩,是阜阳的一道比较出名的特色小吃,过年年夜饭和招待亲戚都会必做的一道菜,农村的红事白事也是必做的一道菜………………我也是从小吃到大的,一直都很喜欢吃粉鸡,即便是...
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发表于:05-21
把番薯削皮,切成一块一块用料红薯3个油一块番薯的一半白糖自己所需炸番薯(阳江特色)的做法番薯削皮,切成一块块把油放到锅里炸,不能用平底锅,炸到金黄炸好后把番薯放在一边,把油倒了,放白糖,小...
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发表于:03-29
这道青椒鱼主要吃的是鱼本身的鲜味加上青椒的鲜味,和流行的青花椒鱼或者麻辣鱼,水煮鱼等等相比,这个算是吃的原味了。做这个菜要多做点米饭,鱼汤泡饭特别好吃😋用料活鱼1条长青椒6个蒜4瓣...
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发表于:01-20
这是阳泉本地的特色早餐,父母那一辈以及我们小时候雷打不动的早餐,因为老公喜欢吃,我就试着做了。还不赖^O^用料盐少许玉米面1把红薯1个小米1小把阳泉特色早餐~~撒的做法先要熬小米汤,等小...
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发表于:08-07
阳禾,盛产湖北云贵和四川地带,在广州是从来没见过的。味道带有浓郁的仔姜味。时令菜,不可多得。用料青椒个阳禾小米泡椒不喜欢酸辣的可忽略瓶特色菜~爆炒姜禾(阳禾)的做法阳禾要嫩,清洗干净,...
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发表于:11-20
又叫香菇肉坨坨,家里大伯的拿手好菜,优点是配料简单,味道鲜美,肥而不腻,但难点就是火候难掌握,笔者是只会吃的类型。用料猪肉(后臀肉)200克香菇10朵葱两根姜一块蒜三四瓣芹菜适量(可不放)干辣椒...
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发表于:10-04
认识溧阳白芹不?溧阳才有的本土菜品~以它白嫩的茎、叶为食,既可荤炒,又可素拌,其中拌芹菜和炒芹菜因色、香、味、形俱全,被誉为“江南时蔬中的一绝”。还富含多种维生素和无机盐,其中以钙、磷...
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发表于:08-16
用料花生油,蚝油,盐,汕头沙茶酱,胡椒粉炒饭(潮汕重阳节特色)的做法板栗放水一起烧开,滚10分钟左右关火,放温水里去皮。油烧热,把标1的腊肠下去过一遍大概2~3分钟盛起来备着,火不要太大,接着把瘦的...
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发表于:07-12
为老婆做的菜用料鸡半只干木耳二十朵青椒1个大蒜10瓣十三香1勺香葱1颗特色干炒鸡的做法老婆不喜欢在菜里挑花椒和小茴香,我用13香代替了。配料:陈皮、八角、香叶、白芷、草果、香葱、大...
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发表于:07-05
用料温州平阳细粉干150克鸡蛋2个洋葱1个包菜半个盐5克胡萝卜1根香菇4朵五花肉15克生抽3勺老抽1勺鸡精1勺豆芽1把温州平阳特色炒粉干的做法温水把粉干泡一下,我用的是温州平阳的细米粉,个...
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发表于:11-03
老家衡南县这边的,黄豆粑子(衡阳话这样说的)用料一个小的生南瓜蒸熟后再压成泥面粉一斤水磨糯米粉一袋300g食用生粉一袋400g干金钱桔适量桂花酱适量熟玉米粒适量(可选)食用油适量啤酒适量,葱...
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发表于:01-03
家乡味道~算是特色菜之一,妈妈做我记录~用料红米100克盐适量草鱼一条料酒适量辣椒粉适量红曲米鱼(祁阳特色)的做法家养草鱼,沥干水份~加入料酒少许,盐适量~腌制半天~将腌制好的鱼,放入到红曲米和...
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发表于:12-18
用料时蔬(娃娃菜)颗腊肉50克香肠1根酸粉(米粉)200克盐2克葱4根酱油3勺油辣椒适量贵阳特色炒酸粉的做法所有食材切丝,没有特定的,按照自己喜欢的来,喜欢蔬菜就多放蔬菜,喜欢肉,就多放肉,鲜肉,腊肉,...
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发表于:11-11
用料盐一小勺淀粉150g鸡蛋清1个草鱼肉500克肥肉150克黑胡椒一小勺葱姜料酒水一小勺衡阳鱼丸的做法从新鲜草鱼(大概4斤)左右剃下白肉(深红色的肉一定要剃干净不要,很腥),然后把刺弄干净,这...