![北海道汤种土司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "北海道汤种土司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-20
汤种是日本语，指的是温热的面种或稀的面种。在烘焙里头是指淀粉加热，产生糊化，让面包增加面粉吸水度，组织柔软，弹性增加，延长老化时间，而提升面包的质感。这个配方奶香浓郁，适合直接撕开来吃。...
![中种（汤种）北海道柔软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种（汤种）北海道柔软吐司方法]( "中种（汤种）北海道柔软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种（汤种）北海道柔软吐司方法")
发表于：08-20
君之的配方略作修改，并根据我家烤箱温度时间做了更改。记录只是为了自己日后使用，所以没有细节过程图及更多文字记录！用料高筋面粉510克细砂糖90克鸡蛋2个（留些刷）酵母8克奶粉26克牛奶50克...
![100%中种北海道牛奶土司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种北海道牛奶土司方法]( "100%中种北海道牛奶土司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种北海道牛奶土司方法")
发表于：02-21
妃娟老师的北海道吐司是中种研究过程100%中种中最经典的吐司，主面团中不含面粉因此称为100%中种，并因为配方中柔性材料含量高，所以成品的爆发力也非常好，经过42小时的长时间低温发酵唤醒了...
![汤种北海道吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种北海道吐司面包方法]( "汤种北海道吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种北海道吐司面包方法")
发表于：06-24
原方子在这里，我照样做了一个，味道确实不错。我没有追求手套膜也没追求拉丝效果，好吃就行啦。原方子是高筋面粉，我用的是法国T45面粉。用长模Pansize20cmx8cmx10cm用料汤种高筋面粉20克水8...
![汤种蜂蜜北海道吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种蜂蜜北海道吐司方法]( "汤种蜂蜜北海道吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种蜂蜜北海道吐司方法")
发表于：12-06
最近每周做两条吐司解决一周的早餐，吐司可以做三明治也可以直接烤到表面酥脆抹炼乳，多尝试几种吐司配方，一如既往的北海道吐司，这次加了蜂蜜。此配方是450Gx2三能吐司。用料汤种：水100克高...
![正宗美味的汤种北海道牛奶土司怎么做]( "正宗美味的汤种北海道牛奶土司怎么做")
发表于：03-05
松，软，似棉花糖、云朵。用料A汤种最好冷藏过夜阿尔泰高筋粉14.420g牛奶100克B主面团克阿尔泰高筋粉（依吸水性增减）290gmilk牛奶175gdryyeast耐糖干酵母5gsalt盐3gButter黄油30gsuger糖30g...
![北海道汤种牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道汤种牛奶吐司方法]( "北海道汤种牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道汤种牛奶吐司方法")
发表于：10-24
n年前还在混私房的时候曾经刮起过北海道旋风，那时候私房的大厨们一个接一个地“吐丝”啊......必须得说，北海道牛奶吐司松软香甜，奶味浓郁，自己做的绝对真材实料，全靠牛奶啊鲜奶油啊混合鸡...
![淡奶油北海道土司(汤种)食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油北海道土司(汤种)方法]( "淡奶油北海道土司(汤种)食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油北海道土司(汤种)方法")
发表于：01-07
不管怎样先恭喜一下自己吧，哈哈。土司总算是做成功了，组织也还说的过去。之所以这样说因为做吐司的过程太让我纠结了！之前已经败过四个了。有图为证，瞅瞅吧！前两个：买到了假的高筋粉，真是万万...
![北海道超软土司（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道超软土司（汤种）方法]( "北海道超软土司（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道超软土司（汤种）方法")
发表于：04-01
用料汤种克高筋面粉12克克水60克主面团高筋粉240克细砂糖35克盐3克酵母3~4克奶粉15克淡奶油（可换成等量牛奶）40克全蛋液40克牛奶60克黄油10克北海道超软土司（汤种）的做法低粉12克水60克倒...
![100%中种北海道土司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种北海道土司方法]( "100%中种北海道土司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种北海道土司方法")
发表于：05-09
转自妃娟100%中种北海道土司，份量：450g三能土司模具一个。注意：热天主面团很容易发热发酵过了，中种放冰箱一晚会避免这样情况。用料中种：牛奶80g（忘记买，用了70g清水）耐高糖干酵母1.5g高粉250g...
![汤种北海道牛奶土司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种北海道牛奶土司方法]( "汤种北海道牛奶土司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种北海道牛奶土司方法")
发表于：10-25
配方稍微改了一下《面包坊65度汤种面包》汤种制作：500g水+100g高粉煮成浓稠状，放凉用，放在冰箱可保存两天注意盖上保鲜膜以防串味可以制作450g土司模两条，一条请减半（隔壁已经算好了）猛拍胸...
![北海道土司如何做才美味，怎么做北海道土司简单又好吃]( "北海道土司如何做才美味，怎么做北海道土司简单又好吃")
发表于：08-07
用料高筋面粉300克牛奶140克鸡蛋液25克淡奶油65克酵母3克黄油25克糖40克盐3克北海道土司的做法先放液体（牛奶，淡奶油，鸡蛋液）后放固体，盐和糖分开放，分别放在对角线处，把面粉堆成小山状，扣个洞...
![北海道65度汤种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道65度汤种吐司方法]( "北海道65度汤种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道65度汤种吐司方法")
发表于：02-16
直接和中种都试过了，最后还是喜欢这个超级松软、棉柔的汤种吐司，其实也属于直接法！经过实践，自己总结了这个非常简单实用的方子，不一定适用于所有人，仅供大家参考。这是两个和三个450g的量，如...
![北海道牛奶土司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道牛奶土司（中种法）方法]( "北海道牛奶土司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道牛奶土司（中种法）方法")
发表于：06-12
美善品集12项功能于一身，分别是：蒸，煮，炒，磨，切，打，揉，称，混，调，融，乳。是名副其实的一机多用，厨房神器！能在您日常家居饮食的方方面面帮助到您，您可以在日后的生活中不断体会到美善品的神奇之处。几乎...
![北海道吐司(汤种)食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道吐司(汤种)方法]( "北海道吐司(汤种)食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道吐司(汤种)方法")
发表于：12-19
用料高粉220g,细砂糖:43g,盐:3g,酵母3g,鸡蛋1个(约48g),淡奶油60g,牛奶60g,汤种粉:55g(下次自己做汤种),黄油:25g北海道吐司(汤种)的做法⒈将牛奶加热后待用⒉将除黄油以外的原料都放...
![汤种北海道如何做才美味，怎么做汤种北海道简单又好吃]( "汤种北海道如何做才美味，怎么做汤种北海道简单又好吃")
发表于：08-30
用料汤种克水75克面粉15克面团高筋面粉300克糖45克奶粉16克淡奶油50克全蛋液50克牛奶73克酵母12克盐4克黄油10克汤种北海道的做法汤种面团...
![汤种~北海道土司……吧…… (:з」∠) 食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种~北海道土司……吧…… (:з」∠) 方法]( "汤种~北海道土司……吧…… (:з」∠) 食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种~北海道土司……吧…… (:з」∠) 方法")
发表于：08-23
最近喜欢吃土司，有部分原因是……我喜欢揉面！我喜欢揉面！我喜欢揉面！重要的事情说三次。我知道很多TX都不太喜欢，下面会顺便分享下我揉……面的方法……之前小小的试了个直接法的北海道土司...
![天然酵种北海道土司食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种北海道土司方法]( "天然酵种北海道土司食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种北海道土司方法")
发表于：01-05
天然酵种北海道土司（450克吐司模）用料1(中种)天然酵种100g（100%水粉比例）高粉200g细砂糖45g即发干酵母1g鲜奶30g淡奶油70g蛋白35g奶粉15g黄油5g用料2(主面团)奶粉15g蛋白10g盐3g即发干酵母...
![东菱热旋风之65℃汤种北海道土司食谱大全及做法，烹饪好吃的东菱热旋风之65℃汤种北海道土司方法]( "东菱热旋风之65℃汤种北海道土司食谱大全及做法，烹饪好吃的东菱热旋风之65℃汤种北海道土司方法")
发表于：09-21
#过生日的时候自己做了蛋糕与朋友们分享，多出来的奶油不肯再放，因为一放就会忘记，便想起了这款土司，这款北海道土司采用陈郁芬老师的65℃汤种面包的做法，更柔软细腻。用料A高筋粉270g盐4g糖...
![北海道吐司（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道吐司（汤种法）方法]( "北海道吐司（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道吐司（汤种法）方法")
发表于：09-28
很喜欢这款汤种北海道吐司，做一发二发都可以，这次用的新吐司粉，粉质细腻，还容易出膜，水量要相应减少，成品吐司很柔软，即使放了三天，还是很软哦！用料汤种：金山日式吐司粉12克水60克主面团：金山日式...
![汤种北海道牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种北海道牛奶吐司方法]( "汤种北海道牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种北海道牛奶吐司方法")
发表于：07-12
最近发现用水波炉做汤种很方便，所以最近做的面包都是汤种面包，这个吐司软Q醇香，类似我们当地的皇后吐司，如果用直接法做的面包觉得不够松软，老化快，那么稍微变化点手法，改用中种，汤种，液种，老面，...
![中种北海道土司（手撕）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种北海道土司（手撕）方法]( "中种北海道土司（手撕）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种北海道土司（手撕）方法")
发表于：11-28
用料中种面团材料高粉250克鲜奶油70克蛋清20克细砂糖10克酵母粉2克鲜奶80克黄油10克主面团材料蛋清20克细砂糖40克盐2克酵母粉1克奶粉15克黄油10克中种北海道土司（手撕）的做法将中种面团...
![北海道风味土司 汤种版食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道风味土司 汤种版方法]( "北海道风味土司 汤种版食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道风味土司 汤种版方法")
发表于：03-19
搬的优雅烘焙的。。第一次上传菜谱过程没拍，。。。。(汤种是两份的用的时候称出68到70克！)用料汤种:高筋面粉25克水125克面包其他原料:高筋面粉350克酵母6克白糖55克盐5克奶粉20克鸡蛋一...
![北海道土司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道土司（中种法）方法]( "北海道土司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道土司（中种法）方法")
发表于：01-30
北海道吐司～超级无敌好吃特别柔软，如果你爱吃吐司.喜欢吐司拉丝的那种绵软的口感，喜欢吐司吃到嘴巴里那种面香奶香那种回味感，你一定要试试这款吐司。用料中种面团：↓蛋白2个牛奶55克奶油30...
![70％中种北海道土司食谱大全及做法，烹饪好吃的70％中种北海道土司方法]( "70％中种北海道土司食谱大全及做法，烹饪好吃的70％中种北海道土司方法")
发表于：03-12
这个方子我做了好几年了，太懒了，没出菜谱，今天第一次一步步拍照分享给大家用料中种部分高筋面粉175克牛奶70克蛋清40克（用全蛋的话，一个鸡蛋，再减少牛奶的量）牛奶70克鲜酵母18克细砂糖45克主...
烹饪屋
